ვეგეტარიანული ხორცის პური არის გემრიელი და ნოყიერი, მაგრამ მარტივი მოსამზადებელი კერძი. ამ მრავალმხრივი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი
Meatloaf პოპულარული კერძია, რომელსაც ოჯახები სიამოვნებით სარგებლობენ მთელ მსოფლიოში. თუმცა, ძირითადი ინგრედიენტები ხორცია, მაგრამ ვეგეტარიანელებს უარი თქვეს გემრიელი ხორცის პურის გამოცდილებაზე. მცირე კულინარიული გემოვნებით, ხორცის პურის ტრადიციული რეცეპტების ადაპტირება შესაძლებელია და ეს ნიშნავს, რომ შეიძლება შეიქმნას საინტერესო და საინტერესო ვეგეტარიანული ალტერნატივები.ეს, სავარაუდოდ, მთელ ოჯახს მოეწონება და არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებს.
ინგრედიენტები ვეგეტარიანული ხორცის პურისთვის
ვეგეტარიანული ხორცის პური შეიძლება შეიქმნას მრავალფეროვანი ვეგეტარიანული ინგრედიენტების გამოყენებით. ეს ნიშნავს, რომ უგემრიელესი ხორცის პურის კერძი შეიძლება მომზადდეს უბრალო მცენარეული ძირითადი პროდუქტებისგან. სანელებლები, როგორიცაა საფუარის ფანტელები და მისო, აძლიერებს გამოყენებული საკვების გემოს. ვეგეტარიანული ხორცის პურისთვის შესაფერისი ინგრედიენტებია:
- თხილი: ხორცის პურის ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული ვეგეტარიანული ალტერნატივაა თხილის პური. თხილი მდიდარია ცილებით, აქვს გამორჩეული ტექსტურა და კარგად ეგუება მრავალ კულინარიულ გამოყენებას. თხილის გამოყენება შესაძლებელია ხორცპროდუქტების სტილის კერძებში დიდი ეფექტით.
- ტოფუ: ტოფუს რბილი ტექსტურა მას იდეალურს ხდის ვეგეტარიანული ხორცის პურისთვის. ტოფუ ნაზი გემოა და შეიწოვს ისეთ არომატებს, როგორიცაა მწვანილი, სანელებლები და სხვა სანელებლები გემრიელი კერძის მოსამზადებლად. ტოფუ მარტივი მოსამზადებელია და ხორცის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის პურის რეცეპტებში.
- ოსპი: ეს არის ადვილად ხელმისაწვდომი, იაფი და მკვებავი. ოსპი კარადის შესანიშნავი ინგრედიენტია ვეგეტარიანელებისთვის, რადგან ადვილად მოსამზადებელია და ძალიან მრავალმხრივია. ოსპი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის ნაცვლად ბევრ ტრადიციულ რეცეპტში. ოსპს აქვს მდიდარი ტექსტურა, რომელიც ქმნის დამაკმაყოფილებელ ვეგეტარიანულ ხორცის პურს. ოსპი შეიძლება მოხარშული და დაფქული იყოს პიურეში, ან უბრალოდ მოხარშული და მთლიანი გამოყენება, რაც დამოკიდებულია ხორცის პურის ტექსტურაზე. ოსპი კარგად ერწყმის სხვა ინგრედიენტებს და ავსებს სანელებლების ბევრ სტილს.
- ტექსტურირებული მცენარეული ცილა: ასევე ცნობილია როგორც TVP, ტექსტურირებული მცენარეული ცილა კარგად მუშაობს ხორცის პურის ბევრ რეცეპტში. TVP მოდის სხვადასხვა ფორმებსა და ზომებში. იგი იქმნება სოიოს ლობიოდან და მდიდარია ცილებით. TVP ხელმისაწვდომია როგორც არომატიზებული, ასევე ნეიტრალური ვერსიით. არომატიზირებული TVP იდეალური ინგრედიენტია, როდესაც დრო მოკლეა, რადგან დამატებითი სუნელი არ არის საჭირო.
- ბოსტნეული: დამაკმაყოფილებელი ხორცის პური შეიძლება შეიქმნას ბოსტნეულის არჩევანის გამოყენებით.ეს არის სასარგებლო გზა ნებისმიერი ბოსტნეულის ნარჩენების გამოსაყენებლად. ბოსტნეულის ნაზავი შეიძლება შეკრული იყოს სხვა ინგრედიენტებთან, როგორიცაა კვერცხი, პურის ნამსხვრევები და ბრინჯი. ბოსტნეულის ხორცის პურის ადაპტაციისთვის სხვადასხვა სანელებლების გამოყენება შესაძლებელია გამოყენებული ბოსტნეულის მიხედვით.
ზემოთ ჩამოთვლილი ძირითადი ინგრედიენტები შეიძლება გამოვიყენოთ დამოუკიდებლად, როგორც ხორცის შემცვლელი რეცეპტებში ან კომბინირებულ იქნას ტრადიციული ხორცის პურის საინტერესო ვეგეტარიანული ალტერნატივების შესაქმნელად.
როგორ მივირთვათ ვეგეტარიანული ხორცის პური
ვეგეტარიანული ხორცის პურის მირთმევა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. ვეგეტარიანული ხორცის პური შეიძლება მიირთვათ სხვა ბოსტნეულთან და სოუსთან ან სოუსთან ერთად მნიშვნელოვანი და შემავსებელი კერძისთვის. მსუბუქი კერძი შეიძლება შეიქმნას ვეგეტარიანული ხორცის პურის მირთმევით გვერდითი სალათით. ვეგეტარიანული ხორცის პური ქმნის გემრიელ და მკვებავ შიგთავსს სენდვიჩებისა და რულონებისთვის, რაც მას იდეალურს ხდის შეფუთული ლანჩებისთვის. ვეგეტარიანული ხორცის პური შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი.
ვეგეტარიანული ან ბოსტნეულის ხორცის პურის შენახვა
დარჩენილი ხორცის პურის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე დღით. ვეგეტარიანული ხორცის პურის გაყინვაც შეიძლება. ეს სასარგებლოა იმ შემთხვევებში, როდესაც საჭიროა ვეგეტარიანული საკვების ერთი პორცია. ვეგეტარიანული ხორცის პურის გაცხელება შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში ან ტრადიციულ ღუმელში. როგორც ნებისმიერი გაცივებული ან გაყინული საკვები, ხელახლა გაცხელებისას აუცილებელია, რომ ხორცის პური პირდაპირ გაცხელდეს.
ვეგეტარიანული ხორცის პური გასაოცრად მარტივად მზადდება და მრავალმხრივი კერძია. იდეალურია მაღალი დღეებისა და არდადეგებისთვის, ასევე არის სასარგებლო ვეგეტარიანული ლოდინის ადგილი. ხორცის რეცეპტების ადაპტირებით, ძველი ოჯახის ფავორიტებს ახალი სიცოცხლე შეიძლება მიეცეს.
