ეს ფაჯი არის მდიდარი შოკოლადის მომხიბვლელი პატარა ნაკბენი, რომელიც ღიმილს აფრქვევს ყველას გულს. როცა პიტნის გემოს დაუმატებთ თქვენს ფაჯს, მიიღებთ საშობაო ტკბილეულს, რომელიც ქრება რაც შეიძლება სწრაფად
პიტნის საშობაო ფაჯის რეცეპტი
ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ტკბილეულის თერმომეტრი. ტკბილეულის თერმომეტრები ძალიან სასარგებლოა და, როგორც კი თქვენს სამზარეულოში გექნებათ, შეიძლება აღმოჩნდეთ, რომ ამზადებთ ფაჯს, ღვთაებრიობას, კარამელს და ნებისმიერი რაოდენობის საკონდიტრო ნაწარმს. კანფეტის დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ჟღერს და ხელნაკეთი ტკბილეული ყოველთვის შთამბეჭდავი საჩუქარია.
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა შაქარი
- ¾ ჭიქა კრემი
- 2 სუფრის კოვზი მსუბუქი სიმინდის სიროფი
- 4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- ½ ჩაის კოვზი პიტნის ექსტრაქტი
- ¼ ჭიქა დაფქული პიტნის კანფეტი
ინსტრუქცია
- 9x13 ტაფას გადაუსვით ფოლგა.
- მყარ ქვაბში მოათავსეთ შაქარი, ნაღები, სიმინდის სიროფი და კაკაოს ფხვნილი.
- დადგით საშუალო ცეცხლზე.
- მოურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება.
- როგორც კი შოკოლადი გადნება, ნელ-ნელა ურიეთ, რათა შოკოლადი არ დაიწვას.
- მოხარშეთ სანამ ფაჯი 234 გრადუსს არ მიაღწევს, ეს არის რბილი ბურთის ეტაპი.
- ფუჯი გადმოდგით ცეცხლიდან და ქვაბში ჩაამატეთ კარაქი.
- ნაზად შეურიეთ კარაქი ფაჯში.
- დაამატეთ პიტნის ექსტრაქტი.
- ავთქვიფოთ მანამ, სანამ ფაჯი არ გახდება სქელი, კრემისებრი და აღარ გახდება პრიალა.
- ჩაასხით 9x13 ტაფაში.
- მოასხით პიტნის დაფქული კანფეტი.
- დავასვენოთ გაციებამდე.
- მოჭრილი 1 დიუმიან კვადრატებად.
რჩევები პიტნის კანფეტის გამოყენების შესახებ
აუცილებლად მოაყარეთ დაქუცმაცებული პიტნის კანფეტი ფოჯის გაციებამდე. ეს ხელს შეუწყობს ტკბილეულის მიმაგრებას ფაჯთან, მაგრამ თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ საჭიროა პერგამენტის ფურცლის გამოყენება, რათა დაქუცმაცებული კანფეტი ნაზად დააწკაპუნოთ ფაჯის ზედაპირზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აურიოთ დამატებით ¼ ჭიქა პიტნის დაფქული კანფეტი თავად ფაჯში. თუ გსურთ ამ ვარიანტის გამოყენება, შეურიეთ დამატებით დაქუცმაცებულ კანფეტს პიტნის ექსტრაქტის შერევისას.
კლასიკური ფაჯი
პიტნის ფაჯი უბრალოდ სიამოვნებაა. როდესაც პარტიას გააკეთებთ, გაგიჭირდებათ მისი ჭამის შეწყვეტა, მაგრამ შეეცადეთ დაზოგოთ ყველა დანარჩენისთვის!
