პიტნის ჯულპი არის კოქტეილი, რომელიც ტრადიციებით არის მოცული. ის ყოველწლიურად ასახავს ხედებს კაშკაშა ნიმუშების ჟოკეებისა და მათი დოღის ცხენების შესახებ. მიუხედავად ამისა, სასმელის მარტივი ფორმულა მას დიდ გამაგრილებელს ხდის კენტუკის დერბის გარეთაც კი. ასე რომ, აიღეთ თქვენი დახვეწილი დერბის ქუდები და ამოიღეთ კაბინეტიდან თქვენი კაბინეტის ჭიქები, რადგან დროა ექსპერიმენტი გააკეთოთ სასმელის ერთ-ერთი საუკეთესო რეცეპტით.
კლასიკური პიტნის ჯულიპის რეცეპტი
იდეალურია კენტუკის დერბის წვეულებისთვის, კლასიკური პიტნის ჟილეპი მოითხოვს, რომ დაახლოებით ათი პიტნის ფოთოლი შეურიოთ მარტივი სიროფით და ბურბონით, სანამ სასმელს დაქუცმაცებულ ყინულზე შერევთ და გადაწურავთ ჩვეულებრივ პიუტერის ჭიქაში.დაამატეთ პიტნის იმდენი ყლორტი, რამდენიც გსურთ დეკორაციისთვის და დარწმუნდით, რომ სასმელს მოჭერით მხოლოდ ზემოდან ან ქვემოდან, რათა ყინულმა შექმნას მშვენიერი ყინვა კასრზე.
ინგრედიენტები
- 10 პიტნის ფოთოლი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ბურბონი
- დატეხილი ყინული
- 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჯულეპის ფინჯანში აურიეთ პიტნის ფოთლები და მარტივი სიროფი, რომ პიტნის არომატი გამოუშვას.
- შეავსეთ ჭიქა დამსხვრეული ყინულით. ჩაასხით ბურბონი და ენერგიულად ურიეთ, სანამ ფინჯანი არ გაიყინება. მოაყარეთ ზემოდან დამატებითი რაოდენობის დამსხვრეული ყინული ისე, რომ ის თოვლის კონუსს ჰგავს.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
პიტნის ჟულეპის ვარიაციები
როგორც ხშირია კოქტეილის ბევრ ძველ რეცეპტში, პიტნის ჟილეპი არის ცარიელი ფიქალი გემოს თვალსაზრისით, რაც მას შესანიშნავ სასმელად აქცევს მორგებისთვის და ექსპერიმენტებისთვის. სცადეთ ორიგინალური რეცეპტის ზოგიერთი ვარიაცია და ნახეთ, რომელი მოგწონთ ყველაზე მეტად.
Blackberry Mint Julep
თქვენ იპოვით ველურ მაყვალს მთელს ამერიკის სამხრეთში, რაც მათ სრულყოფილ წყვილს ხდის პიტნის ჯულიპის ორიგინალური რეცეპტისთვის. მაყვლის პიტნის ჟილეპის გასაკეთებლად, უბრალოდ დაამატეთ მაყვალი თქვენს აურზაურ ნარევს და წახვალთ რბოლაში.
ინგრედიენტები
- 8 პიტნის ფოთოლი
- 5 მაყვალი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ბურბონი
- დატეხილი ყინული
- 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჯულეს ჭიქაში აურიეთ პიტნის ფოთლები, მაყვალი და მარტივი სიროფი.
- შეავსეთ დაქუცმაცებული ყინულით და დაასხით ბურბონი. ურიეთ ჭიქის გარედან გაყინვის მიზნით.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
Garden Mint Julep
ეს ბოტანიკური პიტნის ჟილეპი აერთიანებს კიტრს პიტნასთან, მარტივ სიროფთან და ჯინთან ბაღის არომატისა და გამაგრილებელი გემოს მისაღებად.
ინგრედიენტები
- 10 პიტნის ფოთოლი
- 5 კიტრის ნაჭერი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ჯინი
- დატეხილი ყინული
- 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჯულეპის ჭიქაში აურიეთ პიტნის ფოთლები, კიტრის ნაჭრები და მარტივი სიროფი.
- შეავსეთ ჭიქა დამსხვრეული ყინულით. დაუმატეთ ჯინი და ენერგიულად მოურიეთ, რომ ჭიქის გარეთ გაყინულიყო.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
Ginger Mint Julep
თუ თვლით, რომ თქვენი პიტნის ჟიულპები თქვენი პირადი გემოვნებისთვის ოდნავ გამორჩეულია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჯანჯაფილი ნარევს სანელებლების დახვეწისთვის. ეს რეცეპტი შეიცავს ჯანჯაფილს ჯანჯაფილის მარტივი სიროფის გამოყენებით და ზემოდან კოჭას ლუდის დამატება გაზიანი პირისთვის.
ინგრედიენტები
- 10 პიტნის ფოთოლი
- ¼ უნცია ჯანჯაფილის მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ბურბონი
- დატეხილი ყინული
- 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
- ჯანჯაფილის ლუდი
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჯულპის ჭიქაში აურიეთ პიტნის ფოთლები და ჯანჯაფილის მარტივი სიროფი.
- შეავსეთ ჭიქა დამსხვრეული ყინულით. დაუმატეთ ბურბონი და ენერგიულად მოურიეთ, რომ ჭიქის გარეთ გაყინულიყო.
- ზემოდან მოაყარეთ ჯანჯაფილის ნახარში და მორთეთ პიტნის ყლორტებით
Frozen Mint Julep
ზაფხულის განსაკუთრებით ცხელ დღეებში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს გაყინული პიტნის ჟილეპი თქვენთვის. უბრალოდ აურიეთ პიტნის მარტივი სიროფი, ბურბონი და დაქუცმაცებული ყინული ბლენდერში და აურიეთ სასურველ კონსისტენციამდე.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია პიტნის მარტივი სიროფი
- 2 უნცია ბურბონი
- 2 ჭიქა დამსხვრეული ყინული
- 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში შეურიეთ პიტნის მარტივი სიროფი, ბურბონი და დაქუცმაცებული ყინული.
- ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ერთმანეთში და დაასხით გაცივებულ ჯულპის ჭიქაში.
- მოაფორმეთ პიტნის ყლორტებით და მიირთვით.
სამხრეთის ზარაფხანის ჟიულე
ერთადერთი გზა, რომ პიტნის ჟილეპი უფრო სამხრეთის გახადოს, არის თუ ჩაის დაამატებთ მას, რასაც ეს სამხრეთის პიტნის ჯულპის რეცეპტები აკეთებს. პიტნის, ლიმონის წვენის, ჩაის გაჟღენთილი მარტივი სიროფის და ბურბონის ერთად მიტანით, თქვენ გადაგიყვანთ ბებიას ბეტონის წინა ვერანდაში, სადაც ბუზებსაც და კოღოებსაც აშორებთ თქვენი გემრიელი სასმელისგან.
ინგრედიენტები
- 10 პიტნის ფოთოლი
- ¼ უნცია ჩაის ინფუზიური მარტივი სიროფი
- ნახევარი ახალი ლიმონი
- 2 უნცია ბურბონი
- დატეხილი ყინული
- 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჯულიპის ჭიქაში შეურიეთ პიტნის ფოთლები და ჩაის შემცველი მარტივი სიროფი. ლიმონის ნახევარი ჩაასხით მინის ჭიქაში და შეურიეთ ინგრედიენტები.
- აავსეთ ჭიქა ყინულით და დაუმატეთ ბურბონი. ენერგიულად ურიეთ სანამ ჭიქის გარე ნაწილი არ გაიყინება.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
მითოლოგია ზარაფხანის ჯულპეს მიღმა
მიუხედავად იმისა, რომ პიტნის ჟილეპი კენტუკის დერბის დიდი ხნით ადრე იყო შერეული, 1939 წელს კენტუკის დერბის ოფიციალურ სასმელად მისმა მიღებამ გამოიწვია ლეგენდარული სტატუსი. მაღალი საზოგადოების წევრები ხშირად ესწრებოდნენ ამ ყოველწლიურ საქმეს და სოციალურმა ელიტამ დაიწყო პიტნის ჯულიპის როტაცია საკუთარ წრეებში და შემდეგ სასმელების მენიუები მთელს მსოფლიოში. თუმცა, კენტუკის დერბისთან მის ასოცირებამდეც კი, ზარაფხანის ჯულეპი პოპულარობით სარგებლობდა F.სკოტ ფიცჯერალდის The Great Gatsby, რომელმაც სასმელი კულტურულ რუკაზე დადო. მისი მუდმივი პოპულარობის ნაწილია მის ირგვლივ არსებული ტრადიცია და პომპეზურობა და გარემოება, რომელიც დაკავშირებულია თქვენი პიუტერის ჭიქის დაჭერასთან.
მიდიხარ რბოლაზე
ყველა ამ გემრიელი პიტნის ჯულეპის რეცეპტით, თქვენ და თქვენი მეგობრები აპირებთ რბოლებს უმოკლეს დროში. საბედნიეროდ, პიტნის ჟილეპი არ არის კენტუკის დერბის კომერციული საიდუმლო და შეგიძლიათ დატკბეთ მისი პიტნის სიცხეებით ლენტების დაჯილდოების შემდეგ.
