ჩაიძირეთ კბილები თქვენთვის ახალ ზამთრის კოქტეილში. ტომი და ჯერი, ტრადიციულად საშობაო კოქტეილი, არის კრემისებრი კონიაკის სასმელი, რომელიც სრულყოფილებამდე თბება და სურნელოვანი მუსკატის კაკალით არის მორთული. ტომი და ჯერის ფანტასტიკური ბონუსი ის არის, რომ შეგიძლიათ დროზე ადრე შეადგინოთ პარტია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველაფერი რაც თქვენ უნდა დაამატოთ, როცა მზად იქნებით, არის სასმელი! ვის სჭირდება მეტი სამუშაო, როცა ზამთრის დღესასწაულებისთვის ემზადებით? სცადეთ რეცეპტი და როცა მზად იქნებით, აურიეთ წინასწარ მომზადებული პარტია, რომ საქმე კიდევ უფრო გაგიადვილოთ. ეს ის ხმაა, როცა ისვენებ, როცა უყურებ თოვლს.
ტომი და ჯერი ნაზავი ინგრედიენტები
ტომი და ჯერის სასმელის ინგრედიენტები არ არის საშინელი ან დამაშინებელი. კიდევ უკეთესი, ეს არის უპრობლემო კოქტეილის ნაზავი, რომელიც დროზე ადრე შეადგინეთ. ეს ნარევი მიიღებს დაახლოებით 20 პორციას თითო პარტიაში. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში, რაც ნიშნავს, რომ მზად არის გამოსაყენებლად! ტომი და ჯერის ცომი შეგიძლიათ შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ცომი სამ კვირამდე, იდეალურია სადღესასწაულო სეზონის დასაწყებად მოსამზადებლად.
ინგრედიენტები
- 3 კვერცხი, გაყოფილი გულით და ცილებად
- ¼ ჩაის კოვზი ტარტარ
- ½ უნცია მუქი რომი
- 1 ჭიქა თეთრი შაქარი
- ¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქცია
- თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ტარტართან ერთად, სანამ არ ჩამოყალიბდება მყარი მწვერვალები.
- ცალკე ჯამში მოაყარეთ კვერცხის გული, შაქარი, რომი და ვანილის ექსტრაქტი.
- აურიეთ სანამ კვერცხის გული და ინგრედიენტები კარგად არ ერთობიან.
- კვერცხის გული ნაზავი ნაზად მოაყარეთ კვერცხის ცილებს.
ტომი და ჯერის კოქტეილი
გათბეთ შიგნიდან გარეთ ამ მუქი და მდიდარი კოქტეილით. უბრალოდ მოემზადეთ იმისთვის, რომ კვერცხუჯრედების მოყვარულმა მეგობრებმა და ოჯახის წევრებმა არ გაიგონ თქვენი ახალი აკვიატება (ყოველ შემთხვევაში, სანამ არ ცდილობთ მათ).
ინგრედიენტები
- ცხელი წყალი
- 1 უნცია მუქი რომი
- 1 უნცია კონიაკი
- 1½ სუფრის კოვზი ტომისა და ჯერის ცომის ნაზავი
- ზემოდან თბილი რძე
- გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ფინჯანში დაამატეთ რომი, კონიაკი და ტომი და ჯერის ცომი.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ თბილი რძე ან არარძის რძე.
შეხედე ტომსა და ჯერის
ტომი და ჯერი შეიძლება იყოს უძველეს სასმელებზე, რომელთა შესახებ არასოდეს გსმენიათ! მრავალი საუკუნოვანი კოქტეილის მსგავსად, წარმომავლობა დროში დაკარგულია და ბევრი აცხადებს, რომ არის ადგილობრივი ან ინდივიდუალური პასუხისმგებელი მის დაწყებისას. ტომი და ჯერის პირველი გამოჩენა ლონდონში 1820-იან წლებში მოხდა. ბრიტანელი მწერალი, პირს ეგანი, იღებს ამ დამსახურებას, რადგან მან დაწერა წიგნი სახელწოდებით ცხოვრება ლონდონში, ან ჯერი ჰოთორნის ესკის დღისა და ღამის სცენები. და მისმა ელეგანტურმა მეგობარმა კორინთელმა ტომმა და შემდეგ დაატრიალა ტომი და ჯერის კოქტეილი, რათა გამოეყენებინა რომანის გასაჯაროება. საბედნიეროდ, მან სასმელს არ დაარქვა თანაბრად გრძელი სახელი. წარმოიდგინეთ, რომ აიძულეთ ამის შეკვეთა ბარში.მაშინ ეს იყო კვერცხუჯრედის რიფი ნახევარი უნცია კონიაკით. თუმცა, გამოქვეყნებული რეცეპტი რამდენიმე ათწლეულის შემდეგ, დაახლოებით 1850 წელს ამერიკაში გამოჩნდა, რაც ზოგიერთს ამტკიცებს, რომ ეს შეიძლება იყოს ნამდვილი წარმოშობა.
არა მხოლოდ ტომისა და ჯერისთვის
შეგიძლიათ დაუმატოთ ტომი და ჯერის ცომი არა მხოლოდ კონიაკსა და მუქ რომს. იფიქრეთ ბურბონის ან ჭვავის, არაყის ან სანელებელი რომის გამოყენება თბილ რძესთან ერთად. უფრო მდიდარი კვერცხუჯრედისთვის, მომზადებულ კვერცხს დაუმატეთ სავსე სუფრის კოვზი. თუ რძის პროდუქტები არ გეთანხმებით, ტომი და ჯერის ცომი უკვე რძის პროდუქტებისგან თავისუფალია, რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ თბილი სადღესასწაულო სასმელი ცხელ წყალში ცომის დამატებით, ისევე როგორც ცხელ ჩაის შერევით. კიდევ უკეთესია, ჩაის ჩაის, შავ ჩაის ან თუნდაც გვირილის ჩაის დაუმატეთ ჭარბი კოვზი. ნებისმიერი ამ რეცეპტით შეგიძლიათ მიირთვათ ტომი და ჯერი ტრადიციული კონიაკით ან ვისკით, არაყით, სანელებლებიანი რომით ან მუქი რომით.
შენი ახალი მეგობრები, ტომი და ჯერი
დამშვიდდი შენს ორ მეგობართან, ტომთან და ჯერთან. და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება იყვნენ თქვენთვის ახალი მეგობრები, კოქტეილი სულ რაღაც 200 წლისაა და მთელი გზა ინგლისიდანაა. წადით და მიირთვით კოქტეილი, რომელიც ისტორიის ერთ-ერთი ყველაზე დაცული საიდუმლოა.
