ადვილი გასაგებია, შეიძლება გამოტოვოთ თუ არა რომი თქვენს გემოსა თუ საკვების შეხამებაზე. მაგრამ ასეთ გლობალურ ეპოქაში, სადაც თითქმის ნებისმიერი ინგრედიენტი შეიძლება იყოს სუფრაზე რამდენიმე დღეში, შეგიძლიათ შეისწავლოთ როგორც ტკბილი, ასევე სურნელოვანი საჭმელები ერთი ხელით, რომლებიც გაცოცხლდება თქვენი ჭიქა რომით.
რომის არჩევა
სხვადასხვა სტილის რომი უკეთესად ეხამება ზოგიერთ საჭმელს, ვიდრე სხვებს. აუცილებელია იცოდეთ რომის გემოს პროფილი, სანამ დაიწყებთ წრუპვას და ჭამას. მას შემდეგ რაც დაამკვიდრებთ რომის სტილს, დაწყებული ღიადან მუქამდე და სანელებლამდე, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი რომი დამოუკიდებლად ან ყინულის რამდენიმე კუბიკით.თუ თქვენი რომით მიქსერი გირჩევნიათ, შეგიძლიათ მარტივად აურიოთ რომის კოქტეილი ან ფრენა მოაწყოთ რამდენიმე მინიატურული კოქტეილით.
ვერცხლის რომი
ზოგჯერ ცნობილია როგორც მსუბუქი რომი, ვერცხლის რომი რომის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სტილია. ეს რომები დელიკატურად ტკბილია და ყველაზე ხშირად იძენს კოქტეილის ინგრედიენტების გემოს, როგორიცაა daiquiri ან mojito.
- შეაერთეთ თქვენი ვერცხლის რომი ხილის საჭმელთან. შეინახეთ არომატი მსუბუქად დაჭრილი ვაშლის, ბანანის, ფორთოხლის, მანგოს ან ანანასის ნაჭრებით. შეუთავსეთ გემოები რამდენიმე შუბით ან ჩაყარეთ ხილის სალათში ციტრუსებით, როგორიცაა ლიმონი ან ლაიმი.
- ნუ შეაფასებთ რომის უნარს ბრწყინავს სხვა რამეში, გარდა მოხიტოში. მოამზადეთ პიტნის პესტო, რომ წაისვათ ყველი და კრეკერი, განსაკუთრებით ფეტა. გააბრტყელეთ ტკბილი და ქონდარი ერთად პროშუტით შეფუთული ნესვი პიტნით და ყლუპი რომი.
- ვერცხლის რომი კარგად უხდება ტკბილ კერძებს. ვანილის ნამცხვარი (ან სამი!) ან ლიმონის ნაჭერი არ გამოდგება გვერდით რომის დაყრით.
ოქროს რომი
დაძველებული რომის ამ სტილს შეუძლია გაუძლოს როგორც ტკბილ გემოს, ასევე თამამ, ქონდარი გემოს. ის უფრო ტკბილია ვიდრე ვერცხლის რომი და ასევე უფრო არომატული. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ ეს დამოუკიდებლად ან შერევით დაკირიში, ან კლუბური სოდასთან ერთად.
- სტეიკ ცხენის კროსტინისი ოქროს რომის შესანიშნავი პარტნიორია. ეს ქონდარი ნაკბენის ზომის სტეიკები შესანიშნავად განსხვავდება რომის ტკბილ ნოტებთან.
- ოქროს რომი და შემწვარი ხილი მოულოდნელ წყვილს ქმნის. ნაყოფის კვამლისფერი სიტკბო ავსებს რომის სიტკბოს და მის ნაზ ნაკბენს. შემწვარი ანანასი და ატამი შესანიშნავი ადგილია დასაწყებად.
- მოთქვიფეთ ხრაშუნა ქოქოსის კრევეტების ნაკბენები. ქოქოსის არომატი იდეალურად ემთხვევა რომს. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქოქოსის ქათმის ნამცეცები ან ნაგეტები!
სანელებელი რომი
სანელებლებიანი რომის სილამაზე ის არის, რომ ის აბსოლუტურად დატვირთულია არომატებით. როგორც მისი სახელი გულისხმობს, თქვენ იპოვით დარიჩინს, ვანილს, კარამელს, ჯავზის კაკალს ან თუნდაც კოჭას. შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საჭმელი რომით დამოუკიდებლად ან შერეული კოქტეილში, როგორიცაა რომის პუნჩი ან ანანასის წვენი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სანელებლებიანი რომი ძველმოდურად მარტივი გაცვლით.
- იფიქრე ბრანჩის გემოზე, როცა ფიქრობ სანელებელ რომზე. მოამზადეთ ქათმის და ვაფლის სლაიდერები ნეკერჩხლის სიროფით, ან გამოტოვეთ ვაფლი და გადააფარეთ თქვენი ქათმის ნამცხვრები ან ნაგეგები სიმინდის ფანტელებში და ჩაასხით ისინი ნეკერჩხლის სიროფში.
- გახადეთ თქვენი საჭმელები უფრო ოფიციალური მოცვისა და თხის ყველის ნამცხვრით ან კრუასანის ნაკბენით. ხილისა და საკონდიტრო არომატები შესანიშნავად ერწყმის რომის სანელებელ არომატებს.
- ტრეილ მიქსი თავისი ტკბილი და მარილიანი გემოთი ქმნის შესანიშნავ საჭმელს თქვენი სანელებლებიანი რომის გვერდით. მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ ხმის აწევა, მაშინ გააკეთეთ შოკოლადით დაფარული თხილი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი, როგორც თქვენთვის შესაფერისი, ნუშის, მაკადამიის თხილის, არაქისის, რძის შოკოლადის, შავი შოკოლადის ან ერთი ან ორი დაფქული დარიჩინისა და ჯავზის კაკლის გამოყენებით.
მუქი რომი და შავი რომი
მიუხედავად იმისა, რომ ეს რომები არ არის ურთიერთშემცვლელი, ისინი იზიარებენ რამდენიმე მახასიათებელს და გემოს წყვილებს. მუქი რომი ბევრად უფრო დიდხანს ძველდება, ვიდრე მისი ანალოგი ოქროს რომი, რომელიც მხოლოდ ორ წლამდე ასაკისაა, ხოლო მუქი რომი სამიდან ხუთ წლამდეა. ეს ქმნის უფრო სრულ, უფრო რთულ გემოს ამ დროის განმავლობაში. შავი რომი დაახლოებით სამი წლისაა, მაგრამ უფრო ღრმა ფერს იძენს მელასის დამატების წყალობით. მუქ რომს აქვს სიტკბო, მაგრამ ის ოდნავ მშრალი და მკვეთრია, ვიდრე სხვა რომები. შავი რომი ექნება მდიდარ და კვამლის არომატს, რომის ამ დამახასიათებელი სიტკბოსა და მელასის დამატებით.მიირთვით რომელიმე ეს რომი დამოუკიდებლად, ჯანჯაფილის ლუდთან ერთად, ან მოამზადეთ მუქი რომის კოქტეილი, როგორიცაა შავი დაკირი.
- მუქი რომს ექნება დახვეწილი სანელებლების ნოტები, ასე რომ აღბეჭდეთ ეს გრძნობა დაშაქრული ჯანჯაფილის ან დაშაქრული ანანასის საჭმლით. ასევე, ჩირი მანგო ან გარგარი ასევე შესანიშნავი კომბინაციაა.
- ტკბილი და ქონდარი ნამდვილად მოხვდება ადგილზე, როცა საჭმელს ეძებთ. დაალაგეთ ახალი ანანასის ნაჭრები ბეკონის ნაჭერით, რომ მოუხდეს თქვენს მუქ რომს ან შავ რომს.
- ვანილის არომატი უხდება მუქი და შავი რომის არომატს. ჩაამატეთ ვანილის ნამცხვარი ან ათქვიფეთ ვანილის ნოტები ხრაშუნა ბრინჯის კერძით.
- Tater tots ერთად ტირე ან ორი ტრიუფელის ზეთი არის შესანიშნავი პარტნიორი მუქი და შავი რომებით. რომის სანელებლები და კვამლისფერი ნოტები ანიჭებს მდიდარ გემოს.
- თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი კბილი და გსურთ დესერტი და სასმელი სადილის შემდეგ, ერთი-ორი კოვზი ვანილის ნაყინი არ გამოდგება. თუ თქვენ აპირებთ კიდევ უფრო თავხედი გახდეთ, იფიქრეთ ასევე აიღეთ ლიტრი რომი ქიშმიში.
- ჩედარი შესანიშნავად უხდება რომს, ამიტომ რამდენიმე ნაჭერი დაყარეთ თეფშზე რამდენიმე კრეკერით. მეორე ყველი გასათვალისწინებელია გუდა, რადგან ეს არის ხრაშუნა, მარილიანი ყველი ნიგვზის და ტკბილი არომატით.
რომისა და საჭმლის მენიუს დამზადება
ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზა საჭმლის გემოსა და რომთან შეხამებისთვის არის რომის კოქტეილების განხილვა. როდესაც ფიქრობთ, იმუშავებს თუ არა არომატი რომთან, დაიწყეთ რომის კოქტეილის ინგრედიენტები. დიდი შანსია, თუ რომი კარგად ერწყმის ამ მიქსერს, მაგალითად, ანანასის წვენს ან ცხელ შოკოლადს, მისი მყარი ან საკვები ფორმა საკმაოდ კარგად ერწყმის. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი მსგავსი წყვილი შეიძლება ზედმეტად მომხიბვლელი იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ ტკბილი დესერტი უფრო ტკბილი რომით შეიძლება იყოს მაცდური, თუ თქვენ ან ძალიან ტკბილს გააკეთებთ, მაშინ მთელი ეს შაქარი გაანადგურებს გამოცდილებას, ასე რომ, მსუბუქად იმოქმედეთ, როდესაც მსგავსებასთან ერთად დააკავშირებთ. არ შეგეშინდეთ კონტრასტული გემოს. შეაერთეთ თქვენი რბილი, ტკბილი ოქროს რომი მარილიანი ყველის ნაჭერით და კრეკერით ან დამარილებული კარამელის შოკოლადით.არომატის დაწყვილების მშვენიერება არის მოულოდნელად გემრიელი არომატების კომბინაციაში პოვნა.
ისიამოვნეთ მოზრდილთა საჭმლის დროით რომით
თუ არ დგახართ კარადების წინ, ტელეფონით ხელში, ინგრედიენტების დათვალიერებისას, წადით! ჰორიზონტზე მარილიანი ან ტკბილი საჭმელით და რომის ბოთლი ელოდება სუფრის გაზიარების შანსს, დასაკარგი დრო არ არის.
