ინგრედიენტები
- 1 უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- შამპანური ზედმეტად
- ლიმონის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შამპანურის ფლეიტაში დაამატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი. აურიეთ.
- შეასრულეთ შამპანური.
- გარნირი ლიმონის ტრიალით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგულ 75-ს აქვს სტანდარტული რეცეპტი, არსებობს საკმაოდ ბევრი გამოსავალი და დახვეწილი ვარიაციები, რომ ისიამოვნოთ.
- გამოტოვეთ უბრალო სიროფი ბერის ყვავილის ლიქიორის სასარგებლოდ.
- გამოიყენეთ ლიმონჩელო ლიმონის წვენის ნაცვლად უფრო ტკბილი ფრანგულისთვის 75.
- აიღეთ სხვადასხვა ტიპის ჯინი--ლონდონის მშრალი, პლიმუთი, ძველი ტომი და ჯენევერი-- რათა იპოვოთ იდეალური ჯინი თქვენი ფრანგული 75-ისთვის.
- შეცვალეთ ჯინი კონიაკით ან არმანიაკით.
- მიიჩნიეთ, რომ გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი უბრალო სიროფი ნაკლები სიტკბოსთვის.
- დაამატეთ ერთი ან ორი წვეთი არომატიზებული მწარე, როგორიცაა ალუბალი, ფორთოხალი ან რევანდი, გემოს მისაღებად სასმელის მიღების გარეშე.
გარნიტები
ნუ შემოიფარგლებით უბრალო ლიმონის ქერქით, ან გააკეთეთ. მაგრამ არსებობს საკმაოდ ბევრი ალტერნატივა, თუ გსურთ სცადოთ რაიმე განსხვავებული, რათა თქვენი French 75 გამოირჩეოდეს.
- გამოიყენეთ ვიწრო ლიმონის ქერქის ლენტი.
- ლიმონის ბორბალი შეიძლება იყოს საკმაოდ გარნირი, მაგრამ ართულებს დალევას. იფიქრეთ ლიმონის ქერქი ჭიქის ძირში გადაატრიალეთ.
- მწვანილის ყლორტი, როგორიცაა როზმარინი, თიამი ან ლავანდა მატებს ახალ და ელეგანტურ იერს.
- უფრო ნათელი ფერისთვის გამოიყენეთ ფორთოხლის კანი ან ლენტი.
- გამოიყენეთ კენკრა, როგორიცაა ჟოლო, მოცვი ან მაყვალი, წვნიანი და ფერადი დეკორაციისთვის.
ფრანგების შესახებ 75
ფრანგი 75-ის სახელი პირველი მსოფლიო ომის არტილერიაა, მიუხედავად კოქტეილის წვრილმანი და დელიკატური გარეგნობისა. სასმელი წარმოიშვა პარიზის ნიუ-იორკის ბარში, ბარში, რომელიც ჰარი მაკელჰონს ეკუთვნის, რომელმაც ასევე გამოიგონა ბულვარი. ფრანგული 75 იზიარებს სახელს საველე იარაღთან, ფრანგული 75 მმ. იმბიბერებმა იგრძნო, რომ სასმელის დარტყმა ქვემეხის დარტყმას ასახავდა.
ფრანგული 75 პირველად 1922 წელს იყო ხელმისაწვდომი, თუმცა მას განსხვავებული გარეგნობა ჰქონდა. დღევანდელი სამ ინგრედიენტიანი რეცეპტის ნაცვლად, სასმელს მაშინ ეძახდნენ კონიაკი, ჯინი, გრენადინი და აბსენტი. წლების განმავლობაში ჯინი გახდა ძირითადი სპირტი, მაგრამ ზოგიერთმა კონიაკიც გამოიყენა.
ისევე როგორც ბევრი პოპულარული კოქტეილი, მისი რეპუტაცია გაიზარდა პოპ კულტურის გამო, გამოჩნდა 1942 წლის ცნობილ ფილმში Casablanca. ტომ კოლინზთან მჭიდრო კავშირში, ჰარი მაკელჰონის რეცეპტში მითითებულია, რომ ფრანგული 75 უნდა იყოს ჰაიბოლის ჭიქაში, განსხვავებით კოლინზისგან, და გამოიყენოს შამპანური კლუბური სოდის ნაცვლად. ფლეიტაზე მიწოდება, როგორც დღეს არის, რამდენიმე წლის შემდეგ მოვიდა.
სწრაფი დარტყმა
ეს ბუშტუკოვანი კოქტეილი სასიამოვნოა, მაგრამ ეს არის მდუღარე და გაზიანი სასმელი, რომელიც ნებისმიერს მოეწონება. მოგბეზრდათ მიმოზები ან გჭირდებათ ახალი ჯინის სასმელი, რომელიც იდეალურია დღის ნებისმიერ დროს, ფრანგული 75 ნოკაუტია. შემდეგ შეისწავლეთ მეტი ფრანგული კოქტეილი, რომელიც გაიძულებთ თქვათ: "ოჰ ლა ლა!"
