ხშირად მიჩნეულია, როგორც საუკეთესო სპირტი გაზაფხულისა და ზაფხულისთვის, ჯინი ერთნაირად შესანიშნავია მთელი წლის განმავლობაში ზამთრის წრუპვისთვისაც. მისი ბუნებრივი ღვიის და ფიჭვის არომატი ჯინის კოქტეილებს ზამთრის შესანიშნავ წყვილს აქცევს, ბუნებრივად ერწყმის დეკორაციებსა და წვეულებებს. ასე რომ, როდესაც კამათობთ ბურბონსა და ჯინს შორის, იფიქრეთ ზამთრის ჯინის კოქტეილების მომზადებაზე.
ზამთრის დათბობის ნეგრინი
განახლება კლასიკური ნეგრონისგან, მისი გამათბობელი ეფექტები იდეალურია ზამთრისთვის.
ინგრედიენტები
- 1¼ უნცია ჯინი
- 1¼ უნცია Campari
- 1¼ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ¾ უნცია წიწაკა დრამი
- ყინული და მეფის კუბი
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ჯინი, კამპარი, ტკბილი ვერმუტი და წიწაკა დრამი.
- სწრაფად ურიეთ, რომ აურიოთ.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში მეფე კუბზე.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
ოქროს პურლი
ბურბონი არ არის ერთადერთი სპირტი, რომელიც კარგად მუშაობს თბილი. ეს კლასიკური კოქტეილი იყენებს გახურებულ ვაშლს და ჯინს.
ინგრედიენტები
- 4 უნცია ვაშლის სიდრი
- ¾ უნცია ნეკერჩხლის სიროფი
- 1¾ უნცია ჯინი
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- ნარინჯისფერი ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- პატარა ქვაბში დაბალ ცეცხლზე თბილი ვაშლის სიდრი და ნეკერჩხლის სიროფი.
- კარგად მოურიეთ, რომ ნეკერჩხლის სიროფი არ დადნება.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი გახურდება შეხებაზე, დაასხით წყალი.
- ყურადღებით ჩაასხით ვაშლის სიდრი ნარევი ფინჯანში.
- დაამატეთ ჯინი და ფორთოხლის მწარე.
- ფრთხილად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- გარნირი ნარინჯისფერი ბორბალით.
როზმარინის სამყურა კლუბი
მწვანილი შესანიშნავი საშუალებაა კოქტეილს ზამთრის და გემრიელი არომატის დასამატებლად, განსაკუთრებით როზმარინი.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ¼ უნცია გრენადინი
- ¼ უნცია ლიმონის წვენი
- 1 კვერცხის ცილა
- ½ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ჯინი, გრენადინი, ლიმონის წვენი, როზმარინის მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით.
მარტინეს
მარტინისა და მანჰეტენის ახლო ნათესავი, ეს კოქტეილი შიგნიდან გათბობს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- 1½ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ¼ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
- 3 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაგრილე კუპე ან ნიკ და ნორა მინა.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, ტკბილი ვერმუტი, მარასჩინოს ლიქიორი და ბიტერსი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მორთოთ ფორთოხლის კანი.
ზამთრის კენკრის ბრამბლი
ამ კოქტეილის მშვენიერი შრეში გამოყენებულია ზამთრის კენკრის არომატი და ჯინი შესანიშნავი ყლუპისთვის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ¾ უნცია ჟოლოს ლიქიორი
- დატეხილი ყინული
- მაყვლის და ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კლდოვან ჭიქაში ჩაასხით დაქუცმაცებული ყინული, ჯინი, ლიმონის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- ნელა დაასხით ჟოლოს ლიქიორი, რომ ჩაიძიროს.
- მოირთვით მაყვლისა და ლიმონის ნაჭრით.
Cranberry Negroni
მოცვის წვენის ტორტის არომატი და ღრმა ფერი აძლევს ამ ნეგრონს გამაგრილებელ, მაგრამ მაინც ნაცნობ და მჟავე გემოს ამ კოქტეილს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ტორტის მოცვის წვენი
- ¾ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ¾ უნცია Campari
- ყინული
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, მოცვის ტორტის წვენი, ტკბილი ვერმუტი და კამპარი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე ან კიფის კუბზე.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
მდუღარე ღვია
ბურბონი და არაყი არ არის ერთადერთი, რომელიც შესანიშნავად უხდება გლინტვეინს. ჯინის ნატურალური ღვიის არომატი აძლევს მას ზამთრის განახლებას. ეს რეცეპტი მოამზადებს დაახლოებით ხუთ პორციას, ჭიქის ზომის მიხედვით.
ინგრედიენტები
- 750მლ ბოთლი მშრალი წითელი ღვინო, მერლო ან კაბერნე
- 10 მთლიანი კბილი
- 2 დარიჩინის ჯოხი
- 3 ვარსკვლავიანი ანისი
- 1 ფორთოხალი, თანაბრად დაჭრილი ბორბლებზე
- 2 უნცია მარტივი სიროფი
- 4 უნცია ჯინი
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დავამატოთ ღვინო, სანელებლები, ფორთოხლის ნაჭრები, მარტივი სიროფი და ჯინი.
- ნება დართეთ ადუღება მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს 2 საათისა, დროდადრო ურიეთ. არ ადუღოთ.
- სანელებლები გამოწურეთ.
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ნარევი ფრთხილად ჩაასხით ჭიქებში.
- მოირთვით ლიმონის ნაჭრით.
მოსავლის ვაშლი 75
ვაშლი შემოდგომისა და ზამთრის შესანიშნავი არომატია. კლასიკური ფრანგული 75 ცვლის ინგრედიენტებს ცივი ამინდისთვის.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ჯინი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ცქრიალა სიდრი ზემოდან
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შამპანურის ფლეიტაში დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეავსეთ ცქრიალა სიდრი.
- მოირთვით ლიმონის ქერქი.
ზამთრის ჯინი მაწონი
კვერცხის ცილა მჟავე სტილის კოქტეილებს კრემისებურ, თბილ სიმდიდრეს აძლევს. ჩათვალეთ, რომ ეს არის ბედნიერი ჯვარი ჯიმლეტსა და მაწონს შორის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ¼ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი, ფორთოხლის კანი და მწარე დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, ფორთოხლის ლიქიორი და როზმარინის მარტივი სიროფი.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მორთეთ როზმარინის ყლორტებით და ფორთოხლის კანით, დიზაინის შესაქმნელად გამოიყენეთ მწარე წვეთები.
Apple Gin მოძველებული
კლასიკური ზამთრის თბილი ბურბონის კოქტეილი იღებს ჯინის ფორმირებას.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია ვაშლის სიდრი
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 4 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- როზმარინის ყლორტი, ფორთოხლის ნაჭერი და დარიჩინის ჯოხი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ვაშლის სიდრი, ჯინი, როზმარინის მარტივი სიროფი და ბიტერსი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე ან კიფის კუბზე.
- მორთეთ როზმარინის ყლორტებით, ფორთოხლის ნაჭრით და დარიჩინის ჯოხით.
Frosted Cranberry Gin Fizz
გაზიანი კოქტეილი ყოველთვის შეეფერება ზამთრის ნებისმიერ დღესასწაულს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ¾ უნცია მოცვის არაყი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- მოცვი და როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, მოცვის არაყი, ლიმონის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- მოირთვით მოცვი და როზმარინის ყლორტები.
Winter Sage Gin Martini
მწვანილის სალბი კლასიკურ ჯინი მარტინს მყუდრო ყლუპად ამზადებს, განსაკუთრებით საბნებით ან ცეცხლთან ერთად.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- ½ უნცია სალბის მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- სალბის ფოთოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, სალბი მარტივი სიროფი, ლიმონის წვენი და კვერცხის ცილა.
- მშრალი შეანჯღრიეთ დაახლოებით 45 წამის განმავლობაში, რათა შეურიოთ ინგრედიენტები და შეიქმნას ქაფი.
- დაამატე ყინული შეიკერს.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით სალბის ფოთლით.
ზამთარი და ჯინი
ჯინი იდეალური ზამთრის სპირტია - ის უკვე შეფუთულია ღვიის არომატით, რომელიც მოგაგონებთ ფიჭვის ხეებს ამ დელიკატური ტყის ნოტით. ზამთრის ჯინის კოქტეილები შესანიშნავი საშუალებაა კოქტეილისგან თავის დასაღწევად, ასე რომ, ბურბონის ნაცვლად ჯინი განიხილეთ, როდესაც მოგინდებათ კოქტეილი, როცა უყურებთ თოვლს.
