რამდენიმე ძირითადი რჩევა გადაუდებელი საკვების შესანახად დაზოგავს თქვენს ფულს და იმედგაცრუებას, როცა მიმართავთ სასწრაფო დახმარების რეზერვებს. მცირე დაგეგმვა უზრუნველყოფს თქვენს სასურსათო უსაფრთხოებას საგანგებო სიტუაციის დროს. მოამზადეთ გადარჩენის და გადაუდებელი საკვები მოკლევადიანი და გრძელვადიანი შენახვისთვის, რათა მოგცეთ საკვები მრავალფეროვნება და მრავალფეროვნება.
გადაუდებელი საკვების ხანმოკლე შენახვა ექვსი თვიდან ერთ წლამდე
შეგიძლიათ შექმნათ კვების საკუჭნაო ან კვების კარადა ექვსთვიანი ან ერთწლიანი მარაგის უზრუნველსაყოფად. 10-დან 25 წლამდე გრძელვადიანი საკვებისგან განსხვავებით, ეს საკვები იქნება საკვები, რომელსაც რეგულარულად მიირთმევთ.
გადაწყვიტეთ საკვების შესყიდვა
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ყველა იმ საკვების ჩამონათვალი, რომელიც გსურთ შეიტანოთ თქვენს საკუჭნაოში. ნუ დაამატებთ ნივთებს, რომლებსაც არასოდეს მიირთმევთ, ეს კონტრპროდუქტიულია. ეს უნდა იყოს თქვენი საყვარელი საკვები და საკვები პროდუქტები, რომლებსაც რეგულარულად იყენებთ, რადგან ყოველდღე მიირთმევთ საკუჭნაოს გარეთ.
გამოთვალეთ რამდენი შენახული საკვები გჭირდებათ
როდესაც გეცოდინებათ საკვები, რომელიც გსურთ შეიტანოთ თქვენს საკუჭნაოში, უნდა განსაზღვროთ, თუ რამდენი პროდუქტი გჭირდებათ საწყობში. შეგიძლიათ გამოიცნოთ თქვენი თავდაპირველი შესყიდვა ან შეგიძლიათ აკონტროლოთ თქვენი საკვები ერთი თვის განმავლობაში, ჩაწეროთ თითოეული პროდუქტი, რომელსაც იყენებთ და რამდენად ხშირად. ეს შრომატევადი პროცესია და შრომატევადია, მაგრამ ის მოგაწვდით მნიშვნელოვან ინფორმაციას იმ საკვების შესახებ, რომელსაც ყოველთვიურად იყენებთ.
როგორ მოვაწყოთ ექვსთვიანიდან ერთწლიან სამუშაო საკუჭნაო
ამ ტიპის საკუჭნაო მუშაობს პირველი შემოსვლის, პირველი გამოსვლის მბრუნავი პრინციპით. ეს პრაქტიკა უზრუნველყოფს, რომ არ დასრულდეს პროდუქტი, რომელიც მოძველდა მის გამოყენებამდე. მაგალითად, თუ ყიდულობთ სამ ქილა პომიდვრის წვნიანს თქვენი საკუჭნაოს მოსაწყობად, ამ ნივთებს მოათავსებთ თაროს წინა მხარეს.
შეცვალეთ საკვები როგორც გამოიყენება
როგორც წვნიანს იყენებთ, პირველი ქილა თაროზე მიტანით, თქვენ შეცვლით მას თქვენი შემდეგი სასურსათო შეკვეთით. თქვენ მოათავსებთ ტომატის სუპის შემცვლელ ქილებს ტომატის სუპების სხვა ქილების უკან და ასე შემდეგ. საკუჭნაოს საკვების აქტიური როტაციით იმის მიხედვით, თუ როდის შეიძინეთ, თქვენ დარწმუნდებით, რომ თქვენი საკუჭნაო ყოველთვის ახალია და შენახვის ვადა არ გასულა.
შეინახეთ მიმდინარე საკვების ინვენტარის ცხრილი ან სია
თქვენ მოგინდებათ შეინახოთ თქვენი კვების საკუჭნაოში არსებული ინვენტარი. ამის გაკეთების სხვადასხვა გზა არსებობს, მაგალითად, ხელით საკონტროლო სია, რომელსაც აქვს თითოეული ელემენტი და თანხა ცხრილებში ან სიაში, რომელსაც ახლებთ ყოველ ჯერზე, როცა საკვების საკუჭნაოდან ამოიღებთ.
რა, რაც შეგიძლიათ შეიტანოთ:
- თარო სადაც არის ნივთი
- თითოეული საქონლის ან ჯგუფის ვადის გასვლის თარიღი (შეიყვანეთ ჯგუფში არსებული ნივთების რაოდენობა)
- შენახვაში არსებული თითოეული ნივთის რაოდენობის გაშვებული რიცხვი
- გამოყენებული ნივთის რაოდენობა და თარიღი
როგორ გამოვიყენოთ თქვენი საკვების ინვენტარის ცხრილი ან სია
თქვენ გამოიყენებთ ამ საკვების ინვენტარის სიას ან ცხრილს საყიდლების სიის შესაქმნელად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ შემცვლელი ნივთები. თქვენ დაამატებთ შემცვლელ ნივთებს თქვენს საკუჭნაოში, თაროზე დაკონსერვებული სუპის ხაზის უკანა მხარეს განთავსებით. ეს როტაცია უზრუნველყოფს თქვენი კვების საკუჭნაოს ხანგრძლივობას, რათა უზრუნველყოთ სასურსათო უსაფრთხოება ექვსი თვის ან ერთი წლის განმავლობაში.
გადაუდებელი საკვების შენახვის ორგანიზების გზები
გადაუდებელი საკვების შენახვის მრავალი გზა არსებობს. ყველაზე პოპულარული გზაა თაროებზე ქილების და ქილების დაყენება.პაკეტებში მოთავსებული საკვების მცირე სახეობები, როგორიცაა ბისკვიტის მიქსები, გრეივის მიქსები და ნამცხვრების მიქსები ადვილად ინახება ურნებში ან პატარა პლასტმასის კონტეინერებში. თქვენ შეგიძლიათ კომანდერის ურნები, რომლებიც გამოიყენება ფხვიერი ხელსაწყოების შესანახად, მარტივი წვდომისთვის.
თაროების ორგანიზება
არსებობს სხვადასხვა თაროები, თუ არ გაქვთ ჩაშენებული თაროები. დარწმუნდით, რომ დაამაგრეთ თაროები კედელზე, რათა თავიდან აიცილოთ მათი დაცემა, მაშინაც კი, თუ მიწისძვრის რეგიონში არ ცხოვრობთ.
- აირჩიეთ მტკიცე თაროები, რომლებიც გაუძლებს ქილების, ქილების და ურნების წონას.
- დარწმუნდით, რომ გესმით თაროების წონის ტევადობა თქვენს სათავსოში ან თაროების თაროში.
- დაათავსეთ უმძიმესი ნივთები ქვედა თაროზე ან თუ სივრცეა, ქვედა თაროს ქვეშ.
ორგანიზაციის პარამეტრები
მოწყობის გზები:
- დააჯგუფეთ ერთიდაიგივე სახის საკვები და მასთან დაკავშირებული საკვები ერთ თაროზე, როგორიცაა სუპის ქილა ერთ თაროზე, სპაგეტისა და სპაგეტის სოუსები, მიქსების პაკეტები და ასე შემდეგ.
- შეიძლება აღმოაჩინო, რომ ნივთების ანბანის დაწერა გაადვილებს თქვენთვის საჭირო ნივთის პოვნას.
- შეგიძლიათ თაროები დახატოთ ან ქაღალდობდეთ სხვადასხვა ფერებით ამ თაროზე შენახული საკვების სახეობების უფრო სწრაფად ამოცნობისთვის. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი სუპებისთვის, ლურჯი მიქსებისთვის, ყვითელი ხილისთვის, ნარინჯისფერი წინასწარ შეფუთული სასწრაფო საკვებისთვის და ა.შ.
გრძელვადიანი გადაუდებელი შენახვის ორგანიზაციის რჩევები
თქვენი გადაუდებელი საკვების კიდევ ერთი ნაწილი უნდა იყოს გრძელვადიანი შენახვის ნივთები. საკვების გრძელვადიანი გადაუდებელი შენახვის მრავალი ვარიანტი არსებობს. შეგიძლიათ აირჩიოთ 10 ქილაში შეფუთული მზა საკვებიდან და MRE (მზა საჭმელად), რომლებიც, როგორც წესი, არის ინდივიდუალური პორციები, ჰიდრატირებული ან გაყინული ხმელი საკვები.
შენახვის ვადა გადაუდებელი საკვების გრძელვადიანი შენახვისთვის
ამ პროდუქტების შენახვის ვადა 12-დან 30 წლამდე მერყეობს. საუკეთესო პროდუქტებს, როგორც წესი, აქვთ შენახვის ვადის დიაპაზონი, თუმცა ზოგიერთი მხოლოდ აცხადებს, რომ მათი პროდუქტები გრძელვადიანი შენახვისთვისაა.შეიძლება გირჩევნიათ წასვლა კომპანიასთან, რომელიც ასახელებს წლების დიაპაზონს. მხოლოდ იმიტომ, რომ პროდუქტს შენახვის ვადა აქვს, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ის ისეთივე გემოთი იქნება, როგორც პირველად შეფუთვაში ან კვლავ შეინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას.
შენახვის ინსტრუქციები განსაზღვრავს ხანგრძლივი შენახვის ვადას
თქვენ უნდა დაიცვათ შენახვის მარტივი სახელმძღვანელო მითითებები, რათა უზრუნველყოთ თქვენი პროდუქტების გრძელვადიანი ხანგრძლივობა, როგორიცაა პროდუქტის გახსნის შემდეგ ვადის გასვლის დრო და სად და როგორ ინახავთ პროდუქტს. მაგალითად, გსურთ შეინახოთ შეფუთული გადაუდებელი საკვები 55°F-დან 70°F-მდე ტემპერატურაზე უფრო მაგარი გამაგრილებით.
პოპულარული გადაუდებელი კვების პროდუქტების რამდენიმე მაგალითი და მათი მოსალოდნელი შენახვის ვადა მოიცავს:
| კომპანია | საკვების ტიპი | ვარგისიანობის ვადა |
| მთის სახლი | გაყინული ხმელი საკვები | 30 წელი |
| მთის სახლი | 10 ქილა საპილოტე კრეკერი | 30 წელი |
| მთის სახლი | MCW (კვება, ცივი ზამთარი) | 3 წელი |
| Mountain House Pro Pak | (2 პორცია) | 30 წელი |
| ჩემი პატრიოტის მომარაგება | გაუწყლოებული და გაყინული გამხმარი | 25 წელი |
| გადაუდებელი საშუალებები | გაუწყლოებული და გაყინული გამხმარი | 25 წელი |
| ბრძენი კომპანია | გაყინული გამხმარი | 12-დან 15 წლამდე |
| გადარჩენის გამოქვაბული | დაკონსერვებული სითბო და ჭამე | 12-დან 15 წლამდე |
| Augason Farms | გაუწყლოებული და გაყინული გამხმარი | 25-დან 30 წლამდე |
ფაქტორები, რომლებიც განსაზღვრავენ გადაუდებელი საკვების შენახვის ვადას
როგორ მზადდება და ინახება თქვენი გადაუდებელი საკვები, განსაზღვრავს შენახვის ვადას. დეჰიდრატირებული ან ყინვაში გამომშრალ გადაუდებელ საკვებს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა აქვს. თქვენი წვრილმანი გადაუდებელი საკვები, როგორიცაა რძის ფხვნილი, თუ ინახება თბილად დალუქულ Mylar ჩანთებში ჟანგბადის შთამნთქმელი შეფუთვით, გაძლებს ხუთჯერ ან მეტს, ვიდრე გაუხსნელი ყუთი (1,5 წელი). Ready Store-ის თანახმად, დეჰიდრატაციის პროცესი მოხსნის საკვების ტენიანობის 90%-95%-ს შორის. ყინვაში გამომშრალ საკვებს ტენიანობის 98%-დან 99%-მდე ამოღებული ექნება. რაც ნაკლებია ტენიანობა მით მეტია შენახვის ვადა.
ზოგადი ინსტრუქციები
ქვემოთ მოცემული დიაგრამა მოცემულია ზოგადი სახელმძღვანელო მითითებები კონკრეტული საკვების შენახვის მაქსიმალური ვადის შესახებ, რომელიც მომზადებულია დეჰიდრატაციის ან ყინვაში გაშრობის გზით. ყოველთვის მიჰყევით პროდუქტის შეფუთვას, რადგან ის შეიძლება განსხვავდებოდეს. გაითვალისწინეთ, შენახვის ვადის კიდევ ერთი განმსაზღვრელი ფაქტორია სად და როგორ ინახება საკვები.
| საკვები და შენახვის ტიპი | საშუალო ვარგისიანობის ვადა |
| დეჰიდრატირებული ბოსტნეული | 25 -30 წელი |
| გამომშრალი ბრინჯი | 30 წელი |
| გამომშრალი ლობიო | 30 წელი |
| გაუწყლოებული მარცვლები | 30 წელი |
| დეჰიდრატირებული შვრია | 30 წელი |
| გაუწყლოებული ხილი | 25 - 30 წელი |
| დეჰიდრატირებული რძის ფხვნილი | 2 - 25 წელი |
| დეჰიდრატირებული კვერცხი | 5-10 წელი |
| დეჰიდრატირებული კარაქი | 3-5 წელი |
| გაყინული ხორცი და ფრინველი | 30 წელი |
| გაყინული ბოსტნეული და ხილი | 30 წელი |
| მშრალი კარაქი | 15 წელი |
| გაყინული კვერცხები | 10 - 15 წელი |
| გაყინული ყველი | 5-10 წელი |
მთის სახლის კვება, ცივი ამინდი (MCW) დემონსტრაცია:
ნაკეთი ყიდვა გადაუდებელი საკვების შესანახად
წვრილმანი გადაუდებელი საკვების მომზადება შესაძლებელია მარცვლეულის, ლობიოს, მაკარონის და სხვა მშრალი საკვების ნაყარად შეძენით, მათი დაშლით და ხელახალი შეფუთვით. ამ ტიპის გადაუდებელი საკვების შენახვა უფრო ეკონომიურია, ვიდრე წინასწარ შეფუთული სასწრაფო საკვები. თუ გადაწყვეტთ გადაუდებელი საკვების გაკეთებას, თქვენ ასევე უნდა გქონდეთ მაღაზიაში შეძენილი კონსერვების, სახლში დაკონსერვებული საკვების, გაყოფილი ხელახალი შეფუთული ნაყარი საკვების და წინასწარ შეფუთული გადაუდებელი საკვების ნაზავი. ეს მრავალფეროვნება გაძლევს ვარიანტებს და გიცავს, რომ არ დაეყრდნო მხოლოდ ერთი ტიპის შენახულ საკვებს. ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ საკვები უფრო ხანმოკლე შენახვისთვის.
Mylar-ის ჩანთები და საკვების კლასის თაიგულები საკვების შესანახად
შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა ზომის მილარის ჩანთები მშრალი საკვების შესანახად გამოსაყენებლად. შემდეგ ისინი შეიძლება მოთავსდეს პლასტმასის შესანახ კონტეინერებში. საკვების კლასის ხუთი გალონიანი თაიგულები პოპულარულია და შეგიძლიათ მათში ასევე მოათავსოთ საკვების მილარიანი ჩანთები.
სინესტი და ნესტი ემუქრება გადაუდებელ სასურსათო შენახვას
თუ თქვენი საკვების შესანახ ზონას აქვს ტენიანობის პრობლემა ან ძალიან დაბინძურებულია, არ აქვს ტემპერატურის კონტროლი ან იმყოფება წყალდიდობის ზონაში, თქვენ უნდა მოაგვაროთ ეს საკითხები შენახვის თაროებისა და ურნების დაყენებამდე. თუ წყალდიდობის შესაძლებლობა არსებობს, მოემზადეთ ამისთვის ახლავე და მოათავსეთ თქვენი საკვები იატაკზე მაღლა. ამას შეიძლება დასჭირდეს დამატებითი თაროები, მაგრამ თუ წყალდიდობა მოხდება, მოხარული იქნებით, რომ სიფრთხილის ზომები მიიღეთ. ჭუჭყიანი და ობის ძალიან არაჯანსაღი საკითხია საკვების შენახვისას. დააფიქსირეთ და/ან დალუქეთ ტენიანობის ან ტენიანობის პრობლემები სარდაფში ან სხვა სათავსოში, სანამ ამ სივრცეში შეინახავთ თქვენს საკვებს.
თაგვები საფრთხეს უქმნის სასწრაფო დახმარებას
თაგვები დიდი საფრთხეა შენახული საკვებისა და აღჭურვილობისთვის. თაგვებს შეუძლიათ შეკუმშვა უმცირეს ბზარებსა და ღიობებს შორის. ისინი ხშირად ღეჭავენ კონტეინერებს, როგორიცაა ჩანთები და ყუთები და თუნდაც თხელკედლიანი პლასტმასი. გსურთ სქელკედლიანი კვების კლასის კონტეინერები თქვენი საკვებისთვის. დააყენეთ მაუსის ხაფანგები. ყოველთვის ღირს რამდენიმე ხაფანგის დაყენება, რათა უეცრად არ აღმოაჩინოთ ინვაზია. თუ კატა გყავთ, ნება მიეცით კატას რეგულარულად დახეტიალოთ თქვენი საკვების შესანახ ზონაში.
ბოზები და მწერები საფრთხეს უქმნის სასწრაფო დახმარების საკვებს
ბოზები და მწერები დიდი საფრთხეა გადაუდებელი საკვებისთვის. წინასწარ შეფუთული სასწრაფო დახმარების ნაკრების უმეტესობა იღებს სიფრთხილის ზომებს, რათა უზრუნველყოს შენახული საკვები დაცულია ბუჩქებისა და მწერებისგან. თუმცა, ბევრი ადამიანი ფუთავს და ინახავს საკუთარ მშრალ საკვებს. არსებობს რამდენიმე მარტივი რამ, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი საკვები დაცულია შეცდომებისგან ან მწერებისგან. თქვენი მარცვლეულის, მაკარონის, სანელებლების, ფხვნილების, შაქრის, ფქვილის, ძაღლის მშრალი საკვების და ნებისმიერი ფხვნილის ორმაგად დასაცავად, შეგიძლიათ დალუქოთ ისინი Mylar-ის ჩანთებში ჟანგბადის შთანთქმის პაკეტით.ზოგს ურჩევნია გამოიყენოს ხელახალი პლასტიკური ჩანთები ჟანგბადის შთანთქმით. საკვების შენახვაში დამნაშავე ჟანგბადია. ჟანგბადის გარეშე, მწერი და/ან ბუჩქის კვერცხები არ იჩეკება.
ვაკუუმ-დალუქული ჩანთები
საუკეთესო პრაქტიკა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენს შესანახ ჩანთებში არ არის საკმარისი ჟანგბადი, არის მილარის ჩანთების მტვერსასრუტით დალუქვა და სითბოს დალუქვა. მტვერსასრუტი მოყვება ჩაშენებული, სითბოს დალუქვის ელემენტი, რომელიც პროცესის ნაწილია. თუ არ გაქვთ მტვერსასრუტი, შეგიძლიათ მაილარის ჩანთები საყოფაცხოვრებო უთოთი დალუქოთ.
ჟანგბადის შთანთქმის პაკეტების დამატება
ორივე ტიპის სურსათის ტომრის დალუქვაში, თქვენ გსურთ შეიტანოთ ჟანგბადის შთამნთქმელი. მოათავსეთ პაკეტი ჩანთაში ჟანგბადის შთანთქმის რეაქცია ფაქტიურად შთანთქავს ჟანგბადს დალუქულ პარკში. ჟანგბადის ნაკლებობა მოკლავს თქვენს საკვებში დამალულ ყველა ცდომილებას და ხელს უშლის მათ გამრავლებას და თქვენი საკვების გაფუჭებას.
ჟანგბადის შთანთქმის პაკეტები
ScienceDirect-ის მიხედვით, ჟანგბადის შთამნთქმელი არის რკინის ფხვნილის პაკეტები, როგორც მთავარი ინგრედიენტი. ისინი ასევე შეიძლება შეიცავდეს მცირე რაოდენობით სუფრის მარილს და გააქტიურებულ ნახშირს. მარილი საშუალებას აძლევს რკინას დაიწყოს ჟანგის პროცესი საკვების ტომარაში არსებული ჟანგბადის გამოყენებით. გააქტიურებული ნახშირი შთანთქავს აირისებრ სუნს. რა თქმა უნდა, ეს პაკეტები მონიშნულია, ნუ ჭამ.
როგორ მუშაობს ჟანგბადის შთანთქმები
როდესაც ჩანთაში ჟანგბადის შთამნთქმელს მოათავსებთ, ჩანთაში არსებული ჟანგბადი შეიწოვება შეფუთვის მასალის მეშვეობით. როდესაც ჟანგბადი და რკინა ხვდება, ქიმიური რეაქცია ხდება, რაც იწვევს რკინის ჟანგს. როდესაც მთელი რკინა დაჟანგდება, პაკეტი აღარ იქნება აქტიური. ჟანგბადის/რკინის ეს რეაქცია წარმოქმნის მცირე რაოდენობით სითბოს ან სითბოს, რომელიც უვნებელია, მაგრამ ადასტურებს, რომ პაკეტი მუშაობს.
ვისწავლოთ გადაუდებელი კვების ძირითადი ორგანიზაციისა და პრაქტიკული რჩევების შესახებ
გადარჩენის რამდენიმე ძირითადი რჩევით გადაუდებელი მარაგების შესანახად, როგორიცაა საკვები, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ თქვენი საკვების მარაგში.იმის ცოდნა, რომ თქვენ გაქვთ სასურსათო უსაფრთხოება სამუშაოს დაკარგვის, ჯანმრთელობის კრიზისის ან სტიქიური უბედურების დროს, შეამცირებს თქვენს სტრესს და უზრუნველყოფს თქვენს ოჯახს საკმარისი საჭმელად.
