ინგრედიენტები
ემსახურება 6-დან 8-მდე
ქერქის ინგრედიენტები
- 9 შოკოლადის გრეჰემის კრეკერი
- 1/4 ჭიქა პეკანის ნაჭრები
- 3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
შევსების ინგრედიენტები
- 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი, ნაჭრებად დაჭრილი
- 2 უნცია უშაქრო შავი შოკოლადი, დაჭრილი ან გაპარსული
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1 1/4 ჭიქა შაქარი
- მარილიანი მარილი
- 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სიროფი (ღია ან მუქი)
- 2 სუფრის კოვზი მოხარშული ყავა, ესპრესო ან ყავის არომატული ლიქიორი, როგორიცაა კაჰლუა
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 3 კვერცხი
- 2 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები
- შოკოლადის ნამსხვრევები, დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია
ქერქის მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- კვების პროცესორის თასში, რომელსაც აქვს დასაჭრელი პირი, დაასხით პეკანი და გრეჰემის კრეკერი, სანამ ისინი წვრილად არ დაიმსხვრევა, 10-დან 15 ერთწამიან პულსით.
- იმპულსი გამდნარ კარაქში ხუთი ერთწამიანი პულსი.
- დაჭერით ნარევი 9 დიუმიანი ტორტის ფირფიტის ძირში.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში ქერქის გაცხელებამდე, დაახლოებით 10 წუთი.
- დადგით გასაციებლად მავთულის თაროზე.
შევსების ინსტრუქცია
- სანამ ქერქი გაცივდება, დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი გამუდმებით ურიეთ.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.
- დაამატეთ სიმინდის სიროფი, ყავა ან ლიქიორი და ვანილის ექსტრაქტი, აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
- მუშაობა სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხები, ყოველი კვერცხის შემდეგ ურიეთ სანამ ნარევი არ გახდება ერთგვაროვანი.
- მოასხით მომზადებული ღვეზელის ქერქი და გამოაცხვეთ შიგთავსის დნებამდე, დაახლოებით 30 წუთი.
- დავასვენოთ თაროზე 2 საათის განმავლობაში გაცივდეს.
- სურვილისამებრ მოვაყაროთ ათქვეფილი ნაღები და შოკოლადის ნატეხი.
მისსიპის ტალახის ღვეზელი ამზადებს გემრიელ და მდიდარ დესერტს, რომელიც შესანიშნავია მარტივი საოჯახო კერძისთვის ან სტუმრებთან ერთად სადილისთვის. როდესაც მიირთვით ფინჯან ყავასთან ან სადილის შემდეგ პორტთან ერთად, ეს სადილის შესანიშნავი დასასრულია.
