ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 12 დიდი კვერცხის ცილა ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი
- 1 1/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
ინსტრუქცია
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- ფქვილი და მარილი აურიეთ დიდ ჯამში და გადადგით.
- მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ქაფამდე. ამას 1 წუთი სჭირდება.
- კვერცხის ცილას დაუმატეთ ტარტარის კრემი და ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების წარმოქმნამდე.
- გააგრძელეთ თქვეფა დაბალ ცეცხლზე და ნელ-ნელა დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მყარი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. ამას დაახლოებით 2-დან 3 წუთი სჭირდება.
- დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და ათქვიფეთ.
- კვერცხის ცილა გადაიტანეთ დიდ ჯამში და დაიწყეთ ფქვილის მასაში გაცრა.
- ნაზად გადაკეცეთ სანამ ორი ნაზავი არ გაერთიანდება.
- ცომი ჩაასხით ცომი უცხიმო ფორმაში.
- ჰაერის ბუშტუკების გასათავისუფლებლად, ტაფაში მოხვედრის შემდეგ ცომს გადაუსვით პატარა დანა.
- გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვარი მსუბუქად დაჭერით არ ამობრუნდება.
- გამოიღეთ ტორტი ტაფაში ერთი საათით გაცივებამდე.
- ტაფიდან ამოსაღებად, გაუშვით დანა კიდეების გასწვრივ და გადააბრუნეთ ნამცხვარი თეფშზე.
რეცეპტის ვარიაციები
- შოკოლადის ნამცხვრის მოსამზადებლად, 1/4 ჭიქა ნამცხვრის ფქვილი შეცვალეთ 1/4 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილით და შეამცირეთ ვანილის ექსტრაქტი 1 ჩაის კოვზამდე.
- ტორტს სადღესასწაულო ფერის დასამატებლად, შეგიძლიათ შეურიოთ რამდენიმე წვეთი სასურსათო საღებავი, რათა ცომი თქვენი ნამცხვარი მხიარული ფერი გახდეს.
სურვილის შემთხვევაში იფიქრეთ თქვენი ნამცხვრის მინანქრის დამზადებაზე. შეუთავსეთ 1 ჭიქა შაქრის პუდრა 4 ჩაის კოვზ ფორთოხლის წვენსა და 3/4 ჩაის კოვზ გახეხილ ფორთოხლის ქერქს. აურიეთ ერთმანეთში და შემდეგ გადაუსვით თბილ ნამცხვარს.
დეკორატიული და გემრიელი ვარიაციები
ანგელოზის საჭმელი ტორტი უგემრიელესი უბრალოა, მაგრამ მისი მირთმევა შესაძლებელია შემდეგი დეკორატიული გზებითაც:
- დაჭერით ნაჭრებად და მორთეთ ათქვეფილი კრემით და ახალი მარწყვით
- მიირთვით ვანილის ნაყინთან და კენკრის ნაზავთან
- შესხურებული შაქრის პუდრა
ინფორმაცია კვების შესახებ
ანგელოზის საკვების ნამცხვარი დაბალკალორიულია და შეიძლება იყოს როგორც უცხიმო, ასევე ქოლესტერინის გარეშე. MyFitnessPal-ის რეცეპტის კალკულატორის მიხედვით, ნაჭერზე არის 208 კალორია, არ არის ცხიმი და ქოლესტერინი, 47 გრამი ნახშირწყლები და 5 გრამი ცილა. კვების ინფორმაცია ეფუძნება 10 პორციას.
