კარგია პიკნიკისთვის, გვერდითი კერძისთვის ან სასკოლო ლანჩის ნაწილისთვის, ცივი მაკარონის სალათის რეცეპტები მარტივი მოსამზადებელია და დარწმუნებული ვარ, რომ ცეცხლოვანი ხალხი გაახარებს.
ცივი მაკარონის სალათის რეცეპტები
ცივი მაკარონის სალათის რეცეპტები შეიძლება იყოს გამაგრილებელი კერძი და შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი მაკარონის საშუალებით, რაც ხელთ გაქვთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მაკარონი ნებისმიერ სალათს, რომელიც მოგწონთ. ზოგიერთი ცივი მაკარონის სალათის რეცეპტში გამოიყენება კონჩილი (პატარა ნაჭუჭები), ზოგი კი კვერცხის ლაფშს, მაგრამ სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი მაკარონი.
პასტის სალათი ყველით და ნიგოზით
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა ხმელი კონჩილის მაკარონი
- 1 ჭიქა დაფქული ნიგოზი
- 1 ტომარა შერეული მწვანილის სალათი (ლამაზი რადიჩიოს, ესკაროლის, რუკოლას, მაჩეს და ფრიზის მიქსი კარგად მუშაობს)
- 2 ჭიქა ყველი Dolcelatte, ტკბილი ლურჯი ყველი (როკფორი მუშაობს თუ ვერ იპოვით Dolcelatte)
ჩაცმა
- 2 სუფრის კოვზი ნიგვზის ზეთი
- 4 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი ან წითელი ღვინის ძმარი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქცია
- მოხარშეთ მაკარონი.
- მაკარონი კარგად გარეცხეთ.
- გაცივდეს მაკარონი თქვენს მაცივარში.
- ნიგოზი შეწვით ღუმელში 350 გრადუსზე ხუთი წუთის განმავლობაში.
- ნიგოზი გაცივდეს.
- ზეთები და ძმარი აურიეთ თასში.
- დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- დააწყვეთ მწვანილი დიდ ჯამში.
- მოაყარეთ მაკარონი მწვანილებს.
- მოხალული ნიგოზი მოაყარეთ მაკარონს.
- დრესინგი გადაუსვით სალათს.
კვერცხის ნუდის სალათი
ცივი მაკარონის სალათის რეცეპტებში შეგიძლიათ გამოიყენოთ აზიური ლაფსი და ასეთი არომატები.
ინგრედიენტები
- 8 უნცია ხმელი კვერცხის ლაფსი
- 2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1 სტაფილო
- 2 ჭიქა ლობიოს ყლორტები
- ½ კიტრი
- 2 ხაჭო, წვრილად დაჭრილი ცოცხალზე
- 5-6 უნცია ქათმის ან ინდაურის მკერდი, მოხარშული და დაჭრილი თხელ ზოლებად
ჩაცმა
- 5 სუფრის კოვზი ქოქოსის რძე
- 3 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 2 ჩაის კოვზი ტაილანდური თევზის სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი ჩილის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი ახალი კილინტრო დაჭრილი წვრილად
- 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი
გარნირი
- არაქისი
- შიფონად დაჭრილი ბაზილი
ინსტრუქცია
- მოხარშეთ ლაფსი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
- ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
- ნუდლს მოაყარეთ სეზამის ზეთი.
- ბოსტნეულის ქერცლის გამოყენებით სტაფილო გაპარსეთ თხელ ლენტებად.
- სტაფილოს ლენტები და ლობიოს ყლორტები გაასუფთავეთ მდუღარე წყალში.
- ლობიო და სტაფილო ყინულოვან წყალში შეაჩერეთ.
- ლობიოს ყლორტები და სტაფილო კარგად გადაწურეთ.
- ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებით, გაპარსეთ კიტრის თხელი ლენტები.
- დიდ თასში მოათავსეთ ლობიოს ყლორტები, სტაფილო, კიტრი, ხახვი და ინდაური.
- დაამატეთ ლაფსი თასში და მოურიეთ.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში.
- დრესინგი გადაუსვით სალათს.
- სალათას მორთეთ არაქისი და რეჰანი.
დაამატეთ ცოტა სანელებელი თქვენს სალათს
მიყვარს ამ სალათისთვის ფუსილის გამოყენება. Fusilli არის სპირალური ფორმის მაკარონი, რომელიც გვხვდება ცისარტყელას ფერებში, რაც თქვენს სალათს ფერად ელფერს შემატებს.
ინგრედიენტები
- 2 წითელი ბულგარული წიწაკა შუაზე გაჭრილი და დათესილი
- 1 პატარა ახალი წითელი წიწაკა
- 4 პომიდორი, განახევრებული
- 2 კბილი ნიორი
- ½ ჭიქა დაფქული ნუში
- 7 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 ფუნტი 8 უნცია ფუსილი მაკარონი
ინსტრუქცია
- მოხარშეთ ფუსილი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
- გაწურეთ და ჩამოიბანეთ მაკარონი ცივი წყლით.
- პასტა გაცივდეს მაცივარში.
- წინასწარ გააცხელეთ თქვენი ბროილერი საშუალო ცეცხლზე.
- ჩილი, პომიდვრის ნახევრები და ბულგარული წიწაკა მოათავსეთ ფუნთუშების ფირფიტაზე.
- მოათავსეთ ფუნთუშების ფურცელი ბროილერში და მოხარშეთ სანამ კანი კარგად არ დაიწვება, დროდადრო ატრიალეთ.
- როცა წიწაკა დაიბრაწება, მოათავსეთ თასში და დააფარეთ პოლიეთილენის საფარით.
- დავჯდეთ ათი წუთი.
- წიწაკას კანი მოაშორეთ და ხორცი დაჭერით ზოლებად.
- პომიდორი გაასუფთავეთ და გაათესეთ.
- ნიორი გავთალოთ.
- დაფქული ნუში მოათავსეთ ფუნთუშების ფირფიტაზე და გახეხეთ ბროილერში დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- პროცესორის გამოყენებით აურიეთ ბულგარული წიწაკა, წიწაკა, ნიორი და პომიდორი პიურემდე.
- სანამ კვების პროცესორი ჯერ კიდევ მუშაობს, ნელ-ნელა გადაუსვით ზეთი მიმწოდებლის მილში ემულსიის შესაქმნელად.
- ნაზავი მოათავსეთ ქვაბში და მოაყარეთ ნუში.
- გახურეთ სოუსი კარგად გაცხელებამდე.
- გაციებული მაკარონი მოათავსეთ კერძში.
- სოუსი მოასხით მაკარონს.
ტუნა მაკარონის სალათი
ეს კრემისებური მაკარონის სალათი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი, მაგრამ ასევე არის შესანიშნავი მთავარი კერძი ლანჩისთვის.
ინგრედიენტები
- 1 და 1/2 ჭიქა საცობიანი მაკარონი
- 10 უნცია გაყინული ბარდა, გაყინული
- 1 და 1/2 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 1 პატარა ქილა ტუნა, გამოწურული
- 2/3 ჭიქა მაიონეზი
- 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი კამა სარეველა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
ინსტრუქცია
- მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით; ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და კარგად გადაწურეთ მაკარონი.
- ბარდა მთლიანად გაალღვეთ; კარგად გადაწურეთ.
- გაციებული მაკარონი, ბარდა, სტაფილო, ხახვი და ტუნა შეურიეთ დიდ თასში; კარგად აურიეთ.
- აურიეთ მაიონეზი, ლიმონის წვენი, შაქარი, კამა სარეველა, მარილი და პილპილი პატარა თასში; კარგად აურიეთ.
- მოასხით მაიონეზის დრესინგი მაკარონის ნარევს; მსუბუქად გადააგდე.
- შედგით მაცივარში 2 საათით ან სანამ კარგად გაცივდება.
- სურვილისამებრ მოაყარეთ პაპრიკა და მიირთვით სალათის ფოთლებზე.
გაციებული გვერდითი კერძები
ცივი მაკარონის სალათები შესანიშნავი გვერდითი კერძებია თბილი დღისთვის ან ნებისმიერ დროს, როცა დაგჭირდებათ მომზადების რეცეპტი. სცადეთ ზემოთ მოყვანილი ერთ-ერთი რეცეპტი, ან სცადეთ ცივი ქათმის მაკარონის სალათი თქვენი შემდეგი კერძისთვის.
