პასტის სალათი მისასალმებელია ყველა სუფრაზე და ბერძნული სალათები ჩვეულებრივი სალათის არომატული ალტერნატივაა, ასე რომ, როდესაც ამ ორს ბერძნული მაკარონის სალათის რეცეპტში აერთიანებთ, გეცოდინებათ, რომ ნამდვილად გელით.
როგორ მოვამზადოთ ბერძნული მაკარონის სალათი
ინგრედიენტები
- ორზოს 1 ფუნტიანი პაკეტი
- 1 პაკეტი ფეტა ყველი, დაახლოებით ნახევარი ფუნტი
- 2 ჭიქა კალამას ზეთისხილი
- 1 ჭიქა მოხარშული გარბანზო ლობიო
- 1 კიტრი გაფცქვნილი და დაჭრილი
- 1 პატარა წითელი ხახვი, კუბებად დაჭრილი
- 1 პატარა მწვანე ბულგარული წიწაკა, თესლი და კუბებად დაჭრილი
- 1 პატარა წითელი წიწაკა, დათესილი და კუბებად დაჭრილი
- 2 დიდი პომიდორი, კუბებად დაჭრილი
- 1 ჭიქა ჩერი პომიდორი, განახევრებული
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- გასახდელი (რეცეპტი ქვემოთ)
მიმართულებები
- მოხარშეთ ორზო შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
- როცა ორზო ალ დენტე გახდება, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და მოათავსეთ თასში.
- უხეშად დაჭერით კალამას ზეთისხილი. ამოიღეთ ნებისმიერი ორმო.
- ფეტა ყველი დააქუცმაცეთ.
- თასში აურიეთ ორზო, ფეტა ყველი, ზეთისხილი, გარბონზო ლობიო, კიტრი, ხახვი, წიწაკა და კუბებად დაჭრილი პომიდორი.
- შედგით მაცივარში სანამ აურიეთ დრესინგი.
- სალათას მოაყარეთ დრესინგი და შედგით მაცივარში ერთი საათით გასაციებლად.
- მოაფორმეთ ჩერი პომიდვრით.
- სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი ან კუბებად დაჭრილი ნიახური.
დრესინგი ბერძნული მაკარონის სალათისთვის
ინგრედიენტები
- ¼ ჭიქა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- ¼ ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
- 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 4 კბილი დაფქული ნიორი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქცია
- აურიეთ ერთმანეთში წითელი ღვინის ძმარი, ლიმონის წვენი, ნიორი და ორეგანო.
- შეურიეთ ნარევი ნელ-ნელა ზეითუნის ზეთში.
- მარილი და პილპილის გემო.
- დრესინგი შეურიეთ მომზადებულ ბერძნულ სალათს.
- გასინჯეთ ისევ მარილი და პილპილი.
ისიამოვნე
ბერძნულ მაკარონის სალათს შეუძლია ნებისმიერ კერძს ზღაპრული არომატი შესძინოს და ძველ სადილს ეგზოტიკური ელფერი შესძინოს. სცადეთ ეს სალათი თქვენი საყვარელი ცხვრის რეცეპტებით ან მიირთვით ფალაფელთან ერთად მხიარულ ვეგეტარიანულ დღესასწაულზე.
