უგემრიელესი მაკარონის სალათის რეცეპტები მრავალი ფორმით და გემოთი მოდის, ამერიკული პიკნიკის ძირითადი ვერსიიდან უფრო დახვეწილ ვერსიებამდე, რომელიც მოიცავს კუბიკებად დაჭრილი ლორს, დაფნის კრევეტს ან ნებისმიერ სხვა რამეს, რაც თქვენს მაცივარში ტრიალებს.
იდაყვის ოთახი
პასტა შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი ფორმის, ზომისა და ფერის უნიკალური სახელებით მისი ფორმისა და ზომის მიხედვით. ჩვეულებრივ, ტერმინი მაკარონი ეხება იდაყვის მაკარონს, მაკარონის პატარა მილს, რომელიც იხვევა და იჭრება ნახევრად წრეში. იდაყვის მაკარონი ყველაზე ხშირად გამოიყენება მაკარონისა და ყველის ან მაკარონის სალათის დასამზადებლად, თუმცა ის მისასალმებელია სუპებისა და ღუმელებისთვის, ასევე დესერტებისთვის.მაკარონი ამ კერძებში ყველაზე მეტად გამოდგება თავისი ზომის გამო: კარგად ჯდება ჩანგალზე და არ საჭიროებს დაჭრას. იმის გამო, რომ ეს არის მილის, სოუსი შეიძლება შემოიპაროს შიგნით და შეავსოს მაკარონი არომატით. მაკარონის ფორმაც კარგად იკუმშება და მოგცემთ მყარ სალათს ან თასს.
მაკარონის მომზადება
პასტა მოხარშვისას ფართოვდება. მაკარონის ზოგიერთი ფორმისთვის ეს უფრო შესამჩნევია, ვიდრე სხვებისთვის. როდესაც სპაგეტი იხარშება, გაფართოება ძლივს შესამჩნევია, მაგრამ იდაყვის მაკარონის მოხარშვისას, ზომაში განსხვავება ადვილად შეინიშნება. სწორედ ამიტომ, ოთხის შესანახად შემუშავებული რეცეპტები მოითხოვს ერთ ფინჯან მოუმზადებელ მაკარონს. ეს კარგია გასათვალისწინებელი, რადგან ეს ხელს შეუწყობს საჭირო მაკარონის რაოდენობის გაზრდას ან შემცირებას. თუ ექვს ადამიანზე საკმარისი მაკარონის სალათის მომზადება გჭირდებათ, გამოიყენეთ ნახევარი ჭიქა დაუმუშავებელი მაკარონი. მათემატიკა მარტივია.
მივედით სოუსამდე
ეს არის სოუსი ან სოუსი, რომელიც თქვენს სალათს გემრიელს გახდის. მაკარონის სალათის რეცეპტები განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რისგან შედგება დრესინგი, მაგრამ, თუ თქვენ არ აკეთებთ ვეგანურ მაკარონის სალათს, დრესინგის საფუძველი მაიონეზი იქნება. სად წახვალ იქიდან, შენი გადასაწყვეტია.
უგემრიელესი მაკარონის სალათის რეცეპტები
პირველ რიგში, მაკარონი მოგიწევთ. მაკარონს უყვარს მოხარშვა ბევრ წყალში - რაც უფრო მეტ წყალს მოიხმართ, მით უკეთესი შედეგი გექნებათ. ერთი ჭიქა მაკარონისთვის გამოიყენეთ მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი. შეიძლება მოგეჩვენოთ ბევრი წყალი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ მაკარონი კარგად შთანთქავს წყალს. ერთი ჭიქა დაუმუშავებელი მაკარონი მოგცემთ ოთხ ფინჯანს, ან ერთ ლიტრს მოხარშულ მაკარონს. ასე რომ, იყავით გულუხვი წყლის მიმართ.
ასევე, იყავით გულუხვი მარილით. მაკარონის მხოლოდ მომზადების დროა. თუ წყალი საკმარისად არ დააგემოვნეთ, მიიღებთ უგემრიელეს მაკარონს და ეს გავლენას მოახდენს თქვენი სალათის გემოზე. წყალში საკმარის მარილის დამატება განასხვავებს ნაზი და გემრიელი მაკარონის სალათის რეცეპტებს შორის.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა დაუმუშავებელი იდაყვის მაკარონი
- 1 ჭიქა მაიონეზი
- 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- ¼ ჩაის კოვზი ახალი დაფქული წიწაკა
- 1 პატარა ხახვი დაჭრილი
- 2 ღერო კუბებად დაჭრილი
- 1 პატარა მწვანე ბულგარული წიწაკა, თესლი და კუბებად დაჭრილი
- 1 პატარა წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი და კუბებად დაჭრილი
- ¼ ჭიქა სტაფილო გახეხილი და გახეხილი
ინსტრუქცია
- მიიყვანეთ მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი ადუღებამდე.
- დაამატეთ მინიმუმ 2 სუფრის კოვზი მარილი.
- მოხარშეთ მაკარონი კოლოფზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით; დაახლოებით 7 წუთი უნდა გააკეთოს. გინდა, რომ მაკარონი იყოს ალ დენტე.
- როგორც მაკარონი სრულად მოიხარშება, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, რომ რაც შეიძლება სწრაფად გაგრილდეს.
- გადაიტანეთ მაკარონი თასში და შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით, რომ მთლიანად გაცივდეს.
- სანამ მაკარონი გაცივდება, შეურიეთ მაიონეზი, მდოგვი, მარილი, პილპილი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიახური და გახეხილი სტაფილო.
- დრესინგი და მაკარონი კარგად აურიეთ და სალათი შედგით მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით.
- სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სალათის ზემოდან მორთოთ გახეხილი სტაფილო.
ალტერნატიული რეცეპტები
- სხვანაირი გემოსთვის შეგიძლიათ დრესინგის დაუმატოთ ¼ ჭიქა ვაშლის ძმარი და 2/3 ჭიქა შაქარი.
- შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი პიმენტო ან ტკბილი გემო.
- სხვა დანამატები ძირითადი მაკარონის სალათში არის დაჭრილი შავი ზეთისხილი, კუბებად დაჭრილი შემწვარი ქათამი, კუბებად დაჭრილი მოხარშული კვერცხი ან კუბებად დაჭრილი პომიდორი.
- თუ მაიონეზს სოიოს იოგურტით ჩაანაცვლებთ, ეს გახდება ვეგეტარიანული სალათი.
