ჩაყვინთეთ სმოკის, რთული კოქტეილების სამყაროში კლასიკური მოძველებულიდან შებოლილ სისხლიან მარიამამდე.
თუ გიყვართ კარგი ბანაკი, კლასიკური ისლეის სკოჩი, შებოლილი ბავშვის უკანა ნეკნები ან მეზკალი, მაშინ დიდი შანსია, რომ შებოლილი კოქტეილი შეგიყვარდეთ. ეს შესანიშნავი სიახლეა თქვენთვის, რადგან smoky კოქტეილები ახლა უკვე არის. მაგრამ, შესაძლოა, შეგეძლოთ იმის თქმა, რომ კვამლით სავსე კოქტეილის ბარიდან აღმოჩნდებით, სადაც აქტიურად ეძებთ იმას, თუ რა არის შებოლილი კოქტეილი. რატომ არ დავჯდეთ აქ და არ ვისაუბროთ ამაზე და არ მივუდგეთ მათ შექმნას? დაათვალიერეთ შებოლილი კოქტეილის რამდენიმე რეცეპტი ან გადადით ბოლომდე, რათა გაიგოთ ცეცხლის გაჩენის ყველა სხვადასხვა გზა.
შებოლილი ძველმოდური კოქტეილი
არც ერთი კოქტეილი ისეთივე მარადიულია, როგორც მოძველებული. და ეს ტკბილი ნოტები ბურბონის ნაკბენით აბსოლუტურად ანათებს ცოტაოდენი კვამლით.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 2 უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 3-4 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 2-3 ღერი არომატული მწარე
- ყინული
- გამომშრალი ფორთოხლის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ბურბონი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოწიეთ ძველებურად დაახლოებით 10-15 წამი.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლი და სასმელი აურიეთ დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- მორთეთ როზმარინის ყლორტებით და კოქტეილის ალუბლით.
შებოლილი მანჰეტენი
არსებობს რამდენიმე გარდაუვალი ფაქტი ცხოვრებაში: თქვენ პანიკაში ჩავარდებით, რომ გადასახადები არასწორად გააკეთეთ, რის შედეგადაც თქვენ გარდაუვალი 10 წლიანი სასჯელი გამოგივიდათ, არასოდეს დაივიწყებთ თქვენს საყვარელ ლანჩ ყუთს, რომელიც დაკარგეთ მე-5 კლასში, და არაფერი არ ასუფთავებს თქვენს გონებას, როგორც მწეველი, რთული მანჰეტენი, რათა გააცნობიეროთ, რომ პირველი ორი რამ ნამდვილად არ არის პრობლემა.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 2 უნცია ჭვავის ვისკი
- 1 უნცია ტკბილი ვერმუტი
- 2-3 ღერი არომატული მწარე
- ყინული
- კოქტეილი ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ვისკი, ტკბილი ვერმუტი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ კუპეს ჭიქაში.
- მოწიეთ მანჰეტენი დაახლოებით 15-25 წამის განმავლობაში.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლისა და სასმელის შერევა დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
მოძველებული შებოლილი ალუბალი
ნუ შეჩერდებით მხოლოდ კლასიკურ შებოლილ მოძველებულზე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი მოითხოვს ალუბლის შემცველ ვისკის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი სტილის ვისკი, როგორიცაა ბეკონი, ლეღვი, მსხალი ან ვაშლი.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 2 უნცია ალუბლის შემცველი ბურბონი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2-3 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 1-2 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ალუბალი გარნირებისთვის
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ალუბლის ბურბონი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოწიეთ ძველებურად დაახლოებით 10-15 წამი.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლისა და სასმელის შერევა დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- მოირთვით ალუბლით.
შებოლილი სისხლიანი მერი
ნუ იდარდებ იმ აზრს, რომ ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს შენი სისხლიანი მერის მაგიდიდან ხელში გადაყვანას. შებოლილი სისხლიანი მერი აჰყავს ამ უნივერსალური ბრანჩის კოქტეილს სრულიად ახალ დონეზე და თქვენ არ მოგინდებათ დაბრუნდეთ ისე, როგორც იყო. კიტრის ფანი არ ხარ? რეჰანით გაჟღენთილი არაყი, ან თუნდაც უბრალო არაყი, ამ რეცეპტში მშვენიერი გემოთია.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 2 უნცია კიტრით გაჟღენთილი არაყი
- 6 უნცია სისხლიანი მერი მიქსი
- ყინული
- ნიახურის ჯოხი და ლაიმის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ კიტრის არაყი და სისხლიანი მერი მიქსი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოწიეთ სისხლიან მარიამს დაახლოებით 10-15 წამი.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლი და სასმელი აურიეთ დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- მოირთვით ნიახურის ჯოხი და ლაიმის ბორბალი.
შებოლილი ვისკის ბაღი
ცხვირი ჯერ ბაღში გადახტე, სუფთა როზმარინით, ყვავილებით, ვისკითა და კვამლით. ჩვენ არასდროს გვითქვამს, რომ ეს იყო ბაღი, რომლის პოვნაც რეალურ ცხოვრებაში შეგეძლოთ, მაგრამ ეს კოქტეილი ოცნებობთ.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 2 უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია როზმარინის მარტივი სიროფი
- ¾ უნცია თაფლის ლიქიორი
- ყინული და მეფის კუბი
- როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მიქსერის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, როზმარინის მარტივი სიროფი და თაფლის ლიქიორი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში მეფის კუბზე.
- მოწურეთ კოქტეილი დაახლოებით 10-15 წამის განმავლობაში.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლისა და სასმელის შერევა დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- მოირთვით როზმარინის ყლორტებით.
შებოლილი ესპრესო მარტინი
საუკეთესო შებოლილ კოქტეილებს უკვე აქვთ მდიდარი სიღრმე, სანამ შებოლილ არომატებსაც კი შემოიტანთ.იფიქრეთ, რომ კვამლი საკვებში მარილის მსგავსია. ეს დაამატებს სირთულეს არსებულ გემოს. მხოლოდ ჭიქის და არა თავად სასმელის მოწევით, მინიმალურად შებოლილი ზედაპირი არ იღებს სასმელის გემოს. სასმელის მოწევა ყოველთვის შეგიძლიათ, თუ გსურთ ამ გემოს გაზრდა.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 1 უნცია ვისკი
- ¾ უნცია ესპრესო
- ½ უნცია ყავის ლიქიორი
- ½ უნცია ყავისფერი კრემი დე კაკაოს
- ყინული
- ყავის სამი მარცვალი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მოწიეთ კუპეს ჭიქა დაახლოებით 10-15 წამის განმავლობაში.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლისა და მინის შერევა დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ვისკი, ესპრესო, ყავის ლიქიორი და ყავისფერი კაკაოს კრემი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- სურვილისამებრ მორთეთ ყავის მარცვლებით.
შებოლილი და სანელებლები
სანელებლებიანი რომი და კვამლი ქმნის კოქტეილს, რომელიც უცნაურად გამოიყურება, როგორც ზაფხულის ცეცხლი სანაპიროზე, არც თუ ისე კონკრეტული. ის კარგად ერწყმის ნამდვილ ზაფხულის ცეცხლს სანაპიროზე, თქვენი ბოლო ხანძრის სურათებს სანაპიროზე ან თქვენს Pinterest-ის საზაფხულო ხედვის დაფას.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- ¾ უნცია დარიჩინის მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია კარაქის ლიქიორი
- 2-3 ღერი ნუშის მწარე
- 1-2 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, სანელებლებიანი რომი, დარიჩინის მარტივი სიროფი, კარაქის ლიქიორი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოწურეთ კოქტეილი დაახლოებით 10-15 წამის განმავლობაში.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლისა და სასმელის შერევა დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- სურვილისამებრ მორთეთ ფორთოხლის კანით.
ცოტა უფრო ძველმოდური
რათქმაუნდა, სასმელის სახელი შეიძლება ცოტათი უხეში იყოს, მაგრამ თქვენ იცით, რომ თქვენს მეგობრებს მოეწონებათ ეს კაუჭი, ხაზი და ჩაძირვა, როდესაც პირველად ჩაასხით მას ჭიქაში. უბრალოდ მოემზადეთ ამის გასაკეთებლად დიდი ხნის განმავლობაში. ეს მყისიერი დარტყმაა.
შეგიძლიათ გამოტოვოთ მარშმლოუს არაყი, თუ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბოთლი s'mores ვისკი. კიდევ ერთი შემცვლელი არის s'mores არაყი მარშმელოუს ნაცვლად. მაინც არ გაუმართლა? გამოიყენეთ ორი უნცია ბურბონი, ერთი უნცია თეთრი კრემ დე კაკაო და მოხალული მარშმლოუს სიროფი.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 1 უნცია ვისკი
- 1 უნცია marshmallow არაყი
- ¾ უნცია თეთრი კაკაოს კრემი
- 1-3 ღერი არომატული მწარე
- ყინული
- კოქტეილის შამფურზე გახვრეტილი შემწვარი მარშმელოუ
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ვისკი, მარშმელოუს არაყი, თეთრი კრემი დე კაკაოს და ბიტერსი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოწურეთ კოქტეილი დაახლოებით 10-15 წამის განმავლობაში.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლისა და სასმელის შერევა დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- ყურადღებით მობრაწეთ მარშმელოუ და გახეხეთ კოქტეილის შამფურით გარნირებისთვის.
ღამის გასვლა
არ შეგეშინდეთ ამ კოქტეილის ღვინის შემცირების დასამზადებლად საჭირო სამუშაოს დაყენების. შემცირება საკმაოდ დიდხანს ინახება მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში. ამ სიტყვებით, მოდი, კერძების მომზადება.
ინგრედიენტები
- ხის ჩიპები
- მოწევის იარაღი ან შესაბამისი მოსაწევი მოწყობილობა
- 2 უნცია ვისკი
- ¾ უნცია თხილის ლიქიორი
- ¾ უნცია კაბერნე სოვინიონის შემცირება (იხ. ქვემოთ)
- ყინული
- ლიმონის ლენტი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- მოამზადეთ მოსაწევი იარაღი ან მოწყობილობა პროდუქტის ინსტრუქციის მიხედვით.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ვისკი, თხილის ლიქიორი და კაბერნე სოვინიონის რედუქცია.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოწურეთ კოქტეილი დაახლოებით 10-15 წამის განმავლობაში.
- გამორთეთ მოწევის მოწყობილობა და მიეცით კვამლი და სასმელი აურიეთ დაახლოებით ერთი-სამი წუთის განმავლობაში.
- გარნირი ლიმონის ლენტით.
კაბერნე სოვინიონის შემცირება
ეს შემცირება მზად არის უმოკლეს დროში. და მისი გამოყენება შეგიძლიათ დესერტზე მოსასხმელადაც კი.
ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა კაბერნე სოვინიონი
- ¾ ჭიქა თეთრი შაქარი
ინსტრუქცია
- პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დავამატოთ ღვინო და შაქარი.
- აურიეთ აურიეთ.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, სანამ ნარევი არ გახდება სიროფი და დაახლოებით ნახევარი ჭიქა არ დაიყვანება. ამას 10-15 წუთი სჭირდება.
- მას შემდეგ, რაც ნარევი გაცივდება, შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში და შედგით მაცივარში.
როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო შებოლილი კოქტეილები
აანთეთ თქვენი ცხოვრება, უსაფრთხოდ და სწორად, შებოლილი კოქტეილებით. არსებობს რამდენიმე გზა, რომ მიაღწიოთ ამ კვამლის არომატს, თითოეულს თავისი ძლიერი მხარე აქვს, მაგრამ საუკეთესო ტექნიკა თქვენი საყვარელია. ნუ უსმენ არაქისის გალერეას.
- მოწევის იარაღი ყველაზე პოპულარული და დამწყებთათვის მოწევის აპარატია. ხშირად შეგიძლიათ შეიძინოთ რამდენიმე აქსესუარი, როგორიცაა დისკი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მოახდინოთ კვამლის კონცენტრირება სასმელში ან ცარიელ ჭიქაში, ასევე გუმბათი ან კლოში, რომელიც ერთდროულად მოწევს რამდენიმე სასმელს ან საშუალებას მოგცემთ დაამატოთ მეტი კვამლი. განტოლება.
- სმოკი ტოპები მოდურია! მოათავსეთ ზემოდან სასმელზე ან ცარიელ ჭიქაზე და მოწიეთ ხის ჩიპები პირდაპირ ზემოდან, ვიდრე მოწევის იარაღის გამოყენებით. ის პატარაა და იდეალურია იმ დროს, როცა ტონა საცავი არ გაქვთ, რადგან ალკოჰოლის ბოთლები საშინლად დიდ ადგილს იკავებს.
- მოწევის იარაღით თუ მოსაწევი ტოპით, შეგიძლიათ ჯერ მოწიოთ დეკანტერი და შემდეგ დალუქოთ, რათა კვამლი შეერიოს ცარიელ ადგილს კოქტეილის დამატებამდე, რათა შეიწოვოს გემოები, ან შეგიძლიათ დაამატოთ კოქტეილი და შემდეგ მოწიეთ დეკანტერი. განურჩევლად თქვენი დეკანტერის მიდგომისა, დარწმუნდით, რომ დალუქეთ იგი მჭიდროდ, რათა კვამლის არომატი არ გაქრეს.
- შეგიძლიათ მზა კოქტეილზე მეტის მოწევა! კოქტეილის დამატებამდე შეწვით ჭიქა, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს მაღალბურთებში ან დიდი ზედაპირის მქონე სხვა ჭიქებში. ასევე შეგიძლიათ ცალკეული ინგრედიენტების მოწევა, როგორიცაა მხოლოდ ვისკი, ყინული (წყლის მოწევით გაყინვამდე და მის შემდეგ) და შეგიძლიათ გარნირის მოწევაც კი.
- მოწურეთ კოქტეილი დანახშირებული გარნირით. ფრთხილად აანთეთ როზმარინის ყლორტი ან დარიჩინის ჯოხი, რომ ადუღდეს, მაგრამ არ დაიწვას. დადგით სითბოსთვის უსაფრთხო ზედაპირზე, შემდეგ კი ჭიქა გადაუსვით ყლორტს ან ჯოხს ისე, რომ ჭიქის შიგნიდან ამოწუროს.
- გაატარეთ კოქტეილის მოსაწევი დაფა. ვებსაიტები და მაღაზიები რეკლამირებენ მას, როგორც ასეთს. მიჰყევით ინსტრუქციებს თქვენი კონკრეტული დაფის შესახებ, მაგრამ, როგორც წესი, თქვენ დაფს ათქვიფავთ და თქვენს ცარიელ ჭიქას თავდაყირა დებთ ნახშირზე, რათა შეიწოვოს კვამლის არომატი, სანამ თქვენს კოქტეილს დაამატებთ.
რამდენიმე საბოლოო რჩევა:გაწმენდილი ალკოჰოლური სასმელები და კრემისებური კოქტეილები შეიძლება რთული იყოს მოწევასთან ერთად. მიჰყევით აურიეთ და ალკოჰოლური სასმელების კოქტეილებს მუქი ალკოჰოლური სასმელების გამოყენებით სრულყოფილი შებოლილი სასმელის შესაქმნელად. იფიქრეთ ვისკიზე, მუქ რომზე, მეზკალზე და სკოჩიზე.
შებოლილ კოქტეილში ჩაძირვა
ჩაიცვი შენი საუკეთესო მოსაწევი ქურთუკი, თუნდაც ეს შენი დიდი ხნის დავიწყებული ხალათი იყოს შენი კარადის უკან და არ დაივიწყო შენი ჩუსტები.აირჩიეთ თქვენი საუკეთესო ხის ჩიპები და იმუშავეთ თქვენს საყვარელ შებოლილ კოქტეილის რეცეპტზე. ეს რა ფრაზაა? ოჰ, მოწიეთ ისინი თუ გაქვთ.
