ხალხი ხშირად ფიქრობს საკეზე, როგორც იაპონურ ბრინჯის ღვინოზე; თუმცა, დუღილის პროცესი უფრო ახლოს არის ლუდის მოდუღებასთან, ვიდრე ღვინის დამზადებასთან. საბოლოო ჯამში, საკე არ არის არც ლუდი, არც ღვინო და არც ალკოჰოლი, რადგან საკე მისი კატეგორიაა. მომხმარებლები ხშირად ტკბებიან საკეზე მარტო, ხან გაცივებული ან ხან გახურებული, ამიტომ კოქტეილში საკეს დამატება შეიძლება უცნაურად ჩანდეს. მიუხედავად ამისა, მიღებული კოქტეილი იდეალურად დაბალანსებული და რთული გამოცდილებაა.
Lychee Martini
ლიჩის მარტინი, როგორც ლიჩის კოქტეილების უმეტესობა, არის გლუვი და ოდნავ ტკბილი სასმელი, რომელიც ყველა სწორ ნოტებს ხვდება, ყოველივე ამის წყალობით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია საკე
- ½ უნცია ლიჩის ლიქიორი
- ყინული
- ლიჩი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ჯინი, საკე და ლიჩის ლიქიორი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლიჩით.
კიტრის საკეს გამაგრილებელი
გააბრუნეთ საკეს მაგარი მხარე დაფქული კიტრით, რათა შეავსოთ მიწიერი ნოტები.
ინგრედიენტები
- 3-4 კიტრის ნაჭერი
- 1½ უნცია ჯინი
- 1 უნცია საკე
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- კიტრის დისკები და პიტნის ფოთლები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ კიტრის ნაჭრები მარტივი სიროფით.
- დაამატეთ ყინული, ჯინი, საკე და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი კიტრის ბორბლებითა და პიტნის ფოთლებით.
იუზუ საკე მაწონი
აჩუქე შენი გულისთვის მჟავე სპინი იუზუს ციტრუსში არსებული განსხვავებული არომატით.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია გულისთვის
- ½ უნცია იუზუს წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- იუზუ ან ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილში დაამატეთ ყინული, საკე, იუზუს წვენი, მარტივი სიროფი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ციტრუსის სველით.
ქლიავის საკე მოძველებული
აჩუქე შენს ძველმოდურ ახალ ცხოვრებას მარადიული ინგრედიენტით. საკე აძლევს უმამის ტრიალს იმას, რაც ჩვეულებრივ უფრო ტკბილ სასმელს წარმოადგენს.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია ბურბონი
- ¾ უნცია ქლიავის საკე
- ½ უნცია ქლიავის მარტივი სიროფი
- 3-4 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის ირონია დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, ბურბონი, ქლიავის საკე, ქლიავის მარტივი სიროფი და ბიტერსი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ფორთოხლის თხრილით.
იაპონური ჯორი
კლასიკური კოქტეილები, როგორიცაა Moscow Mule, ცარიელი ტილოა ახალი გემოსა და შთაგონებისთვის.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია გულისთვის
- ½ უნცია არაყი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- სპილენძის ფინჯანში ან ქვაბში ჩაამატეთ ყინული, საკე, არაყი და ლაიმის წვენი
- აურიეთ აურიეთ.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
Sake Cosmopolitan
გამოტოვეთ ტიპიური არყის ბაზა კოსმოში საკეს სასარგებლოდ. Შედეგი? თქვენ არასოდეს შეწყვეტთ ვინმეს მოუყვეთ ამ ახალი რიფის შესახებ.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია გულისთვის
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია მოცვის წვენი
- ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, საკე, ფორთოხლის ლიქიორი, მოცვის წვენი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
საკე კოქტეილები ყველასთვის
ნუ შეგაწუხებთ ახალმა ინგრედიენტმა ან თუნდაც ისეთმა, რომელსაც ვერც კი დაიჯერებთ, რომ კოქტეილის ვარსკვლავი იყოს. ამდენი წარმოუდგენელი არომატით და საკეების დიდი არჩევანით, შეგიძლიათ იოცნებოთ დიდი კოქტეილები ინოვაციებითა და წარმოსახვით, როგორც თქვენს მეგზურად. შენი პირველი ნაბიჯი მარტივია: დალიე პირველი ყლუპი.
