ინგრედიენტები
- 2 უნცია ჯინი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- 1 კვერცხის ცილა
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი, მარტივი სიროფი და კვერცხის ცილა.
- ძლიერად შეანჯღრიეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში.
- დაამატეთ ყინული და ენერგიულად შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- ყინული არ დაამატოთ, გადაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში.
- ნელა შეავსეთ კლუბური სოდა.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
მიუხედავად იმისა, რომ ჯინი შეიძლება არ გამოიყურებოდეს თითქოს მრავალფეროვნებას გვთავაზობს, არსებობს უამრავი ვარიაცია.
- გამოტოვეთ კვერცხის ცილა აკვაფაბას სასარგებლოდ.
- გამოიყენეთ მარტივი სიროფის სხვადასხვა არომატი, როგორიცაა ფორთოხალი, როზმარინი, თაფლი ან ლავანდა.
- განიხილეთ ნაკლებად მარტივი სიროფი კოქტეილისთვის, რომელიც არც ისე ტკბილია.
- სცადეთ ჯინის სხვადასხვა სტილი, რომ იპოვოთ ის, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს თქვენთვის: Plymouth, Old Tom, London dry, ან genever.
გარნიტები
თუ ვერ უმკლავდებით სასმელის გარნირის გარეშე მირთმევის ცნებას, განიხილეთ ერთ-ერთი მათგანი.
- განვიხილოთ ციტრუსის შეხება ლიმონის, ფორთოხლის ან ლაიმის ქერქი, ლენტი ან ტრიალი.
- აირჩიეთ გამომშრალი ციტრუსის ბორბალი, დაადეთ რგოლზე ისე, რომ ქაფი არ გააფუჭოთ.
- გამოიყენეთ ციტრუსის ცედრა მსუბუქი შეხებით.
Frothy Gin Fizz-ის შესახებ
ტრადიციული გაზიანი კოქტეილი არის უბრალოდ სპირტი მჟავებითა და კარბონატით, ჯინი, ლიმონის წვენი და ტონიკი ან არაყი, ლაიმის წვენი და კლუბური სოდა. იქ, სადაც ქაფიანი ჯინი ანათებს, არის კვერცხის ცილის დამატება და მისი პრეზენტაცია ყინულის გარეშე მინაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ის იზიარებს იგივე ინგრედიენტებს ჩვეულებრივ ჯინი ფიზთან, ან თუნდაც ტომ კოლინზთან, კვერცხის ცილა არის ის, რაც განასხვავებს ამ სასმელს.
კვერცხის ცილა შეიძლება დამაშინებელი იყოს მუშაობაში, მიუხედავად იმისა, არ მიირთმევთ კვერცხს თუ არასასიამოვნო გექნებათ უმი კვერცხის ცილის გამოყენება სასმელში, aquafaba ხდის მარტივ შემცვლელს. გარბანცოს ლობიოს ქილებში ნაპოვნი სითხისგან დამზადებული აკვაფაბა ისეთივე წარმოუდგენელ კოქტეილს გაძლევთ, როგორც ტრადიციული კვერცხის ცილა.
Gettin' Fizzy With It
ეს კლასიკური ფიზი ბუშტუკოვანი ჯინის სასმელებს სრულიად ახალ დონეზე აყვანს. პრეზენტაციიდან მომზადებამდე გემომდე, ქაფიანი ჯინი არის დასამახსოვრებელი და ღირსეული კოქტეილი.
