პოპულარულ კულტურაში კეტო დიეტის ზრდამ აიძულა ბევრი ადამიანი გახდეს ნახშირწყლების შემცველობა და აიძულა ისინი მიემართათ დაბალნახშირბადის კოქტეილებისა და კერძებისკენ, რათა შეინარჩუნონ ნახშირწყლების ყოველდღიური რაოდენობა. საბედნიეროდ, თქვენ არ გჭირდებათ გემოვნების გაწირვა, რათა შექმნათ წარმოუდგენლად არომატული დაბალი ნახშირწყლების კოქტეილები, როგორც ეს სასმელის თერთმეტი რეცეპტი ადასტურებს.
დაბალნახშირწყლების კოსმოპოლიტენ
ეს დაბალი ნახშირწყლების მიღება კლასიკურ Cosmopolitan-თან მიმართებაში იყენებს დიეტურ წვენებს, ექსტრაქტებს და ახალ ინგრედიენტებს, რათა მიბაძოს ორიგინალური გემოს პროფილის ყველა ნახშირწყლების საერთო რაოდენობას 2 გ-ზე ნაკლები.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ ჩაის კოვზი ფორთოხლის ექსტრაქტი
- 3 ჩაის კოვზი გრანულირებული ალულოზი ან ერითრიტოლის დამატკბობელი
- 1 უნცია მოცვის დიეტური წვენი
- 1½ უნცია არაყი
- ყინული
- ფორთოხლის კანი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, ფორთოხლის ექსტრაქტი, დამატკბობელი, მოცვის წვენი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გასაცივებლად.
- შიგთავსი გადაწურეთ გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში.
- დააწურეთ ფორთოხლის კანი სასმელის ზემოდან, რომ ზეთები გამოუშვას და შემდეგ ჩაასხით სასმელში გარნირად.
ჯინ რიკი
ისტორიული ჯინი რიკი არის ბუნებრივად დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა, რომელიც იწონის 2გრ ნახშირწყლებს თითო ჭიქაში.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 2 უნცია ჯინი
- ყინული
- კლუბური სოდა
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- ყინულით სავსე ჰაიბოლის ჭიქაში ჩაასხით ლაიმის წვენი და ჯინი.
- ზემოდან მოაყარეთ კლუბური სოდა და მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.
'Twas the Night Cocktail
ეს მსუყე და ცხარე სასმელი ერთმანეთში ურევს მძიმე კრემს, შემოდგომის სანელებლებსა და რომს და ქმნის კოქტეილს, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 2 გრ ნახშირწყლებს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მძიმე კრემი
- მუსკატის კაკალი
- დარიჩინი
- 1 უნცია მუქი რომი
- ყინული
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ მძიმე ნაღები, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და რომი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი ჭიქაში ან ქანების ჭიქაში. სურვილისამებრ მორთეთ დამატებითი ჯავზით.
მარწყვის ლიმონათის ფიზი
შეგიძლიათ მიირთვათ გაზიანი და მდუღარე მარწყვის ლიმონათის უგემრიელესი გემო 1გრ-ზე ნაკლებ ნახშირწყლებზე ამ მარწყვის ლიმონათის გაზიანი რეცეპტით.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1 სასმელის ზომის პაკეტი მარწყვის ლიმონათი Crystal Light
- 1½ უნცია არაყი
- ყინული
- კლუბური სოდა
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლიმონის წვენი, Crystal Light და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ყინულით სავსე კოლინზის ჭიქაში და ზემოდან მოაყარეთ სოდა.
- მოაფორმეთ ლიმონის ნაჭრით.
დაბალნახშირწყლების არნოლდ პალმერი
საზაფხულო სასმელი არის არნოლდ პალმერი, რომელიც ჩაის და ლიმონათს ერთმანეთში ურევს. ეს დაბალი ნახშირწყლების ალკოჰოლური ვერსია იწონის 1გრ ნახშირწყალს.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 1 სუფრის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 2 უნცია ლიმონის სელცერი
- 2 უნცია მოხარშული შავი ჩაი
- 1 უნცია არაყი
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ყინულით სავსე მაღალ ჭიქაში შეურიეთ ლიმონის წვენი, ლიმონის სელცერი, შავი ჩაი და არაყი.
- კოქტეილის კოვზით აურიეთ ნარევი და მორთეთ ლიმონის ბორბალით.
დაბალნახშირწყლების თეთრი რუსული
თეთრი რუსები ითვლებიან ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ კრემისებურ კოქტეილად და თქვენ არ განიცდით დანაშაულს ამ დაბალი ნახშირწყლების ვერსიის გამოცდაზე, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 2,5გრ ნახშირწყლებს თითო ჭიქაში.
ინგრედიენტები
- 2 სუფრის კოვზი ტორანი უშაქრო შოკოლადის სიროფი
- 3 უნცია მძიმე კრემი
- ¼ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1 უნცია მოხარშული ესპრესო, გაცივებული
- 1½ უნცია არაყი
- ყინული
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ შოკოლადის სიროფი, მძიმე ნაღები, ვანილის ექსტრაქტი, ესპრესო და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ყინულით სავსე ჭიქაში და მიირთვით.
დაბალნახშირწყლების კეიპ კოქტეილი
Cranberry-ის გულშემატკივრებმა კარგად იცნობენ კლასიკურ კოქტეილს Cape Cod, და ეს დაბალნახშირწყლოვანი რეცეპტი იყენებს მოცვის დიეტურ წვენს სასმელის შესაქმნელად, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 1,5 გრამ ნახშირწყლებს.
ინგრედიენტები
- ყინული
- 1 ჩაის კოვზი ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 3 უნცია მოცვის დიეტური წვენი
- 2 უნცია არაყი
- ლიმონის ქერქი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია
- ქანების ან ყინულით სავსე ჭიქაში ჩაასხით ლაიმის წვენი, მოცვის დიეტური წვენი და არაყი.
- აურიეთ ერთმანეთში კოქტეილის კოვზით და მორთეთ სურვილისამებრ ლიმონის ქერქი.
Long Island-ის დაბალი ნახშირწყლების ცივი ჩაი
მიუხედავად იმისა, რომ Long Island-ის ცივი ჩაის დაბალნახშირწყლოვანი რეცეპტი შეიცავს გემოს თითოეულ პირს, ეს ყველაფერი შეადგენს 1 გ-ზე ნაკლებ ნახშირწყლებს თითო ჭიქაში.
ინგრედიენტები
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია გრანულირებული Swerve ან ერითრიტოლის დამატკბობელი
- 2 წვეთი ფორთოხლის ექსტრაქტი
- ½ უნცია არაყი
- ½ უნცია ჯინი
- ½ უნცია თეთრი რომი
- ½ უნცია ვერცხლის ტეკილა
- ყინული
- დიეტური კოლა
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში შეურიეთ ლიმონის წვენი, დამატკბობელი, ფორთოხლის წვენი, არაყი, ჯინი, თეთრი რომი და ვერცხლის ტეკილა.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი ყინულით სავსე კოლინზის ჭიქაში. ზემოდან მოაყარეთ დიეტური კოლა და მორთეთ ლიმონის ნაჭრით.
შემოდგომის ღამეების კოქტეილი
გაიხარეთ შემოდგომის მხიარული საღამოები ამ თავზარდამცემი, ბუშტუკოვანი სასმელით, რომლის ზომაა 1 გრამზე ნაკლები ნახშირწყლები თითო ჭიქაში.
ინგრედიენტები
- დაშ ილი მწარე
- დაფქული მიხაკი
- 2 უნცია ოქროს რომი
- ყინული
- დიეტური ჯანჯაფილის ლუდი
- 1-2 ლაიმის ნაჭერი გარნირებისთვის (სურვილისამებრ)
ინსტრუქცია
- კოლინსის ჭიქაში შეურიეთ კარდამონის მწარე, მიხაკი და ოქროს რომი.
- აურიეთ კოვზის კოვზით.
- დაამატე ყინული.
- ზემოდან მოაყარეთ დიეტური ჯანჯაფილი და მორთეთ სურვილისამებრ ლაიმის ნაჭრებით.
ნარინჯისფერი შპრიცერი
თუ ეძებთ ახალ და დაბალ ნახშირწყლების საშუალებას, რომ მიირთვათ თქვენი ღამის ჭიქა ღვინო, სცადეთ ფორთოხლის სპრიცერის რეცეპტი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 2,3გრ ნახშირწყლებს თითო ჭიქაში.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია გაცივებული მშრალი თეთრი ღვინო
- 3 უნცია გაცივებული ფორთოხლის არომატიზირებული სელცერი
- 1 ფორთოხლის გრეხილი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ღვინის ჭიქაში შეურიეთ ღვინო და სელცერი.
- მოაფორმეთ ფორთოხლისფერი.
დაბალნახშირწყლოვანი კამიკაძე
ჩვეულებრივად მიირთვით ნახშირბადის სახით, ეს დაბალნახშირბადიანი კამიკაძე გარდაქმნის ორიგინალურ რეცეპტს და გარდაქმნის მას 2.4გ ნახშირწყლების კოქტეილში.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 2 წვეთი თხევადი დამატკბობელი
- 2 უნცია არაყი
- ყინული
- მოფრქვეული წყალი
- 1 პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში შეურიეთ ლაიმის წვენი, თხევადი დამატკბობელი და არაყი.
- დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე.
- გაწურეთ ნარევი ყინულით სავსე ქვის ჭიქაში და ზემოდან მოაყარეთ წყალი.
- მოაფორმეთ პიტნის ყლორტებით და მიირთვით.
გემრიელი დაბალი ნახშირწყლების მიქსერები
თუ თქვენ გაქვთ შთაგონებული ექსპერიმენტები საკუთარი დაბალნახშირბადის კოქტეილების დამზადებაზე, სცადეთ ჩართოთ ეს უკვე დაბალი ნახშირწყლების მიქსერები თქვენს ალკოჰოლურ სასმელებში:
- კლუბური სოდა
- დიეტური სოდა
- დიეტური წვენი
- დიეტური მატონიზირებელი წყალი
- დაბალნახშირწყლების არომატიზებული სელცერი
- მძიმე კრემი
- ქოქოსის რძე (სრული ცხიმიანი)
- ახლად გამოწურული ლაიმის და ლიმონის წვენი
- კრისტალური ნათურა
- ესპრესო
- ზევია
- ყინული ჩაი
- ყინული ყავა
რჩევები დაბალი ნახშირბადის კოქტეილების მოსამზადებლად
ახლა, როდესაც თქვენ გაქვთ წარმოდგენა იმის შესახებ, თუ რა სახის ნივთები შეგიძლიათ შეურიოთ თქვენს კოქტეილს, გადახედეთ ამ სასარგებლო რჩევებს, თუ როგორ შეინახოთ თქვენი კოქტეილები რაც შეიძლება ახლოს ნულოვანი ნახშირწყლებით:
ნუ დაზოგავთ სულებს
მყარი ლიქიორების უმეტესობა არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ამიტომ დაბალკალორიული რეცეპტებისგან განსხვავებით, თქვენ არ უნდა დაზოგოთ მძიმე ალკოჰოლური სასმელების რაოდენობაზე, რომელსაც იყენებთ შერეულ სასმელებში. არომატიზებული მძიმე ლიქიორები, როგორიცაა არომატიზებული არაყები და ვისკი, ხშირად შეიცავს შაქარს, ამიტომ დაიცავით უგემოვნო ალკოჰოლური სასმელები.ლიქიორს ასევე აქვს შაქრის მაღალი შემცველობა. ანალოგიურად, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ თქვენი სხეული დაწვავს ალკოჰოლს, სანამ ცხიმს დაწვავთ, ასე რომ, თუ თქვენ ცდილობთ შეინარჩუნოთ კეტოზი, აღიარეთ, რომ თქვენი სხეული დაწვავს ალკოჰოლს, სანამ ის დაუბრუნდება ცხიმების დაწვას საწვავად, რამაც შეიძლება შეანელოს კეტოზი.
გამოიყენეთ ექსტრაქტები ან მწარე წვენების ან ლიქიორის ნაცვლად
ბევრი ხილის წვენი და ლიქიორი შეიძლება იყოს ძალიან მაღალი ნახშირწყლების შემცველობა, მაგრამ არომატის ან არომატიზებული კოქტეილის ექსტრაქტის რამდენიმე წვეთი გამოყენებამ შეიძლება არომატის მინიშნებები მოიტანოს თითოეულ სასმელში ზედმეტი ნახშირწყლების დამატების გარეშე.
დაამატეთ ციტრუსის წვენი ან ცედრა, ან აურიეთ დიდი არომატისთვის
შეგიძლიათ დაუმატოთ დიდი არომატი მცირე რაოდენობით ხილის ან მწვანილის შერევით ნახშირწყლების მცირე რაოდენობით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაახლოებით ნახევარი უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის ან ლაიმის წვენი.
- ლიმონისა და ლაიმის წვენები, ახლად გამოწურული, ორივეს აქვს 1 გრ ნახშირწყლები უნციაზე, ასე რომ დაამატეთ ნახევარი უნცია არომატისთვის.
- ალტერნატიულად, აურიეთ ციტრუსის პატარა ნაჭერი, როგორიცაა ლაიმის ნაჭერი, ლიმონის ნაჭერი, ფორთოხლის ნაჭერი ან კუმკატი. შერევა ემატება ნახშირწყლების მხოლოდ მცირე რაოდენობას (მაგალითად, ფორთოხლის ნაწილს აქვს 2 გრ ნახშირწყლები).
- შეგიძლიათ უბრალოდ ციტრუსის ქერქიც შეურიოთ. ციტრუსის ქერქს აქვს არომატული ციტრუსის ზეთები, რომლებიც აგემოვნებენ სასმელს ნახშირწყლების რაოდენობის დამატების გარეშე.
- თუ ერთ ან ორ კენკრას აურიეთ, გემოს მიიღებთ, მაგრამ 2გრ ნახშირწყლების ქვეშ.
- მწვანილის დალაგება ასევე მატებს გემოს ნახშირწყლების გარეშე.
შეიტანეთ შაქრის შემცვლელები
ნახშირწყლების მაღალი დონე ძირითადად შაქრის დამატებისგან მოდის და ამის თავიდან ასაცილებლად მარტივი გზაა დამატკბობლების სხვა ფორმების გამოყენება, როგორიცაა ალულოზა ან ერითრიტოლი. თუ იყენებთ თხევად ფორმებს, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ წყალი ან სოდიანი წყალი თქვენს კოქტეილში, რათა გაითვალისწინოთ დაკარგული მოცულობა, რომელსაც ჩვეულებრივ იძლევა მარტივი სიროფი.
დაბალნახშირწყლოვანი სასმელების შეკვეთა
ყველა რესტორანში არ იქნება ხელმისაწვდომი ნახშირწყლების რაოდენობა თითოეული კოქტეილის გვერდით, ასე რომ, თუ თქვენ ცდილობთ შეინარჩუნოთ დაბალი ნახშირწყლები და გსურთ შეუკვეთოთ მათი მენიუდან, მიჰყევით ამ სასარგებლო სახელმძღვანელოს:
- რაც ნაკლები ინგრედიენტები, მით უკეთესი- ნახშირწყლების რაოდენობის შესამოწმებლად სწრაფი გზა არის კოქტეილების ძიება, რომლებსაც ცოტა ინგრედიენტები აქვთ; სპირტი და ერთი მიქსერი ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებ ნახშირწყლებს, ვიდრე სხვადასხვა კომპონენტის მრავალშრიანი კოქტეილი.
- მოითხოვეთ დიეტა შეძლებისდაგვარად - თუ სოდა და სპირტიანი კოქტეილების დიდი მოყვარული ხართ, ნახშირწყლების დაბალი დონის შესანარჩუნებლად მარტივი გზაა დიეტური გაზიანი სასმელების გამოყენება.
- მიყევით მშრალ თეთრ ღვინოებს - ზოგადად, თუ გსურთ შეუკვეთოთ ჭიქა ღვინო და მიიღოთ რაც შეიძლება ნაკლები ნახშირწყლები, დაიცავით მშრალი თეთრი ღვინო და შამპანური.. ყველა მათგანს აქვს დაახლოებით 2 გრამი ნახშირწყლები ან ნაკლები ხუთ უნცია ჭიქაში, ხოლო წითელი ღვინოები ორჯერ მეტია.
დაბალი ნახშირწყლები, მაგრამ მაღალი გემო
შესანიშნავია, რომ იცოდე, რა სახის ნივთებს აყენებ შენს სხეულში და თუ შენ გსურს შეამცირო ნახშირწყლების მიღება, მაგრამ გაწუხებს ის, რაც გექნება. შეზღუდვისთვის, დარწმუნებული იყავით, რომ კოქტეილები არ არის ერთ-ერთი მათგანი.დაბალი ნახშირწყლების შერეული სასმელები შეიძლება იყოს როგორც გემრიელი, ასევე ჯანსაღი, და ამ თერთმეტი რეცეპტიდან ერთ-ერთი თქვენი ყოველდღიური ლიმიტის ქვეშ შეგინარჩუნდებათ.
