როცა საქმე კარიბის ზღვის სასმელებს ეხება, რომი ხშირად არჩევის სპირტია. შაქრის ლერწმის მელასისგან გამოხდილი სიტყვა წარმოშობს მაღალი გემების, მთვრალი მეკობრეების და ტროპიკული კუნძულების გამოსახულებებს.
არ დაიდარდოთ, თუ მთელი გზა კარიბისკენ ვერ გაივლით გემრიელი რომის ან ტროპიკული კოქტეილის დასაგემოვნებლად. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მოამზადოთ კარიბის ზღვის სასმელის ნებისმიერი რეცეპტი თქვენს სახლში. ნათელი ყვავილების პერანგი და წინდები და სანდლის კომბინაცია არჩევითია.
Cuba Libre (კუბა)
სცადეთ ტრადიციული რომისა და კოკას ეს მარტივი კარიბის ალტერნატივა. ეს Cuba libre არის მარტივი და გამაგრილებელი კარიბის ზღვის კოქტეილი. დაუმატეთ ცოტაოდენი ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი, რომ თქვენი გამორჩეული იყოს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მსუბუქი რომი
- 2-3 ცაცხვის სოლი
- ყინული
- Cola ზევით
ინსტრუქცია
- კლდეებში ან ჰაიბოლის ჭიქაში, დაამატეთ ყინული, ლაიმი და რომი.
- შეავსეთ კოლა.
Queens Park Swizzle (ტრინიდადი)
თქვენ აპირებთ გამოსცადოთ თქვენი ცურვისა და ფენების უნარები ფოტოს ღირსი კოქტეილით პირდაპირ ტრინიდადიდან.
ინგრედიენტები
- 6-10 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 2 უნცია დემერარა რომი ან დაძველებული რომი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 უნცია მარტივი სიროფი
- 2 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- არომატული მწარე დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ან კოლინზის ჭიქაში შეურიეთ პიტნა მარტივი სიროფით.
- დაამატეთ ყინული, რომი, ლაიმის წვენი და მწარე.
- აურიეთ აურიეთ.
- ჭიქა ნახევრად შეავსეთ დაქუცმაცებული ყინულით.
- მოკლედ აურიეთ ჩხირით ან კოვზით.
- ჭიქა მთლიანად შეავსეთ დატეხილი ყინულით.
- მოაფორმეთ ორი ღვეზელი არომატული მწარე, არ მოურიოთ.
ქარიშხალი (აშშ)
მიუხედავად იმისა, რომ ქარიშხალი ტექნიკურად წარმოიშვა ნიუ ორლეანში, თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კარიბის ზღვის გავლენა ინგრედიენტებში. ეს სასმელი იყენებს როგორც მსუბუქ, ისე მუქ რომს, ასევე წვენების წარმოუდგენელ შემადგენლობას: ვნების ხილი, ლაიმი და ანანასი.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მსუბუქი რომი
- 2 უნცია მუქი რომი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია ფორთოხლის წვენი
- ½ უნცია ვნების ხილის წვენი
- ½ უნცია ანანასის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ფორთოხლის ნაჭერი, ანანასის ნაჭერი, გარნირად ალუბალი
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, ლაიმის წვენი, ფორთოხლის წვენი, პასიფრუტის წვენი, ანანასის წვენი, მარტივი სიროფი და გრენადინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქარიშხლის ან ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ანანასის ნაჭრით, ფორთოხლის ნაჭრით და ალუბლით.
კიდევ მეტი ქარიშხალი (აშშ)
არ არსებობს ორი იდენტური ქარიშხალი, ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ, თუ გსურთ ნახოთ, რა სხვა ქარიშხლის კოქტეილები არსებობს. ქარიშხლის ამ რეცეპტებიდან ნებისმიერი გაგაოცებთ.
კარიბის რომი პუნჩი (კარიბის ზღვის აუზი)
პირველად ჩაყვინთეთ რომსა და წვენებში კლასიკური კარიბის ზღვის რომის პუნჩის რეცეპტით. კუნძულებზე სწრაფი სურნელოვანი მოგზაურობისთვის პასპორტი არ არის საჭირო.
Bahama Mama (ბაჰამის კუნძულები)
არ მოგატყუოთ გარეგნობამ და სახელმა - კარიბის ზღვის ბაჰამა მამას კოქტეილი სასიამოვნო გემოს აქვს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ქოქოსის რომი
- 1 უნცია მუქი ზედმეტად გამძლე რომი
- ½ უნცია ყავის ლიქიორი
- 2 უნცია ანანასის წვენი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ¼ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ფორთოხლის ნაჭერი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, ყავის ლიქიორი, ანანასის წვენი, ლიმონის წვენი და გრენადინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქარიშხლის ან ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით და ალუბლით.
ბნელი და ქარიშხალი (ბერმუდა)
სიბნელისა და ქარიშხლის წარმოშობა შეგიძლიათ ნახოთ ბერმუდაში. მისი სახელი არის მინიშნება ქარიშხლებზე, რომლებიც ოკეანეში იფეთქებს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მუქი რომი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ჯინჯერი ლუდი ზედმეტად
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ან როკების ჭიქაში, დაამატეთ ყინული, მუქი რომი და ლაიმის წვენი.
- შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ბერმუდის რომი სვიზლი (ბერმუდა)
Swizzle ჯოხი თუ არა, მოგინდებათ მოურიოთ სანამ ეს კოქტეილი სასიამოვნო და ქაფიანი არ გახდება.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია მუქი რომი
- 1 უნცია ოქროს რომი
- 2 უნცია ანანასის წვენი
- 2 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- ½ უნცია გრენადინი
- 1-2 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- შემრევ ჭიქაში დაამატეთ ყინული, მუქი რომი, ოქროს რომი, ანანასის წვენი, ფორთოხლის წვენი, გრენადინი და ბიტერსი.
- სწრაფად აურიეთ და შეურიეთ სვიზლის ჯოხით ან კოვზით.
- ჩაასხით ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოაფორმეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
Daiquiri (კუბა)
კლასიკური დაიკირი სილამაზის საგანია. ის არ არის დატვირთული შაქრით ან სხვა წინასწარ დამზადებული მიქსერებით, როგორც ზოგიერთი ფიქრობს. მხოლოდ სამი მარტივი ინგრედიენტი ქმნის გამორჩეულ ტროპიკულ კოქტეილს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მსუბუქი რომი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კუპეს ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, მსუბუქი რომი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ცაცხვის ბორბალით.
Hotel Nacional (კუბა)
სცადეთ სასტუმრო Nacional ან ჩაპარას კოქტეილი, როცა კიდევ უფრო მეტი კუბური კოქტეილები შეავსეთ კარიბის ზღვის არომატით.
Goombay Smash (ბაჰამის კუნძულები)
ტკბილი, ტროპიკული და მძიმე რომით - თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ეს სასმელი ბაჰამის კუნძულებიდან.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ქოქოსის რომი
- 1 უნცია სანელებელი რომი
- ¾ უნცია გარგარის კონიაკი
- 2 უნცია ანანასის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ფორთოხლის ნაჭერი, ანანასის ნაჭერი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, გარგარის კონიაკი, ანანასის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქარიშხლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით, ანანასის ნაჭრით და ალუბლით.
კოკიტო (პუერტო რიკო)
მიირთვით კრემისებური კოკიტო ან საყვარელი პუერტო-რიკოელი ჩიჩაიტო შოტი, რათა თქვენი მოგზაურობა კარიბის ზღვაზე ცოტა ხანს გაგრძელდეს.
მოხიტო (კუბა)
მოხიტო წარმოიშვა კუბაში და გავრცელდა ჭორები, რომ ეს იყო ერნესტ ჰემინგუეის მეორე საყვარელი კოქტეილი. დღეს შეგიძლიათ იპოვოთ ყველანაირი ვარიაცია კლასიკურ მოხიტოზე.
ინგრედიენტები
- 5-6 ახალი პიტნის ფოთოლი
- 1¾ უნცია მსუბუქი რომი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- პიტნის ყლორტი და ლაიმის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში აურიეთ პიტნის ფოთლები უბრალო სიროფთან ერთად.
- დაამატეთ ყინული, რომი, ლაიმის წვენი და დარჩენილი მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურვის გარეშე ჩაასხით ჰაიბოლის ჭიქაში.
- მოაფორმეთ ლაიმის ნაჭრით და პიტნის ყლორტებით.
ბაჰამის ნიავი (ბაჰამის კუნძულები)
მიეცით ბაჰამის ნივრის ამ რეცეპტებს თქვენი პრობლემების სწრაფად გადატანა ზღვაზე.
Zombie (აშშ)
რა თქმა უნდა ამერიკულია, მაგრამ გემოები სუფთა კარიბის ზღვისაა. შემოიფარგლეთ ერთ-ერთი ასეთი კოქტეილით; წინააღმდეგ შემთხვევაში, თავს ალბათ ზომბიდ იგრძნობთ.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია მსუბუქი რომი
- 1½ უნცია ოქროს რომი
- ½ უნცია 151 გამძლე რომი
- 1 უნცია ანანასის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია ვნებისფრუტის სიროფი
- ½ უნცია გრენადინი
- 2 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში დაუმატეთ ყინული, მსუბუქი რომი, ოქროს რომი, 151 გამძლე რომი, ანანასის წვენი, ლიმონის წვენი, ლაიმის წვენი, პასიფრუტის სიროფი, გრენადინი და ბიტერსი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გააწურეთ მაღალბურთში ან ქარიშხლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
ტკივილგამაყუჩებელი (ბრიტანეთის ვირჯინიის კუნძულები)
დალიეთ ერთი ან ორი სპეციალობა ბრიტანეთის ვირჯინიის კუნძულებიდან და მალე აღარ იგრძნობთ ტკივილს ტკივილგამაყუჩებელი კოქტეილით. ფიზიკურად, გონებრივად, ემოციურად. თქვენც მზად იქნებით ძილისთვის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია პრუსერის საზღვაო რომი
- 4 უნცია ანანასის წვენი
- 1 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 1½ უნცია ქოქოსის კრემი
- ანანასის ნაჭერი და გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, საზღვაო რომი, ანანასის წვენი, ფორთოხლის წვენი და ქოქოსის კრემი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლში ან პილსნერის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოაფორმეთ ანანასის ნაჭრით და გახეხილი მუსკატის კაკალით.
Planter's Punch (იამაიკა)
Planter's Punch არის კარიბის ზღვის კოქტეილის სცენის მთავარი ელემენტი, მუქი რომის არომატით, რომელიც აბალანსებს ხილის ნოტებს გემრიელი კერძისთვის.
ინგრედიენტები
- 2½ უნცია იამაიკური მუქი რომი
- 1½ უნცია ანანასის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¼ უნცია მარტივი სიროფი
- ¼ უნცია გრენადინი
- 2 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ალუბალი, ფორთოხლის ბორბალი და ანანასის ფოთოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, რომი, ანანასის წვენი, ლაიმის წვენი, მარტივი სიროფი, გრენადინი და ბიტერსი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ალუბლის, ფორთოხლის ბორბალით და ანანასის ფოთლით.
El Presidente (კუბა)
გლუვი რომის სასმელი სწორი რაოდენობით ნაკბენით - სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ის შესანიშნავია იმისთვის, როცა გინდა კარიბის ზღვის კოცნა ყოველგვარი წვენის გარეშე.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია თეთრი რომი
- ¾ უნცია მშრალი ვერმუტი
- ¼ უნცია ფორთოხლის კურასაო
- 1 ტირე გრენადინი
- ყინული
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ან კუპეს ჭიქა.
- მიქსერის ჭიქაში ჩაამატეთ ყინული, თეთრი რომი, მშრალი ვერმუტი, კურასაო და გრენადინი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
სანელებელი ალუბალი (პუერტრო რიკო)
უბრალოდ იმიტომ, რომ კოქტეილი მზადდება მზის ქვეშ, არ ნიშნავს, რომ გჭირდებათ წვენები ან ნახევარი ათეული ინგრედიენტი - და ეს პუერტო-რიკოელი კოქტეილი ამას ადასტურებს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- ყინული
- Cherry cola ზევით
- სამი ალუბალი, კენკრა და დაჭრილი, დეკორაციისთვის
ინგრედიენტები
- ჰაიბოლის ჭიქაში მოაყარეთ ყინული და სანელებლებიანი რომი.
- შეასრულეთ ალუბლის კოლა.
- გარნირი ალუბლით.
Goombay Smash (ბაჰამის კუნძულები)
თქვენ მოგინდებათ თქვენი ინგრედიენტების შეგროვება, სანამ დაიწყებთ ამ სასმელის შექმნას ბაჰამის კუნძულებიდან. მაგრამ მხოლოდ ერთი მათგანი და შეგიყვარდებათ.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია მუქი რომი
- 1 უნცია ქოქოსის რომი
- ¾ უნცია გარგარის კონიაკი
- 2 უნცია ანანასის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- 2-3 ღერი არომატული მწარე
- ყინული
- პიტნის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, მუქი რომი, ქოქოსის რომი, გარგარის კონიაკი, ანანასის წვენი, ფორთოხლის წვენი, ლაიმის წვენი და ბიტერსი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით პიტნის ყლორტებით.
ბუშვაკერი (აშშ-ის ვირჯინიის კუნძულები)
დაბლენდერებული ან შერყეული, ეს არის კრემისებური და მდიდარი კუნძული, რომელიც საუკეთესო თხევადი დესერტი იქნება, რაც კი ოდესმე მიგიღიათ.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მუქი რომი
- ½ უნცია ყავის ლიქიორი
- ½ უნცია კაკაოს კრემი
- 2 უნცია მთელი რძე
- 2 უნცია ქოქოსის კრემი
- ყინული
- გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, მუქი რომი, ყავის ლიქიორი, კაკაოს კრემი, მთელი რძე და ქოქოსის კრემი.
- კარგად შეანჯღრიეთ, რომ აურიოთ და გაცივდეს.
- გაწურეთ ჰაიბოლში ან კოქტეილის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით გახეხილი ჯავზით.
პინა კოლადა (პუერტო რიკო)
პინა კოლადა არის შერეული ქოქოსის სასმელი, რომელიც ერთდროულად ტკბილია და გამაგრილებელი. გარნირს შეგიძლიათ დაამატოთ ანანასის ნაჭერი, თუ გსურთ ტროპიკული შეგრძნების გაძლიერება.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მსუბუქი რომი
- 1½ უნცია ანანასის წვენი
- 1¼ უნცია ქოქოსის კრემი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 ჭიქა ყინული
- 1 ჭიქა გაყინული ანანასი
- ფორთოხლის ნაჭერი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ბლენდერში დაამატეთ რომი, ანანასის წვენი, ქოქოსის კრემი, ლაიმის წვენი, გაყინული ანანასი და ყინული.
- აურიეთ სასურველ კონსისტენციამდე.
- ჩაასხით ქარიშხლის ან ჰაიბოლის ჭიქაში.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით და ალუბლით.
კარიბის ნიავი (კარიბის ზღვის აუზი)
ეს სასმელი ისეთივე გამაგრილებელია, როგორც გრილი ნიავი ცხელ დღეს. იგი აერთიანებს ტკბილ ანანასს ქოქოსის რომსა და მოცვის წვენს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია მსუბუქი რომი
- ½ უნცია ბანანის ლიქიორი
- 2 უნცია ანანასის წვენი
- 1½ უნცია მოცვის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ანანასის სოლი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, მსუბუქი რომი, ბანანის ლიქიორი, ანანასის წვენი, მოცვის წვენი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გააწურეთ მაღალბურთში ან ქარიშხლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ანანასის ნაჭრით და ალუბლით.
დატკბი ტროპიკების გემოთი კარიბის ზღვის კოქტეილის რეცეპტებით
თუ კარიბის ზღვის ეს შესანიშნავი სასმელები სრულად არ დააკმაყოფილებს თქვენს ლტოლვას კუნძულებიდან კოქტეილისკენ, იხილეთ ჰავაის სასმელის რამდენიმე რეცეპტი ან ტროპიკული სანაპიროზე სასმელი შემდგომი შთაგონებისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შექმენით თქვენი საკუთარი კარიბის ზღვის კოქტეილი რომის, ტროპიკული წვენისა და ყინულის დიდი პორციის კომბინაციით. ოჰ, და არ დაგავიწყდეთ ეს ტროპიკული გარნირი!
