გრენადინი რომით არის კომბინაცია, რომელიც გვხვდება ბევრ კარიბის კოქტეილში. თუმცა, გრენადინის სიროფი, რომისგან განსხვავებით, კარიბის ზღვის კუნძულებიდან არ მოდის. მიუხედავად ამისა, რომის დაფუძნებული კოქტეილები გრენადინს უფრო მეტად უხდება, ვიდრე სხვა ალკოჰოლური სასმელები.
პლანტერის პუნჩი
პლანტერის პუნჩის წარმოშობა უცნობია, მაგრამ ეს კლასიკური რომის პუნჩი ანანასის და ფორთოხლის წვენით დიდი ხანია პოპულარული სასმელია.
ინგრედიენტები
- 3 უნცია მუქი რომი
- 1 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 1 უნცია ანანასის წვენი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- 1 უნცია გრენადინი
- 1 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ფორთოხლის სოლი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ რომი, წვენები, ბიტერსი და გრენადინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ პოკო გრანდის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- ტოპი კლუბური სოდა.
- მოირთვით ფორთოხლის სველი და ალუბალი.
ტრინიდადის რომი
თუ პლანტერის პუნჩი ძალიან ტკბილია თქვენი გემოსთვის, ეს ვარიაცია შეიძლება იყოს ის რასაც თქვენ ეძებთ.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია მუქი რომი
- 1½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¼ უნცია გრენადინი
- 2 ტირე ანგოსტურა მწარე
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- კლდის ჭიქაში ჩაამატეთ ყინული, მუქი რომი, ლაიმის წვენი, გრენადინი და მწარე.
- აურიეთ აურიეთ.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
Bahama Mama
Bahama Mama მსგავსია კლასიკური პლანტატორის პუნჩის, მაგრამ მას აქვს ქოქოსის მომხიბლავი ელფერი.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია რომი
- 1 უნცია ქოქოსის რომი
- 2 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 2 უნცია ანანასის წვენი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ უნცია გრენადინი
- 1 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის კანი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინულის რომები, წვენები, გრენადინი და ბიტერსი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ პოკო გრანდის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ფორთოხლის კანით და ალუბლით.
ბაჰამის ნიავი
ბაჰამის ნიავი არის მაცდური ინგრედიენტებით დატვირთული კოქტეილი, რომელიც მოგვაგონებს კუნძულებს, შესანიშნავია როცა გსურს ზაფხულის არდადეგები მოიცავდეს თვითმფრინავს ან ზამთარში, როცა ზაფხული ძალიან შორს არის.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია მუქი რომი
- ½ უნცია ბანანის ლიქიორი
- ½ უნცია გარგარის ლიქიორი
- ½ უნცია ქოქოსის რომი
- ½ უნცია ლიმონის წვენი
- 1 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 1 უნცია ანანასის წვენი
- ½ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, ლიქიორი, წვენები და გრენადინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლიმონის ნაჭრით.
Beachcomber
პლიაჟამბერი სანაპიროზე გატარებულ მზიან დღეებს მოგაგონებთ. ეს კოქტეილი გვთავაზობს გემოს გემოს უნიკალურ კომბინაციას, შესანიშნავია რაღაც ახალისთვის.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია მსუბუქი რომი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია გრენადინი
- ¼ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
- ყინული
- ლაიმის სოლი ან ქერქი დეკორაციისთვის, სურვილისამებრ
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, ლაიმის წვენი, ლიქიორი და გრენადინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმით.
ქარიშხალი
ქარიშხალი არის ახალი ორლეანის ქმნილება ფრანგული კვარტალის გულიდან. ამ რომის სასმელს პოპულარულად მიირთმევენ ქარიშხლის ჭიქებში ან მაღალ, არარეგულარული ფორმის კოქტეილის ჭიქებში.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია მუქი რომი
- 2 უნცია მსუბუქი რომი
- 2 უნცია ვნების ხილის წვენი
- 1 უნცია ლიმონის წვენი
- 1 უნცია ფორთოხლის წვენი
- 1 უნცია გრენადინი
- ყინული
- ანანასის სოლი, ფორთოხლის სოლი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ რომი, წვენები და გრენადინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოაფორმეთ ანანასის, ფორთოხლის წიპწით და ალუბლით.
საზაფხულო რომი მარტინი
ეს რეცეპტი ისეთივე არომატულია, როგორც მისი ანალოგი. მაგრამ ის არ ეყრდნობა ბევრ ინგრედიენტს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია თეთრი რომი
- ¾ უნცია გრენადინი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ყინული
- ლაიმის ქერქი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, გრენადინი, ფორთოხლის ლიქიორი და ლაიმის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის ქერქით.
რომის მორბენალი
Rum runners არის კლასიკური ტროპიკული რომის სასმელი, მაგრამ მათში შედის კონიაკი დამატებითი გემოს დასამატებლად.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია მსუბუქი რომი
- 1 უნცია მუქი რომი
- 1 უნცია ბანანის ლიქიორი
- ¾ უნცია მაყვლის კონიაკი
- 1 უნცია ანანასის წვენი
- ½ უნცია გრენადინი
- დატეხილი ყინული
- ლაიმის სოლი, ჟოლო და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, რომი, ლიქიორი, კონიაკი, წვენები, გრენადინი და ხილი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- არ გადაწუროთ, ჩაასხით ქვის ჭიქაში.
ზვიგენის დანახვა
წყლიდან ყოფნის ერთადერთი მიზეზი ის არის, რომ დალიოთ ეს სასმელი და მოერიდოთ ზვიგენებს.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია რომი
- ¾ უნცია გრენადინი
- ½ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლაიმის ბორბალი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, რომი, გრენადინი, ლაიმის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით და ალუბლის გარნირით.
ზაფხულის ამოსვლა
ტეკილას მზის ამოსვლის მსგავსად, ეს ვარიაცია არის ტროპიკული დეგუსტაციის რიფი.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია თეთრი რომი
- 1 უნცია ქოქოსის რომი
- 4 უნცია ანანასის წვენი
- ½ უნცია გრენადინი
- ყინული
- ფორთოხლის ბორბალი და ალუბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ან კოქტეილის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, რომი და ანანასის წვენი.
- ნელ-ნელა ჩაასხით გრენადინი ძირში ჩაძირვის საშუალებას.
- არ აურიოთ.
- გარნირი ფორთოხლის ბორბალით და ალუბლით.
გრენადინის სიროფის შესახებ
გრენადინის სიროფი ბიბლიური დროიდან იყენებდნენ სასმელებისა და კულინარიული რეცეპტების არომატიზებას. ტერმინი "გრენადინი" მომდინარეობს ფრანგული სიტყვიდან "გრენადი", რაც ნიშნავს ბროწეულს. ახლად დამზადებულ ბროწეულის სიროფს ტრადიციულად ბროწეულითა და თაფლით ამზადებდნენ. კლასიკურ სიროფს ხანდახან წითელი დინებებიც ემატებოდა.
დღეს ბარმენები ხშირად იყენებენ გრენადინის ხელოვნურ სიროფს, რომელიც დამზადებულია საკვების საღებავებითა და არომატული დანამატებით კოქტეილების არომატისთვის.
კლასიკური გრენადინი რომის რეცეპტებით
გრენადინის სიროფი, თავისი ტკბილი გემოთი, ავსებს რომის სასმელების უმეტესობას, ღია რომიდან მუქ რომამდე, ასევე არომატიზებული რომის კოქტეილებს, როგორიცაა რომის პანჩები და სანელებლებიანი რომის სასმელები.არ შემოიფარგლოთ დარტყმებით, გაითვალისწინეთ მაღალი ბურთი და მარტინიც. რომი და გრენადინი ტროპიკულ სამოთხეში დამზადებული მატჩია. შემდეგი, რატომ არ შეისწავლოთ თეთრი რომის შესანიშნავი კოქტეილები?
