მსუბუქი ზაფხულის სადილის რეცეპტები

2024 ავტორი: Carl Kingsman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 19:23

როდესაც ზაფხული იწყება, დროა დაიწყოთ ფიქრი სადილის უფრო მსუბუქ გადაწყვეტებზე. გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტები, რადგან თითოეული მათგანი გემრიელია, ასევე საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელი.

თევზის თაკო

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ იპოვოთ თევზის ტაკოს უფრო რთული რეცეპტი. თუმცა, ეს იდეალურია, როცა მხოლოდ მსუბუქი, მარტივი ვახშამი გინდა.

ინგრედიენტები

• 1 ფუნტი ჰალიბუტი ან ტილაპია
• ზეითუნის ზეთი
• ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
• მარილი და პილპილი (სურვილისამებრ)
• ახალი მწვანილი ან გახეხილი კომბოსტო სურვილისამებრ
• ვაშლის სიდრი ძმარი
• 1 რეცეპტი მანგოს ფერადი სალსა
• 1 ათეული რბილი ტორტილა, გახურებული

მიმართულებები

1. მწვანილი/კომბოსტო გარეცხეთ ცივ წყალში, შემდეგ გადაიტანეთ ქილაში, რომ დაიწუროს.
2. თევზი გააცხელეთ ცივ წყალში 10 წუთით და შემდეგ გააშრეთ.
3. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი არაწებოვან ტაფაზე.
4. საშუალო-მაღალი სითბოს გამოყენებით შეწვით თევზი ორივე მხრიდან, სანამ არ გამკვრივდება და შეგიძლიათ ოდნავ გაფცქვნათ ჩანგლით. იზრუნეთ, რომ ზედმეტი არ მოხარშოთ.
5. თევზი გადაიტანეთ თბილ თასში, მოაყარეთ ფანტელი და მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი და ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით.
6. სანამ თევზი ჯერ კიდევ იხარშება, მწვანილი ჩაყარეთ თასში და მოაყარეთ ვაშლის სიდრი ძმარი.
7. ტორტილები ოდნავ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

შეკრება

1. ტორტილაზე დადეთ მწვანილი.
2. დაამატეთ თევზი ცენტრში.
3. ზემოდან ცოტა მანგოს სალსა.
4. დაკეცეთ ტორტილა და მიირთვით.

საზაფხულო ვახშამი

ეს ლანგარ შეიცავს ოთხივე საკვები ჯგუფს ისე, რომ არც კი საჭიროებს თვალის დახუჭვას თქვენს ღუმელში. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საყვარელი ხილი, ყველი და ბოსტნეული აქ ჩამოთვლილთაგან.

ინგრედიენტები

• 1 კიტრი, დაჭრილი
• 1 სტაფილო გაფცქვნილი და დაჭრილი
• 1 თაიგული ბროკოლი, მხოლოდ ყვავილები
• 2 ფორთოხალი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა ახალი ანანასის ნაჭრები
• 1 მტევანი ყურძენი
• 1 ჭიქა საზამთროს ნაჭრები
• 1 ფუნტი რბილი ჩედარი ყველი, დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
• 3 ქათმის მკერდი ძვლის გარეშე, მოხარშული და დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
• 1 ყუთი კრეკერი
• 2 ჭიქა რანჩოს გასახდელი

ინსტრუქცია

1. ყველა ხილი და ბოსტნეული დაალაგეთ საკუთარ ჯგუფებად დიდ ლანგარზე.
2. ლანგარს ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ქათმის მკერდის ნაჭრები.
3. მიირთვით კბილის ჩხირებით, კრეკერებით და რანჩოს დრესინგით.

Fettuccine Parmigiano-Reggiano

ფეტუჩინი სწრაფად იხარშება. დაამატეთ ცოტა კარაქი, დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და ცოტა ყველი პარმეზანი და გადააქციეთ სუპერ სწრაფ, მაგრამ დამაკმაყოფილებელ სადილად.

ინგრედიენტები

• 1 ფუნტი ფეტუჩინის მაკარონი, მოუხარშავი
• 4 სუფრის კოვზი მარილი
• 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 4 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 ჭიქა გახეხილი ყველი პარმიჯანო-რეჯიანო
• ოხრახუში
• ზღვის მარილი გემოვნებით

ინსტრუქცია

1. მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით, მოხარშულ წყალს დაუმატეთ ოთხი სუფრის კოვზი მარილი. როგორც კი მაკარონი მომზადდება, გადაწურეთ და დაზოგეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა მდუღარე წყალი.
2. პასტა გაყავით ოთხ გახურებულ თასზე.
3. თითოეულს მოაყარეთ თითო სუფრის კოვზი კარაქი, ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ერთი სუფრის კოვზი მოხარშული წყალი.
4. მოურიეთ მაკარონი, კარაქი, ზეითუნის ზეთი და მოხარშული წყალი, სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება.
5. თითოეულ პორციას მოაყარეთ 1/2 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმიჯანო-რეგჯიანო ყველი, კვლავ აურიეთ, რომ ჩაერთოს.
6. მოასხით ზღვის მარილი გემოვნებით და მორთეთ ფერისთვის ცოტაოდენი დაჭრილი ოხრახუში.
7. მიირთვით ცხელი და ახლად შერეული!

ბერძნული სალათი

ეს ახალი და ცხარე სალათი იდეალური ვახშამია ზაფხულის ცხარე საღამოს, როცა უბრალოდ ვერ გაუძლებთ ღუმელის ჩართვას. ეს არის ვეგეტარიანული, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ქათამი.

დრესინგის ინგრედიენტები

• 7 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ნიორი
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო

სალათის ინგრედიენტები

• 1 თავი სალათის ფოთოლი, გახეხილი ნაჭრებად
• 4 ქლიავი პომიდორი, თესლი და დაჭრილი
• 1 კიტრი, გატანილი, განახევრებული და დაჭრილი
• 1 პატარა წითელი ხახვი, გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი
• 1 მწვანე წიწაკა ბირთვით და დაჭრილი
• 1 ჭიქა კალამას ზეთისხილი
• 1 ჭიქა ფეტა ყველი
• პეპერონჩინი (ცალკე თასში მიირთვით გვერდზე)

მიმართულებები

1. შეურიეთ დრესინგის ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
2. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, ფეტას გარდა და მოურიეთ დრესინგი კარგად დაფარვამდე.
3. ზემოდან დააქუცმაცეთ ფეტა და მიირთვით.

გაციებული სტაფილოს წვნიანი

გაციებული და ბუნებრივად ტკბილი ქონდარი არომატით, ეს წვნიანი საოცრად გამაგრილებელია.

ინგრედიენტები

• 1 1/2 ფუნტი სტაფილო, გაფცქვნილი და დაჭრილი 1 დიუმიან ნაჭრებად
• 1 ვიდალია ხახვი გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 5 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• ოხრახუში გარნირისთვის

მიმართულებები

1. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი საცხობ ქვაბში და სტაფილო და ხახვი ერთად მოშუშეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს დარბილებას.
2. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. როგორც კი ბულიონი ადუღებას დაიწყებს, დაუწიეთ ცეცხლს, დაახურეთ ქვაბს და გააჩერეთ წვნიანი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
4. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააცივეთ სანამ უბრალოდ არ გახურდება.
5. წვნიანი დაფქვით და შემდეგ შედგით მაცივარში გასაციებლად დაახლოებით 4 საათით.
6. გაციებული წვნიანი ჩაასხით თასებში, მორთეთ ოხრახუშის ყლორტით და გვერდით მიიტანეთ პური.

საზაფხულო ვახშამი

მიუხედავად იმისა, გსურთ მოამზადოთ სადილი თქვენი ოჯახისთვის, თუ გეგმავთ საზაფხულო წვეულებას მეგობრებთან ერთად, ყველა ეს კერძი შესანიშნავ თბილ ამინდს ქმნის. სცადეთ ყველა და გადაწყვიტეთ რომელია თქვენი ფავორიტი.