შესანიშნავი იტალიური კერძი იმსახურებს ფანტასტიურ დესერტს და რამდენიმე იტალიური დესერტის რეცეპტით, ნებისმიერი კერძი შეიძლება დასრულდეს ტკბილი სიამოვნებით.
იტალიური დესერტის რეცეპტები
იტალიური დესერტის რეცეპტები მოიცავს დიაპაზონს, გემრიელი სასადილო ნამცხვრებიდან დაწყებული სახლში მომზადებული ნამცხვრებისა და ფუნთუშების რეცეპტებამდე და ყველა მათგანი გემრიელია. მე მიყვარს რიკოტა ყველი და ვპოულობ გზას, რომ შევიტანო ის თითქმის ნებისმიერ დესერტში, ასე რომ, რა თქმა უნდა, ეს იტალიური დესერტის რეცეპტი იყენებს რიკოტას ყველს და ადვილად მოსაწყობია.
კაკლისა და რიკოტას ტორტის რეცეპტი
ამ ნამცხვრის საუკეთესო ნაწილი, გარდა გემოსა, არის ის, რომ გაციებისას ოდნავ ჩამოვარდება. ასე რომ, ჩვენ არ გვაინტერესებს, თუ ის არ ამოიწურება და არ დარჩება, რადგან ცოტა დაცემა ამ დესერტს უფრო რუსტიკურს და აუთენტურს ხდის.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა კაკლის ნაჭრები
- 10 სუფრის კოვზი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
- 2/3 ჭიქა შაქარი
- 5 კვერცხი, გამოყოფილი
- 1 დიდი ფორთოხლის ცედრა, წვრილად დაჭრილი
- 2/3 ჭიქა რიკოტა
- 6 სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი
მინანქრისთვის
- ¼ ჭიქა გარგარის ჯემი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- 2 სუფრის კოვზი კონიაკი
- 2 უნცია გახეხილი ან გაპარსული ნახევრადტკბილი შოკოლადი
ინსტრუქცია
- ღუმელი წინასწარ გააცხელეთ 375 გრადუსზე.
- ცხიმიანი ან შეასხურეთ 9 დიუმიანი ზამბარის ფორმის ტაფა.
- ნიგოზი დაასხით ფურცელზე და შეწვით ერთი-ორი წუთის განმავლობაში.
- თუ ნიგვზის გამოწვის სუნი იგრძნობთ, ძალიან გახანგრძლივდა.
- სადგამიანი მიქსერის გამოყენებით, აურიეთ კარაქი და ნახევარი შაქარი, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება.
- დაამატეთ კვერცხის გული, ფორთოხლის ცედრა, რიკოტა, ფქვილი და მოხალული ნიგოზი.
- აურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შაქრის მეორე ნახევარი გამაგრებამდე.
- კვერცხის ცილა ნაზად მოაყარეთ რიკოტას ნარევში.
- დარჩენილი ცილა ფრთხილად მოაყარეთ ნახევარზე.
- ნაზავი ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში.
- დარწმუნდით, რომ ცომი დონეზეა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- როგორც კი ნამცხვარი მომზადდება, გადმოვდგათ ტაფაში და დარწმუნდით, რომ ტორტი სრულად გაცივდეს, სანამ ტორტიდან ამოიღებთ.
- მინანქრის წასმამდე ამოიღეთ ნამცხვარი ტაფიდან.
მინანქრისთვის
- გარგრის მურაბა და წყალი დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე.
- გაწურეთ მურაბა.
- კონიაკი შეურიეთ გაწურულ ჯემს.
- მინანქარი გადაუსვით ტორტს ზემოდან და გვერდებზე.
- ტორტს ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადი.
მეტი იტალიური სტილის დესერტები
სცადეთ კიდევ რამდენიმე საყვარელი იტალიური რეცეპტი დესერტებისთვის:
- იტალიური ნამცხვრები - სცადეთ გემრიელი ბისკოტის ან ზალეტის მომზადება
- Cannoli - ეს კლასიკური იტალიური დესერტის საკონდიტრო ნაწარმი ნამდვილად ცეცხლოვანი გამარჯვებულია
- Ricotta Cheesecake - ტრადიციული იტალიური ჩიზქეიქები ნაღების ყველის ნაცვლად იყენებენ რიკოტას.
