სიმინდის პური ტრადიციული სამხრეთული კერძია, მაგრამ ყველა არ ეთანხმება ამ გემრიელი სწრაფი პურის მომზადების საუკეთესო გზას. სიმინდის პურის დასამზადებლად იმდენი რეცეპტი არსებობს, რამდენიც სამხრეთში შესანიშნავი მზარეულია. სცადეთ სხვადასხვა ვერსიით, სანამ არ აღმოაჩენთ რომელი ჯიშია თქვენი ოჯახის ფავორიტი!
ტკბილი თაფლის სიმინდის პური
თუ ტკბილი სიმინდის პურის მოყვარული ხართ, ეს რეცეპტი აუცილებლად გემრიელად მიგაჩნიათ.
ინგრედიენტები
- 2 დიდი კვერცხი
- 1 1/4 ჭიქა რძე
- 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/2 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 2/3 ჭიქა შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- შეასხურეთ 8" კვადრატული საცხობი ტაფა ან მსგავსი ზომის თუჯის ტაფა არაწებოვანი სპრეით.
- გაადნოთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში.
- გატეხეთ კვერცხი თასში.
- კვერცხი მსუბუქად ავთქვიფოთ.
- დაამატეთ სხვა სველი ინგრედიენტები (რძე, თაფლი, ზეთი, კარაქი).
- მოურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
- მოურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- ცომი მოასხით გამზადებულ საცხობ ფორმაში ან ტაფაში.
- გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა).
სიმინდის ქონდარი კარაქის პური
თუ გირჩევნიათ სიმინდის პური, რომელიც არ არის ტკბილი, აუცილებლად ისიამოვნებთ ამ რეცეპტით.
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა ნაღები
- 1/2 ჭიქა მთლიანი ან 2%-იანი რძე
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
- 1 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
- 1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- კვერცხი გატეხეთ თასში.
- კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ.
- დაამატეთ რძე და რძე.
- მოურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი კარაქის გარდა.
- გაადნოთ კარაქი.
- დაასხით გამდნარი კარაქი 8 დიუმიან კვადრატულ საცხობ ფორმაში ან მსგავსი ზომის თუჯის ტაფაში.
- ცომი ჩაასხით საცხობ ფორმაში ან ტაფაში.
- გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა).
სიმინდის პური ნაღების სიმინდით
ინგრედიენტები
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი
- 3 დიდი კვერცხი
- 1 ჭიქა ნაღები
- 1 15 უნცია კრემის სტილის სიმინდი
- 2 ჭიქა სიმინდის ფქვილი
- 1 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუს ფარენჰეიტზე.
- შეასხურეთ 8" კვადრატული საცხობი ტაფა ან მსგავსი ზომის თუჯის ტაფა არაწებოვანი სპრეით.
- გაადნოთ კარაქი.
- გატეხეთ კვერცხი თასში.
- მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხი.
- დაამატეთ ნაღების რძე, შემწვარი სიმინდი და კარაქი.
- მოურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
- მოურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
- ცომი ჩაასხით საცხობ ტაფაში.
- გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში (ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა).
შენიშვნა: თუ ტკბილ სიმინდის პურს ანიჭებთ უპირატესობას, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი, იმავდროულად, როცა სხვა მშრალ ინგრედიენტებს შეურიეთ.
ჯიშები
არის უამრავი გზა, რომ დაამატოთ მრავალფეროვნება თქვენს საყვარელ სიმინდის პურის რეცეპტს. მაგალითად, გაითვალისწინეთ ღუმელიდან ცხელ სიმინდის პურის ზემოდან გახეხილი ყველი დაასხით მდიდარი, გემრიელი გემოს დასამატებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ თქვენს ცომში ერთი ან რამდენიმე შემდეგი ნივთიერების დამატება, რათა სიმინდის პურს განსხვავებული გემო მისცეთ:
- 1/4-დან 1/2 ჭიქის კუბიკებად დაჭრილი ჟალაპენიო
- 1/4-დან 1/2 ჭიქა კუბებად დაჭრილი მწვანე ჩილე
- 1/4-დან 1/2 ჭიქა კუბებად დაჭრილი პიმენტო წიწაკა
- 1/4-დან 1/2 ჭიქა კუბებად დაჭრილი შავი ზეთისხილი
- 1/4 დან 1/2 ჭიქა მოშუშული კუბებად დაჭრილი მწვანე წიწაკა და ხახვი
- 1/4 დან 1/2 ჭიქა მოხარშული ბროკოლის ყვავილები
- 1/4-დან 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
სიმინდის პურის მირთმევის სხვა გზები
თუ გიყვართ სიმინდის პური, შეგიძლიათ იპოვოთ კერძის მომზადების სხვა გზები რამდენიმე მარტივი ვარიაციით. მაგალითად, ზოგიერთ ადამიანს მოსწონს ბრინჯის შეტანა სიმინდის ცომში. თუ ეს იდეა დაგაინტერესებთ, სცადეთ ბრინჯის სიმინდის პურის რეცეპტი. კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტია მაწონით დამზადებული სიმინდის პური.
ასევე არ უნდა შემოიფარგლოთ სიმინდის პურის ნაჭრებით, თუ ამ კერძს მიირთმევთ. ბოლოს და ბოლოს, სიმინდის შიგთავსი სადღესასწაულო ფავორიტია. იფიქრეთ სიმინდის პურის შიგთავსის მარტივი რეცეპტის მომზადებაზე, შემდეგ ჯერზე, როცა მოამზადებთ განსაკუთრებულ კერძს; ის უბრალოდ შეიძლება გახდეს დღესასწაულის საყვარელი!
