ინგრედიენტები
- ცაცხვი და მარილი რგოლისთვის
- 1¾ უნცია ბლანკო ტეკილა
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ½ უნცია აგავას ნექტარი ან სიროფი
- ყინული
- ცაცხვი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- პირის მოსამზადებლად ქანების რგოლი ან მარგარიტას შუშა ცაცხვის სოლით გადაუსვით.
- თეფშზე მარილით, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი მარილში შესაფუთად.
- კოქტეილის შეკერში ჩაამატეთ ყინული, ბლანკო ტეკილა, ლაიმის წვენი და აგავა.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- გარნირი ლაიმის სოლით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
მარგარიტას შეუძლია გაუძლოს რამდენიმე ცვლილებას, როგორც ინგრედიენტებით, ასევე პროპორციებით, კოქტეილის სპირტის შეცვლის გარეშე.
- ტარტერის არომატისთვის ლაიმის წვენის გარდა გამოიყენეთ ლიმონის წვენი.
- თუ არ გაქვთ აგავა ადვილად ხელმისაწვდომი, მარტივი სიროფი ან თაფლიც იმუშავებს.
- სცადეთ დაძველებული ტეკილა ბლანკოს ნაცვლად.
- დაამატეთ კვერცხის ცილა უფრო ქაფიანი, უფრო სქელი მარგარიტისთვის, ჯერ აუცილებლად გააშრეთ შერყევა.
- არომატიზირებული მარგარიტისთვის განიხილეთ ქოქოსის, გრეიფრუტის ან ანანასის ტეკილა.
- თუ გსურთ დახვეწილი კვამლის არომატი, სცადეთ ბლანკო ტეკილა და მეზკალი.
გარნიტები
გარნიტები არ არის შემდგომი აზრი; ისინი კოქტეილს უმატებენ ვიზუალურ ნაწილს, ასევე სურნელსა და დამატებით არომატს, რომელიც სხვაგვარად არ აკლდებოდა საერთო შეგრძნებას. ბოლოს და ბოლოს, გარნირები კოქტეილის გამოცდილების გაგრძელებაა.
- რიგზე მარილის ნაცვლად შაქარი გამოიყენეთ.
- თუ გსურთ ოდნავ ცხარე მარგარიტა, მარილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩილის ფხვნილი ან ტაჯინი.
- უფრო ტკბილი რგოლის დამზადება შესაძლებელია ცაცხვის ნაცვლად თაფლის გამოყენებით სასურველ გარნირში ჩასვლამდე.
- ფორთოხლის ან ლიმონის ბორბალი ფერს მატებს.
- გამომშრალი ციტრუსის ბორბლები ახალ იერს ანიჭებს ტრადიციულ სასმელს.
- ციტრუსის ქერქი ასევე გამოდგება სახალისო დეკორაციისთვის.
- ანანასის ფოთლები ტროპიკულ ელფერს აძლევს.
მარგარიტას შესახებ
მარგარიტას წარმოშობის შესახებ ბევრი კამათია.ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ ეს წარმოიშვა კონიაკის გვირილის, კოქტეილის, რეზინის სიროფის, კურასაოს, ლიმონის, კონიაკის და იამაიკური რომისგან შემდგარი ინგრედიენტების შეცვლის შედეგად. მიუხედავად იმისა, რომ ზუსტი გადასვლის კვალი შეიძლება იყოს რთული, მჟავე ციტრუსის წვენის, ტროპიკული ლიქიორის, ფორთოხლის არომატის და დამატკბობლის ბირთვი ქმნის თანამედროვე მარგარიტას. კიდევ ერთი ადვილად ახსნილი წყარო არის ის, რომ ტეკილა ადვილად ხელმისაწვდომი იყო მექსიკაში საზღვრის მიღმა, როდესაც აკრძალვა შეერთებულ შტატებს ალკოჰოლური სასმელების ნაკლებობას აძლევდა.
როგორც არ უნდა იყოს მარგარიტა მართლაც გაჩნდა, დღეს არსებობს უამრავი არომატი და სტილი, გაყინული და კლდეებზე, ტკბილი და მარილიანი, კლასიკური მარგარიტა არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე სხვა. სინამდვილეში, ეს შეიძლება იყოს ყველაზე მნიშვნელოვანი მარგარიტა დასაწყისისთვის.
შაქარი, მარილი, თუმცა გინდა
მარგარიტა ადვილად მოსარგებადია, კლასიკურ მარგარიტსაც კი აქვს რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტი ამ გამორჩეული გემოს მისაღწევად. იქნება ეს აგავას ნაცვლად მარტივი სიროფი, თუ ხელნაკეთი მჟავე ნაზავი, საუკეთესო კლასიკური მარგარიტა არის ის, რომელსაც ისევ და ისევ უბრუნდებით.
