თუ მოგწონთ კოქტეილები მწვანილის, ვანილისა და ძირტკბილას ნოტებით, მაშინ გალიანოს სასმელების დამზადება აუცილებლად გაახარებთ თქვენს გემოვნებას. გალიანოს საშუალებით დამზადებულ სასმელებს აქვთ საინტერესო ბოტანიკური ნოტები, რომლებიც დამაინტრიგებელი და გემრიელია.
გალიანო ფიზი
გალიანოს კოქტეილის ამ რეცეპტში ლიმონი ავსებს გალიანოს ციტრუსის ნოტებს და მატებს გამაგრილებელ ელფერს.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია გალიანო
- 1½ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ნაჭერი და როზმარინის ყლორტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, გალიანო და ლიმონის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- შეავსეთ კლუბური სოდა
- აურიეთ აურიეთ.
- მორთეთ ლიმონის ნაჭრით და როზმარინის ყლორტებით.
გალიანო მოძველებული
თუ მოგწონთ კლასიკური ძველმოდური, გალიანო კარგად მოერგება ამ კლასიკას თავისი ტყის ნოტებით. ლიქიორის ბუნებრივი სიტკბოს გამო, თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება, ხოლო ფორთოხლის მწარე ნაყენი მატებს სასიამოვნო ბალანსს და ავსებს ციტრუსის და ანისის ნოტებს.ერთ-ერთი შესანიშნავი რამ ძველმოდში არის ის, თუ როგორ შეგიძლიათ მისი მორგება. დაუმატეთ სპრეი, თუ ცოტა უფრო სუსტი მოგწონთ, დალიეთ სუფთად, ან დაამატეთ რამდენიმე დამატებითი ქვა.
ინგრედიენტები
- ფორთოხლის ნაჭერი
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 1 უნცია გალიანოს ლიქიორი
- 1 უნცია ბურბონი
- ყინული
- მარასჩინოს ალუბალი
ინსტრუქცია
- კლდეების ჭიქაში აურიეთ ფორთოხლის ნაჭერი მწარეებით.
- დაამატეთ ყინული, გალიანო და ბურბონი.
- აურიეთ აურიეთ.
- გარნირი ალუბლით.
გალიანოს შოკოლადის კოქტეილი
თუ თქვენი სასმელი უფრო მეტად მოგწონთ დესერტზე, ვიდრე უმეტესობას, მაშინ მოგეწონებათ ეს გლუვი და ტკბილი გალიანო და შოკოლადის მარტინი. რეცეპტი ქმნის ორს გასაზიარებლად.
ინგრედიენტები
- 2 სუფრის კოვზი შოკოლადის სიროფი
- ¼ ჭიქა მძიმე კრემი
- ყინული
- 1½ უნცია გალიანოს ლიქიორი
- 1½ უნცია ვანილის არაყი
- 2 კვადრატი მუქი შოკოლადი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, შოკოლადის სიროფი, მძიმე ნაღები, გალიანო და არაყი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით შოკოლადის კვადრატებით.
გალიანო გამათბობელი
ეძებთ სასმელს ზამთრისთვის? ვანილის ნოტებით გალიანო გემრიელია ცხელ სასმელებში.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია გალიანო
- 1 უნცია ირლანდიური კრემის ლიქიორი
- 4 უნცია ცხელი მოხარშული ყავა
- ხელით ათქვეფილი ნაღები, უშაქრო
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ფინჯანში დაამატეთ გალიანო და ირლანდიური კრემი.
- აურიეთ აურიეთ.
- დალიეთ ყავა.
- მოაფორმეთ ათქვეფილი კრემით.
ნელი კომფორტული გადახურვა კედელთან
კლასიკური ხრახნიანი სასმელის პოპულარული ვარიაცია, თუ სახელი არ მიიქცევს თქვენს ყურადღებას, ერთი ყლუპის შემდეგ უიმედოდ შეყვარებული იქნებით.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- ½ უნცია სამხრეთ კომფორტი
- 3 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- ½ უნცია სლოე ჯინი
- ½ უნცია გალიანო
- ყინული
- ნარინჯისფერი ლენტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, Southern Comfort, ფორთოხლის წვენი და სლოე ჯინი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ჰაიბოლის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- ნელა დაუმატეთ გალიანო, ჩაასხით კოვზის უკანა ნაწილი, რომ სასმელის თავზე ააცუროთ.
- გარნირი ნარინჯისფერი ლენტით.
ჰარვი უოლბანგერი
ეს პოპულარული 1970-იანი წლების კოქტეილი არის კლასიკური ხრახნიანი მორიგი ცვლილება.
ინგრედიენტები
- 1½ უნცია არაყი
- 4 უნცია ფორთოხლის წვენი
- ყინული
- ½ უნცია გალიანო
- ალუბლის და ფორთოხლის ნაჭერი
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში ჩაამატეთ ყინული, არაყი და ფორთოხლის წვენი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გალიანო ზევით ააცურეთ.
- მოირთვით ალუბლის და ფორთოხლის ნაჭრებით.
ოქროს კადილაკი
ეს სადილის შემდეგ კოქტეილი წარმოიშვა კალიფორნიაში 1950-იან წლებში. ეს არის ტკბილი, კრემისებრი და უნიკალური, შესანიშნავია სადილის შემდეგ სასმელში.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია გალიანო
- 1 უნცია კაკაოს კრემი
- 1 უნცია მძიმე კრემი
- ყინული
- შოკოლადის ნამსხვრევები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით კოქტეილის ჭიქა.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, გალიანო, კაკაოს კრემი და ნაღები.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით შოკოლადის ნამსხვრევებით.
აღმოსავლეთ სანაპიროს ფესვიანი ლუდი
მიირთვით ტკბილი და ბუშტუკოვანი კოქტეილი ისე, რომ არ მოგიწიოთ მაღაზიაში წასვლის აუცილებლობა.
ინგრედიენტები
- ¾ უნცია გალიანო
- ¾ უნცია ყავის ლიქიორი
- ¾ უნცია არაყი
- 1½ უნცია კოლა
- ყინული
- კლუბური სოდა ზედმეტად
- ლიმონის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- ჰაიბოლის ჭიქაში დაამატეთ ყინული, გალიანო, ყავის ლიქიორი, არაყი და კოლა.
- ნაზად მოურიეთ რომ აურიოთ.
- შეავსეთ კლუბური სოდა.
- გარნირი ლიმონის ბორბალით.
დორადო ძველმოდური
ეს კოქტეილი არის ნაკლებად ცნობილი რიფი Oaxaca-ზე და ტრადიციულ ძველმოდებზე, სადაც გალიანო ტკბილეულს ემსახურება.
ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია რეპოსადო ტეკილა
- ¼ უნცია მეზკალი
- ¾ უნცია გალიანო
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 3 ტირე არომატული მწარე
- ყინული
- ფორთოხლის სოლი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- მიქსერის ჭიქაში დაუმატეთ ყინული, რეპოსადო ტეკილა, მეზკალი, გალიანო და ბიტერსი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- მოირთვით ფორთოხლის ნაჭრით.
ოქროს სიზმარი
ეს კრემისებური, მაგრამ ციტრუსოვანი მარტინი არაფრით ჩამოუვარდება მდიდრულ ფორთოხლის კრემს მარტინის ჭიქაში.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია გალიანო
- 1 უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 1 უნცია ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი
- ¾ უნცია მძიმე კრემი
- ყინული
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, გალიანო, ფორთოხლის ლიქიორი, ფორთოხლის წვენი და მძიმე კრემი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
გალიანო ესპრესო მარტინი
გაახალეთ თქვენი ჩვეულებრივი ესპრესო მარტინი ცოტა უფრო მდიდარი გემოთი გალიანოს წყალობით.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია გალიანო
- 1 უნცია არაყი
- 1 უნცია ესპრესო
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 ცალი შოკოლადის მწარე
- ყინული
- მთლიანი ყავის მარცვლები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, გალიანო, არაყი, ესპრესო, მარტივი სიროფი და მწარე.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- მოირთვით მთელი ყავის მარცვლებით.
რა შევურიოთ გალიანოს
ძირტკბილას, ვანილისა და მწვანილის ქვედა ნოტებით, გალიანოს აქვს რამდენიმე საინტერესო არომატის პროფილები, რომლებსაც შეუძლიათ შერევა რთული გახადონ, მაგრამ არსებობს უამრავი მიქსერი, რომელიც კარგად იმუშავებს მასთან.
- კრემის სოდა
- ფესვიანი ლუდი
- სანელებელი რომი
- კლასიკური მჟავე ნაზავი (ლიმონის ან ლაიმის თანაბარი ნაწილი და შაქრის სიროფი)
- ჯინჯერი
- ფორთოხლის წვენი
- მოცვის წვენი
- ვაშლის წვენი ან სიდრი
- ლიმონ-ლაიმის სოდა
- კლუბური სოდა
- ყავა
- ცხელი შოკოლადი
- ცქრიალა ღვინო
გალიანოს კოქტეილები რბილი და ტკბილია
თუ ეძებთ რაიმე გლუვს და ტკბილს კოქტეილში დასამატებლად, გალიანო კარგი არჩევანია. ეს მრავალმხრივი ლიქიორი ერწყმის ბევრ არომატს, რათა მიიღოთ გემრიელი შერეული სასმელები. მსგავსი მწვანილის არომატისთვის, სცადეთ სამბუკას სასმელები.
