როდესაც შემოდგომისკენ მიისწრაფვით, იმ იმედით, რომ სექტემბერი სასიამოვნო იქნება და არ გადახტებით ცივ წვიმაში, ვაშლის სიდრი და სანელებლებიანი რომის კოქტეილები იქნება თქვენთან მისასალმებლად. ვაშლის სიდრი ყოველთვის კარგად ერწყმის საშემოდგომო აქტივობებს და როგორც კი დაამატებთ ცოტა რომს, აუცილებლად გაგათბობთ და ცივ ამინდს უფრო სასიამოვნოს გახდის.
თბილი ვაშლის სიდრი სანელებლებიანი რომით
თბილი ვაშლის სიდრი შეიძლება შეშინდეს, მაგრამ რეცეპტის უმეტესი ნაწილი ხარშეთ ადუღებამდე, სანამ ის მზად არ იქნება, მიირთვათ.
ინგრედიენტები
- ½ გალონი ვაშლის სიდრი
- 10 დარიჩინის ჯოხი
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი კბილი
- 750მლ ბოთლი სანელებელი რომი
ინსტრუქცია
- ნელ გაზქურაში დაამატეთ სიდრი, დარიჩინის ჩხირები და მწვანილი.
- ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 3-4 საათის განმავლობაში. თუ ქვაბს იყენებთ გაზქურაზე, ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე 15 წუთის განმავლობაში.
- ფრთხილად ამოიღეთ სანელებლები დაჭრილი კოვზით.
- მირთმევამდე დაამატეთ სანელებლებიანი რომი.
- ყურადღება ჩაასხით ჭიქაში.
- გარნირი დარიჩინის ჯოხით.
მარტივი თბილი სანელებლებიანი ვაშლის სიდრი
თუ არ გსურთ ერთდროულად მოამზადოთ სიდრის დიდი პარტია, ეს რეცეპტი იძლევა მარტივ, ინდივიდუალურ პორციას.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- 4 უნცია ვაშლის სიდრი
- 2 ვარსკვლავიანი ანისი
- 2 დარიჩინის ჯოხი
- ცხელი წყალი
- დარიჩინის ჯოხი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- პატარა ქვაბში მოაყარეთ სიდრი, ვარსკვლავი ანისი და დარიჩინის ჩხირები.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, სასწრაფოდ გამორთეთ სანთური, მაგრამ არ გადმოდგათ ცეცხლიდან.
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- ფინჯანში დაამატეთ თბილი ვაშლის სიდრი, ზემოდან გამოწურეთ სანელებლები, რომი და ცხელი წყალი.
- გარნირი დარიჩინის ჯოხით.
Apple Spiced Rum Old Fashioned
ძველმოდურები საიმედო კლასიკური კოქტეილია, სანელებლებიანი რომისა და სიდრის გამოყენებით მას უფრო კომფორტულს ხდის შემოდგომის ამინდისთვის.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- 1 უნცია ვაშლის სიდრი ან მყარი სიდრი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 ღერი ლიმონის მწარე
- 3 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული და მეფის კუბი
- ვაშლის ნაჭრები დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეკერში, დაამატეთ ყინული, სანელებლებიანი რომი, ვაშლის სიდრი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში მეფე კუბზე.
- ვაშლის ნაჭრებით მორთეთ.
Smokey Orchard
მოძველებული სანელებლებიანი რომის წარმოებული, ეს ვარიაცია იყენებს კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტს, ისევე როგორც დანახშირებულ როზმარინის ყლორტს, მაგრამ ჯილდო ნამდვილად ღირს ძალისხმევად.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- 1 უნცია ვაშლის სიდრი
- ½ უნცია მარტივი სიროფი
- 2 ტირე ფორთოხლის მწარე
- 3 ტირე ანგოსტურა მწარე
- ყინული და მეფის კუბი
- ფორთოხლის ორი ქერქი და ერთი ნახშირი როზმარინის ტოტი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, სანელებლებიანი რომი, ვაშლის სიდრი, მარტივი სიროფი და მწარე.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში მეფე კუბზე.
- დააფინეთ ერთი ფორთოხლის ქერქი სასმელზე თითებს შორის მოტრიალებით, შემდეგ გაიარეთ ქერქის გარეთ რგოლზე.
- მოირთვით მეორე ფორთოხლის კანითა და როზმარინის დაფქვილი ყლორტებით.
ვაშლის ბაღი ნეგრინი
ნეგრონები, როგორც არის, შესანიშნავი სასმელია, მაგრამ სანელებლებიანი რომი ახალ სიღრმეს მატებს კამპრის მწვანილებს.
ინგრედიენტები
- 1 უნცია სანელებელი რომი
- 1 უნცია Campari
- ½ უნცია ვაშლის სიდრი
- ½ უნცია ტკბილი ვერმუტი
- ყინული და მეფის კუბი
- ვარსკვლავური ანისი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, სანელებლები რომი, კამპარი, ვაშლის სიდრი და ვერმუტი.
- სწრაფად ურიეთ რომ გაგრილდეს.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში მეფე კუბზე.
- გარნირი ვარსკვლავური ანისით.
Apple Rum Fizz
თუ საშემოდგომო ლუდი არ არის თქვენთვის, ან უკვე ძალიან ბევრი მიირთვით ამ სეზონზე და ვერც კი ფიქრობთ სხვაზე, გაითვალისწინეთ ეს კოქტეილი, რათა მიიღოთ ლამაზი რგოლის გარნირი და მთელი შემოდგომის გემო.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- 1½ უნცია ცქრიალა ვაშლის სიდრი
- ½ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- 2 ღერი დარიჩინის მწარე
- ყინული
- აგავა და დარიჩინის შაქარი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, სანელებლებიანი რომი, ფორთოხლის ლიქიორი და დარიჩინის მწარე.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- აგავა თეფშზე ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი რგოლი აგავაში, რომ დაიფაროს.
- დარიჩინიან შაქართან ერთად ცალკე თეფშში ჩაყარეთ წებოვანი რგოლი შაქარში.
- გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
- დაამატეთ ცქრიალა ვაშლის სიდრი.
თბილი ვანილის ცხარე სიდრი
თუ გსურთ რაიმე ოდნავ უფრო ტკბილი ან ოდნავ მეტი გემოთი, ვიდრე ძირითადი თბილი ვაშლის სიდრი, ეს რეცეპტი იზრუნებს ამაზე.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია ვაშლის სიდრი
- 1 უნცია სანელებელი რომი
- 1 უნცია ვანილის ან კარამელის არაყი
- ცხელი წყალი შესასრულებლად
- დარიჩინის ჯოხი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
- მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
- დაამატეთ სანელებლებიანი რომი, არაყი, ვაშლის სიდრი და ცხელი წყალი.
- ფრთხილად მოურიეთ, რომ შეერთოს.
- გარნირი დარიჩინის ჯოხით.
სანელებელი ვაშლის მარტინი
ეს ვარიაცია იყენებს სანელებელ რომს, როგორც საბაზისო სპირტი, მაგრამ ის ქმნის სრულყოფილ საშემოდგომო მარტინს, სანამ ელოდებით თქვენი ვაშლის ხრაშუნას დასრულებას.
ინგრედიენტები
- 2 უნცია სანელებელი რომი
- 1 უნცია ვაშლის სიდრი
- ½ უნცია დარიჩინის მარტივი სიროფი
- ყინული
- დარიჩინის ჯოხი გარნირისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, სანელებლებიანი რომი, ვაშლის სიდრი და დარიჩინის მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი დარიჩინის ჯოხით.
შეიქექი, ვაშლი და გაახვიე
ვაშლის სიდრის სეზონი საუკეთესო დროა შემოდგომის არომატული კოქტეილების სათამაშოდ. სანელებლებიანი რომი შეიძლება თავიდან უცნაურად მოგეჩვენოთ, მაგრამ როცა სანელებლებისა და ვაშლის გამოცხობაზე ფიქრობთ, რომი აზრი აქვს. როგორც კი დაეუფლებით საბაზისო ვაშლის სიდრის სანელებელ რომით, გაითვალისწინეთ თამაში სხვა არომატებთან, როგორიცაა ყავისფერი შაქარი ან კარაქის ნახარში.შეეგუეთ ცივ ამინდს და გაათბეთ კოქტეილებით.
ეძებთ რაიმე უფრო გაციებულს? გააცივეთ უგემრიელესი ვაშლის სიდრის კოქტეილით.
