საუკეთესო სუპები საოცარი გემოთია, უზრუნველყოფს მდიდარ კვებას და გათბობთ, როცა გარეთ ცივა. მათ ასევე შეუძლიათ დაზოგონ ფული, რადგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარჩენები და წინასწარ მოამზადოთ ისინი, რათა ნაკლებად დახარჯოთ ფული წასაღებად, ისევე როგორც დრო (ბევრი გააკეთეთ ერთჯერადად, შესაძლოა ნელი გაზქურის დროსაც კი).
1. საუკეთესო ფრანგული ხახვის წვნიანი
Little House Living-ის ფრანგული ხახვის წვნიანი ხელახლა დამაგრდა Pinterest-ზე 22,000-ჯერ და გაზიარებული Facebook-ზე 500-ზე მეტჯერ.რეცეპტში რეკომენდებულია გრუიერის ყველი, მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვეიცარიული ან მოცარელა. მას ასევე აქვს ზემოდან გამომცხვარი ფოკაჩის პური, რომელიც არ გახდება ისეთი სველი, როგორც ზოგიერთი სხვა ვარიანტი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ღვინო, როგორც ბულიონის ნაწილი ყველაზე მდიდარი არომატისთვის, მაგრამ თუ გირჩევნიათ ღვინის გამოტოვება, უბრალოდ შეცვალეთ სითხის ეს რაოდენობა მეტი ძროხის ბულიონით.
2. საუკეთესო ქათმის ტორტილას წვნიანი
გსურთ გემოთი, რომელსაც მხოლოდ ქათმის ტორტილას წვნიანი შეუძლია? AllRecipes.com-მა გაგაცნოთ მათი რეცეპტი, რომელსაც აქვს 4.7 ვარსკვლავიანი რეიტინგი და 1200-ზე მეტი მიმოხილვა. ალბათ საუკეთესო ნაწილი? მის დამზადებას მხოლოდ 40 წუთი სჭირდება. ისიამოვნეთ მწვანე ჩილეს წიწაკის, მწვანე ხახვის, ავოკადოს, მონტერეი ჯეკის ყველის, ჩილის ფხვნილის და სხვათა არომატული ნაზავით, ყველაფერი ერთ სწრაფ და მარტივ რეცეპტში.
3. საუკეთესო კარტოფილის წვნიანი
გემრიელ ლორისა და კარტოფილის წვნიანს AllRecipes.com-დან აქვს თითქმის 10000 მიმოხილვა და 5.0 ვარსკვლავიანი რეიტინგი. იგი იყენებს კარტოფილის სუპის ყველა ძირითად ინგრედიენტს, როგორიცაა კუბებად დაჭრილი კარტოფილი, ფქვილი, კარაქი, რძე, ხახვი და ქათმის ბულიონი. დანამატები, როგორიცაა კუბიკებად დაჭრილი ლორი და ნიახური, მას მაღლა აყენებს. მიირთვით სალათთან ან შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად.
4. საუკეთესო ქათმის სუპის რეცეპტი
MizzNezz' ქათმის ნუდის სუპის რეცეპტი არის რედაქტორის არჩევანი Genius Kitchen-ში და აქვს თითქმის სრულყოფილი ქულა, თუნდაც თითქმის 500 მიმოხილვით. ის მარტივია, აქვს ყველა დამამშვიდებელი არომატი, რასაც ქათმის სუპისგან ელოდებით და აუცილებლად გაგათბობთ ცივ დღეს ან ოდნავ მაინც გაგიუმჯობესებთ თავს, როცა თავს ამინდის ქვეშ გრძნობთ.
5. საუკეთესო პომიდვრის წვნიანი
კარლას პომიდვრის წვნიანი შეადგინა Epicurious-ის ყველაზე დამაკმაყოფილებელი სუპის რეცეპტების სია. ეს არ არის თქვენი საშუალო პომიდვრის წვნიანი. იგი აერთიანებს კამის თესლის, კაიენის, შებოლილი პაპრიკას და შალოტის არომატებს, რათა პომიდვრის წვნიანი ახალ დონეზე აიყვანოს. მიირთვით სქელი, სოფლის პურით.
6. საუკეთესო ლობიოს წვნიანი
70-ზე ნაკლები მიმოხილვით და თითქმის სრულყოფილი ქულით, გენიუსის სამზარეულოს ქოთნის ლომის ძვლისა და ლობიოს წვნიანი რეცეპტი გამარჯვებულია. თქვენ დაგჭირდებათ ლორის ძვალი ან ლორის წიპწა ამ ერთის არომატისთვის და ის იყენებს ჩრდილოეთის დიდ ლობიოს შავი ლობიოს ნაცვლად, რომელიც გავრცელებულია ლობიოს სუპის ბევრ რეცეპტში. Საუკეთესო ნაწილი? დააყენეთ ეს წინასწარ და მოამზადეთ ვახშამი სამსახურის შემდეგ კარებში გასვლისას.
7. საუკეთესო გულიანი წვნიანი
ჩიზბურგერის სუპი არის საზოგადოების არჩევანი Genius Kitchen-ში.მას აქვს 112 მიმოხილვა და თითქმის სრულყოფილი ქულა. ძროხის დაფქული ხორცის, ყველის და ბოსტნეულის კომბინაციამ ერთი საათის განმავლობაში უნდა გაგიცრუოთ. თავისუფლად შეუთავსეთ გვერდით სალათს კიდევ უფრო დაბალანსებული, შემავსებელი კერძისთვის.
8. საუკეთესო ვეგეტარიანული სუპი
გიყვარს ოსპი? ოსპის წვნიანი შესანიშნავი გამოსავალია ვეგეტარიანელებისთვის ან მათთვის, ვინც ტკბება ხორცის გარეშე ორშაბათით. საუკეთესო ოსპის წვნიანი არის FoodNetwork.com-ის Alton Brown-ისგან და მომხმარებლები აფასებენ მას 5-დან 5 ვარსკვლავით. რეცეპტში მოწოდებულ ფუნტ ოსპთან ერთად, თქვენ გამოიყენებთ ხახვს, სტაფილოს, პომიდორს, დაფხვნილ კუმინს, ქინძს და სამოთხის მარცვლებს. ეს არის კლასიკური, მაგრამ არც ისე შორს ოსპის წვნიანის ძირითადი რეცეპტისგან, რომელიც პრეტენზიული მჭამელები მაშინვე უარვყოფენ მას.
9. საუკეთესო Mulligatawny Soup
შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო Mulligatawny წვნიანი AllRecipes.com-ზე. 1, 100-ზე მეტი მიმოხილვით, მას ჯერ კიდევ აქვს 5.0 ვარსკვლავიანი რეიტინგი. კარის, წიწაკის, ნაღების, ბულიონის, ქათმის, ბოსტნეულის, ვაშლისა და ბრინჯის კომბინაცია ამ არჩევანს გლუვ, ქონდარი და დამაკმაყოფილებელი ხდის. გვერდებიც კი არ დაგჭირდებათ.
10. საუკეთესო სწრაფი და მარტივი წვნიანი
Minestrone-ს FoodNetwork.com-ზე მხოლოდ 45 წუთი სჭირდება. თუ ქათმის ბულიონს ბოსტნეულის ბულიონზე გადააქვთ, ის ასევე ვეგეტარიანელებისთვისაა. 161 მიმოხილვით, მას აქვს 5.0 ვარსკვლავიანი რეიტინგი. მას სჭირდება სტაფილო, ხახვი, ნიახური, ლობიო, მწვანე ლობიო, პომიდორი, იდაყვის მაკარონი და სანელებლები და ის უფრო მსუბუქ ვარიანტს ქმნის. თუ არ მოგწონთ უფრო მძიმე, კრემისებური სუპები, ან უბრალოდ გჭირდებათ რაღაც, რაც ერთ საათში შეგიძლიათ მოაყაროთ, ეს თქვენთვისაა.
დამატებითი რჩევები
როდესაც წვნიანს ამზადებთ, შეძლებისდაგვარად დაიწყეთ ხელნაკეთი ბულიონებით და ბულიონებით. დაკონსერვებული არის მჭიდროდ, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ გარკვეული ნაწილიც ხელთ გაქვთ. გააუმჯობესეთ თქვენი სუპის გამოცდილება ამ რჩევებით:
- დაიცავით საფუძვლები ყოველთვის, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ. ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ნიახური, დაკონსერვებული პომიდორი და ლობიო, და გაყინული ბოსტნეული კარგი საფუძველია.
- დაგეგმეთ სუპის მომზადება ნარჩენებისგან. დაზოგეთ ფული და არ დაუშვათ საკვები ფუჭად წასულიყო კრეატიულობით იმით, რაც დარჩება მაცივარში კვირის ბოლოს.
- გამოიყენეთ ნელი გაზქურა, რათა ბევრი გააკეთოთ დიდი ძალისხმევისა და ღუმელთან დახარჯული დროის გარეშე. მიირთვით, დანარჩენი გაყინეთ და უკვე დატვირთული კვირისთვის სადილს გექნებათ. იმის გამო, რომ ვახშამი დილით უკვე ნელ გაზქურაშია, ეს უფრო მეტ დროს გტოვებთ დასვენებისთვის და საღამოს ან შაბათ-კვირის გასართობად.
- თუ ზედმეტი დრო გაქვთ, ჯერ ბოსტნეული შეწვით მეტი არომატისთვის.
გემრიელი კერძი
მიირთვით თქვენი სუპები ლამაზ თასებში და არ დაგავიწყდეთ ტოპინგების დამატება თუ გსურთ. ამით გაადვილებთ წვნიანისაგან სრული კერძის შექმნას.
