ინგრედიენტები
- 1¾ უნცია მსუბუქი რომი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
- კოქტეილის შეკერში ჩაამატეთ ყინული, რომი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
კლასიკური daiquiri, ლაიმის გემრიელი კოქტეილი, ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ისე, რომ მოერგოს ყველაზე არჩევანს პალიტრებს, ან გამოტოვებული ინგრედიენტების გათვალისწინებით.
- გამოცადეთ კოქტეილის პროპორციებით: დაამატეთ ცოტა მეტი ლაიმის წვენი ტარტერის არომატისთვის, უფრო მარტივი სიროფი უფრო ტკბილი გემოსთვის და დაასხით მეტი რომი უფრო ტკბილი გემოსთვის. სცადეთ მხოლოდ თითო-თითო, რათა არ გადაიტვირთოთ სხვა კოქტეილის გემო.
- აირჩიეთ ლაიმის კარდიალი ლაიმის წვენის ნაცვლად ცაცხვისებური გემოსთვის და ოდნავ ტკბილი კოქტეილისთვის.
- შეცვალეთ მსუბუქი რომი დაძველებულ რომში, რათა შეიცვალოს გემო ნაზად კოქტეილის მთლიანად შეცვლის გარეშე.
- მათ შორის, ერთი მეოთხედი უნცია ან ნაკლები, ახლად გამოწურული ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი, ამატებს ციტრუსის კიდევ ერთ ფენას დეიკირის ზედმეტი ცვლილების გარეშე.
- სცადეთ ხილის არომატები, როგორიცაა ატმის დეიკირისი, როგორც ვარიაციები კლასიკურზე.
გარნიტები
ცაცხვის ბორბალი შეიძლება იყოს ტრადიციული დეიკირის გარნირი, მაგრამ არსებობს სხვა არჩევანი, გსურთ თუ არა რაიმე უფრო მხიარული თუ ტრადიციული.
- გამოიყენეთ ცაცხვის სოლი ან ნაჭერი ბორბლის ნაცვლად. თუ თქვენ იყენებთ ცაცხვის სელს, შეგიძლიათ გაწუროთ ციტრუსი დამატებითი ლაიმის ნოტების მისაღებად. შეგიძლიათ სასმელში სოლი გადააგდოთ ან მთლიანად მოიშოროთ.
- სცადეთ ფორთოხალი ან ლიმონი, ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბორბლით, ცაცხვით ან სველით, რომ დაამატოთ ფერი და ციტრუსის დამატებითი ლაქა.
- ცაცხვის ქერქი ან ლენტი მხიარულ გარნირს ქმნის.
- გამომშრალი ციტრუსის ბორბლები, იქნება ეს ცაცხვი, ლიმონი თუ ფორთოხალი, არის თანამედროვე გარნირი, რომელიც მატებს დახვეწილ ელფერს.
- ცაცხვის ცედრას მცირეოდენი მოფრქვევა უნიკალურ და უჩვეულო ვიზუალურ გარნირს მატებს.
კლასიკური Daiquiri
კლასიკური daiquiri უკვე საუკუნეზე მეტია შეირყა.ის პირველად სათვალეებში გამოჩნდა 1900-იანი წლების დასაწყისში, როგორც კუბაში, ასევე ნიუ-იორკში. თავდაპირველად მიირთვით ჰაიბოლის ჭიქაში დაქუცმაცებული ან დაფქული ყინულით, რეცეპტი სხვა არაფერი იყო, თუ არა შაქარი, ორი ახლად გაწურული ლაიმი და სამი უნცია რომი. Daiquiri მზად იყო, სწრაფად აურიოთ, რათა ჭიქა გაყინულიყო, ისევე როგორც დღეს პიტნის ჟილეპს.
წლები გავიდა, გაპარსული ყინული შეცვალა დაბზარული ყინული კოქტეილის შეკერით, შეცვალა ჰაიბოლის ჭიქა შერევისთვის. მიღებული კოქტეილი მიირთვით მარტინის ან კუპეს ჭიქაში, რაც გვაძლევს კლასიკურ daiquiri გარეგნობას, რომელსაც თქვენ ალბათ იცნობთ. მას შემდეგ, რაც მარტივი სიროფი ხელმისაწვდომობისა და პოპულარობის ზრდას იწყებს, მან შეცვალა ორიგინალურ რეცეპტში ნაპოვნი გრანულირებული შაქარი.
თანამედროვე კლასიკურმა daiquiri-მ პოპულარობის პიკს მიაღწია 1940-იან წლებში, როცა რაციონმა ვისკისა და არაყის მოპოვება რთული გახადა. ამავდროულად, რომის ხელმისაწვდომობა გაიზარდა შეერთებულ შტატებსა და ლათინურ ამერიკას შორის ღია ვაჭრობის წყალობით.ამ კულტურების უეცარმა მოდურობამ გააძლიერა რომის სასმელების მიმზიდველობა, დაკირი ყურადღების ცენტრში მოექცა. კლასიკური daiquiri პოპულარობით იკლებს თანამედროვე კოქტეილის რენესანსამდე, როდესაც რამდენიმე კლასიკური სასმელი კიდევ ერთხელ გახდა მოდური.
დაიკირის ხელოვნება
კლასიკური daiquiri არის კოქტეილი ყველა ასაკისთვის. ეს არის ძალიან გაუგებარი კოქტეილი, ხალხი მას უკავშირებს ტილოსთან და ზედმეტ გემოს. მიუხედავად იმისა, მიირთვით უბრალო კოქტეილი ან გსურთ მკვეთრი, მაგრამ ტორტიანი გემო ტროპიკული ელფერით, კლასიკური daiquiri კარგად იმსახურებს თავის ადგილს კოქტეილის ხაზის ზედა ნაწილთან.
