18 კლასიკური დესერტის კოქტეილის რეცეპტი ტკბილი დასასრულებისთვის

2024 ავტორი: Carl Kingsman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 19:23

თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი კბილი, მაშინ დიდი შანსია, რომ თქვენს ცხოვრებაში სცადეთ კლასიკური დესერტის კოქტეილი. ტრადიციული დესერტის კოქტეილის რეცეპტების ეს მიმოხილვები წარმოგიდგენთ სრულყოფილ ტკბილ და ცხარე დესერტ სასმელს თქვენი საჭმლის დასასრულებლად.

თეთრი შოკოლადის ბალახი

კლასიკური კალია გემრიელი სასმელია სადილის შემდეგ, მაგრამ შეგიძლიათ აწიოთ ის შემდეგ დონეზე თეთრი შოკოლადის ლიქიორისა და თეთრი კრემის მენთის დამატებით.

ინგრედიენტები

• 1 უნცია თეთრი მენთე კრემი
• 1 უნცია თეთრი შოკოლადის ლიქიორი
• ¼ უნცია მძიმე კრემი
• ყინული
• შოკოლადის ნამსხვრევები დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, თეთრი კრემი დე მენთე, თეთრი შოკოლადის ლიქიორი და მძიმე ნაღები.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
5. მოირთვით შოკოლადის ნამსხვრევებით.

თხილის არმანიაკ კონიაკი ალექსანდრე

კლასიკური კონიაკი ალექსანდრე ამზადებს უგემრიელეს დესერტის კოქტეილს ნებისმიერი ტკბილი კბილის დასაკმაყოფილებლად. ან, შეგიძლიათ აიღოთ მისი გემო ფრანჟელიკოს ლიქიორის დამატებით და გემრიელი არმანიაკის გამოყენებით.

ინგრედიენტები

• ¾ უნცია Armagnac
• ¾ უნცია შოკოლადის ლიქიორი
• ¾ უნცია Frangelico
• ¾ უნცია მძიმე კრემი
• ყინული
• ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, არმანიაკი, შოკოლადის ლიქიორი, ფრანჟელიკო და ნაღები.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
5. მორთეთ ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალით.

RumCata თეთრი რუსული

თეთრი რუსული უგემრიელესი კლასიკური დესერტის კოქტეილია. RumChata ლიქიორის დამატება მას გემრიელ, ოდნავ პიკანტურ ელფერს აძლევს.

ინგრედიენტები

• 2 უნცია ვანილის არაყი
• 1 უნცია კაჰლუა
• ½ უნცია RumCata
• ყინული

ინსტრუქცია

1. კლდოვან ჭიქაში, დაამატეთ ყინული, არაყი და კაჰლუა.
2. აურიეთ აურიეთ.
3. ზემოდან რუმჩატა, მაგრამ არ აურიოთ.

ჟოლოს გაყინული ტალახი

გაყინული ტალახი არის უგემრიელესი, რძიანი კოქტეილი ყავის სტილში. შამბორდის დამატება მას მაღლა სწევს და კენკრის გემრიელ არომატს აძლევს.

ინგრედიენტები

• ¾ უნცია ვანილის არაყი
• ¾ უნცია კაჰლუა
• ¾ უნცია ირლანდიური კრემი
• ¾ უნცია შამბორდი
• 3 კოვზი ვანილის ნაყინი
• შეთქვეფილი ნაღები და შოკოლადის ნამსხვრევები დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. ბლენდერში დაამატეთ ნაყინი, არაყი, კაჰლუა, ირლანდიური კრემი და შამბორდი.
2. დააბლენდერეთ სანამ გლუვდება.
3. ჩაასხით ქარიშხლის, პინტის ან ჰაიბოლის ჭიქაში.
4. მოაფორმეთ ათქვეფილი კრემით და შოკოლადის ნატეხებით.

ჟოლო Moscato Kir Royale

კლასიკური kir royale არის crème de cassis ლიქიორის, შამპანურის ან სხვა ცქრიალა მშრალი ღვინის მარტივი კომბინაცია. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ Moscato d'Asti, მსუბუქად ტკბილი გაზიანი იტალიური თეთრი ღვინო და შამბორდი. ეს კომბინაცია კირ როიალს აჰყავს შემდეგ დონეზე ოდნავ უფრო ტკბილი გემოს პროფილით, რათა ის სრულყოფილად დესერტის კოქტეილად აქციოს.

ინგრედიენტები

• ½ უნცია შამბორდი
• 4 უნცია Moscato d'Asti ღვინო, გაცივებული

ინსტრუქცია

1. შამპანურის ფლეიტაში დაამატეთ შამბორდი.
2. შეასრულეთ Moscato d'Asti.

მარილიანი კარამელის გინესის ფლაკონი

გინესის ფლოტი მარტივი მოსამზადებელია და კოქტეილის დესერტი საყვარელია. ეს კოქტეილი არის გააზრებული ვერსია, რადგან გინესის ტრადიციული ფლაკონი მოითხოვს ვანილის ნაყინს და უბრალო ბეილის ირლანდიურ კრემს. გინესი საოცრად გემრიელია კარამელის ნაყინთან და ირლანდიურ კრემთან ერთად, ან სცადეთ ეს ფლაკონი თქვენი საყვარელი შოკოლადის მტვრის გამოყენებით.

ინგრედიენტები

• 2 ჭიქა დამარილებული კარამელის ნაყინი
• 1 უნცია დამარილებული კარამელის ბეილის ირლანდიური კრემი
• 12 უნცია გინესის ძლიერი

ინსტრუქცია

1. სუფთა ჭიქაში მოვაყაროთ მარილიანი კარამელის ნაყინი.
2. მოასხურეთ ბეილის მარილიანი კარამელი.
3. შეასრულეთ გინესის ჯიუტი.

ნარინჯისფერ-ნეკერჩხლის დარიჩინი მოძველებული

მოძველებული კოქტეილი ყოველთვის კლასიკაა, მაგრამ არსებობს მრავალი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გახადოთ ის გემრიელი დესერტის სტილის კოქტეილის სახით, როგორიცაა ეს გემრიელი ნეკერჩხლის-დარიჩინის ვერსია.

ინგრედიენტები

• ფორთოხლის კანი
• ½ უნცია დარიჩინის მარტივი სიროფი (რეცეპტი შემდეგია)
• 2 ღერი შებოლილი დარიჩინის მწარე
• 2 უნცია ნეკერჩხლის ბურბონი
• წყლის ჩაფრქვევა
• ყინული
• ალუბალი გარნირებისთვის

ინსტრუქცია

1. მოძველებულ ჭიქაში, შეურიეთ ფორთოხლის კანი მარტივი სიროფით და დარიჩინის მწარეებით.
2. დაამატეთ ყინული, ბურბონი და ცოტა წყალი.
3. აურიეთ აურიეთ.
4. გარნირი ალუბლით.

დარიჩინის მარტივი სიროფი ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა წყალი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 2 დარიჩინის ჯოხი

დარიჩინის მარტივი სიროფის ინსტრუქცია

1. ქვაბში შეურიეთ წყალი, შაქარი და დარიჩინის ჩხირები.
2. გააცხელეთ საშუალოზე მაღალზე, ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
3. გააგრძელეთ გაცხელება მორევის გარეშე ადუღებამდე.
4. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
5. გადააგდე დარიჩინის ჩხირები.
6. შევინახოთ მაცივარში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში ერთი თვე ან საყინულეში ექვს თვემდე.

კარამელის ვაშლის ღვეზელი მარტინი

კლასიკური კარამელის ვაშლის მარტინი ულამაზესი დესერტია და ეს კრემისებური ვერსია თავისთავად დესერტია მდიდარი, გემრიელი არომატით.

ინგრედიენტები

• 1½ უნცია ვაშლის არაყი
• ½ უნცია კარამელის არაყი
• 1 უნცია RumCata
• ½ უნცია ნახევარნახევარი
• ყინული
• კარამელის სოუსი და გრეჰემის კრეკერის ნამსხვრევები ჭიქის დასაკრავად
• ახლად გახეხილი დარიჩინი დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. პირის მოსამზადებლად, ჭიქის რგოლი წაუსვით კარამელის სოუსში.
3. გრეჰემის კრეკერის ნამსხვრევებით თეფშზე, ჩაყარეთ ჭიქის ნახევარი ან მთელი კიდე ნამცხვრებში, რომ დაიფაროთ.
4. კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ვაშლის არაყი, კარამელის არაყი, რუმჩატა და ნახევარი.
5. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
6. გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში.
7. მორთეთ გახეხილი დარიჩინით.

თხილის თეთრი შოკოლადის მარტინი

თეთრი შოკოლადის მარტინი ყოველთვის გემრიელი საშუალებაა საჭმლის დასასრულებლად. მწარე ნუშის არომატული ამარეტოს და თხილის ლიქიორის დამატება მას შემდეგ დონეზე გადადის.

ინგრედიენტები

• 1 უნცია თეთრი შოკოლადის ლიქიორი
• 2 უნცია ვანილის არაყი
• ½ უნცია ამარეტო
• ½ უნცია თხილის ლიქიორი
• ყინული
• უშაქრო კაკაოს ფხვნილი დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, თეთრი შოკოლადის ლიქიორი, ვანილის არაყი, ამარეტო და თხილის ლიქიორი.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
5. მოირთვით უშაქრო კაკაოს ფხვნილით.

ბნელი და ქარიშხლიანი ცურვა

ტკბილი ჯანჯაფილის ლუდით და მუქი რომით, მუქი და მშფოთვარე კოქტეილი გემრიელია დესერტად. თუმცა, დაამატეთ ნაყინი და ეს იქნება შემდეგი დონის დესერტის გემრიელობა.

ინგრედიენტები

• 2 კოვზი ვანილის ნაყინი
• 1½ უნცია დემერარა რომი
• 6 უნცია ჯანჯაფილის ლუდი

ინსტრუქცია

1. ჭიქაში ჩაყარეთ ვანილის ნაყინი.
2. მოასხურეთ რომი.
3. შეასრულეთ ჯანჯაფილის ლუდი
4. აურიეთ აურიეთ.

Spiced Chocolate Raspberry Martini

არაფერია ცუდი კლასიკურ შოკოლადის მარტინს, მაგრამ არ არსებობს მიზეზი, რომ არ დაარტყა მას, რათა ის განსაკუთრებული იყოს.

ინგრედიენტები

• 1½ უნცია ბურბონი
• ¾ უნცია ირლანდიური კრემი
• ¾ უნცია ჟოლოს ლიქიორი
• 2 ცალი შოკოლადის მწარე
• 2 ღერი დარიჩინის მწარე
• ყინული
• შოკოლადის ნამსხვრევები დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, ირლანდიური კრემი, ჟოლოს ლიქიორი და მწარე.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
5. მოირთვით შოკოლადის ნამსხვრევებით.

ვარდისფერი ციყვი

ეს არაჩვეულებრივი კოქტეილი პოპულარობას იძენს და კარგავს პოპულარობას, მაგრამ ნუ დაგავიწყდებათ სახელი ან უჩვეულო ინგრედიენტი. თუ თქვენ ვერ იპოვით კრემ-დე-ნოიაუქსის, მაშინ ჩვეულებრივი ამარეტო შეგიძლიათ გამოიყენოთ. თუ არ გსურთ დაკარგოთ ეს ვარდისფერი ელფერი, დაამატეთ მეოთხედი უნცია გრენადინი.

ინგრედიენტები

• ¾ უნცია კრემი დე noyaux
• ¾ უნცია თეთრი კაკაოს კრემი
• 1¾ უნცია მძიმე კრემი
• ყინული
• ალუბალი გარნირებისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, კრემი დე ნოიაუ, თეთრი კაკაოს კრემი და მძიმე კრემი.
3. კარგად შეანჯღრიეთ გასაცივებლად და ქაფისთვის.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
5. გარნირი ალუბლით.

ჰოლანდიელის ირლანდიური ყავა

სახელმა არ მოგატყუოთ, ეს ყავა იყენებს ბურბონს და კიდევ რამდენიმე საიდუმლოს, რათა ჩვეულებრივი ირლანდიური ყავა კომპლექსურ კოქტეილად გარდაქმნას.

ინგრედიენტები

• 1½ უნცია კაკლის-ტოფის ბურბონი
• ½ უნცია ირლანდიური კრემი
• ½ უნცია ვანილის შნაპსი
• 2 ღერი დარიჩინის მწარე
• 2 ცალი შოკოლადის მწარე
• ცხელი ყავა შესასრულებლად
• შეთქვეფილი კრემი დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გათბეთ ჭიქა ცხელი წყლით ავსებით.
2. მას შემდეგ, რაც ფინჯანი შეხებაზე გახურდება, დაასხით წყალი.
3. მომზადებულ ფინჯანში დაუმატეთ ნიგვზის ბურბონი, ირლანდიური კრემი, ვანილის შნაპები და ბიტერსი.
4. შეასრულეთ ცხელი ყავა.
5. ფრთხილად მოურიეთ რომ აურიოთ.
6. მოაფორმეთ ათქვეფილი კრემით.

თხილის ესპრესო მარტინი

დაამატეთ სიღრმე და დამატებითი სითბო თქვენს ესპრესო მარტინს რამდენიმე მოულოდნელი დანამატით.

ინგრედიენტები

• 1½ უნცია ბურბონი
• 1 უნცია გაცივებული ესპრესო
• ½ უნცია თხილის ლიქიორი
• ½ უნცია ყავის ლიქიორი
• ¼ უნცია ანჩო რეიეს
• ყინული
• მთლიანი ყავის მარცვლები დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეკერში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, გაცივებული ესპრესო, თხილის ლიქიორი, ყავის ლიქიორი და ანჩო რეისი.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
5. მოირთვით მთელი ყავის მარცვლებით.

ორი ყლუპ მარილიანი კარამელის ირლანდიური ყავა

სახელს მაშინ გაიგებთ, როცა მიხვდებით, რომ მეორე ყლუპის შემდეგ თქვენი სასმელი გაქრა. თუმცა უმჯობესია ნელა აიღოთ.

ინგრედიენტები

• კარამელის წვეთები გარნირებისთვის
• 1½ უნცია ირლანდიური ვისკი
• 1 უნცია დამარილებული კარამელის ირლანდიური კრემი
• ¾ უნცია ყავის ლიქიორი
• 2 უნცია კრემი
• 3 უნცია ცივი ყავა
• ყინული

ინსტრუქცია

1. ჰაიბოლის ჭიქაში ჩაასხით კარამელის სიროფი შუშის შიგნით.
2. კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ირლანდიური ვისკი, მარილიანი კარამელის ირლანდიური კრემი, ყავის ლიქიორი, ნაღები და ცივი ყავა.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაწურეთ მომზადებულ ჭიქაში სუფთა ყინულზე.

ცოტა გავგიჟდი

თუ კრემისებური დესერტის სასმელები კუჭს გიშლის, მიირთვით ტკბილი ტკბილეული.

ინგრედიენტები

• 1 უნცია ბურბონი
• ½ უნცია ამარეტო
• ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
• ყინული

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ბურბონი, ამარეტო და ლიმონის წვენი.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.

ბანანი გაყოფილი ჭიქაში

თხევადი დესერტის სახით გაყოფილი ბანანის საუკეთესო არომატები.

ინგრედიენტები

• 1½ უნცია ათქვეფილი არაყი
• ¾ უნცია ბანანის კრემი
• ¾ უნცია მძიმე კრემი
• ¼ თეთრი კაკაოს კრემი
• ¼ უნცია ლიმონჩელო
• ¼ უნცია მარაშინოს ლიქიორი
• ყინული

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაუმატეთ ყინული, ათქვეფილი არაყი, ბანანის კრემი, მძიმე ნაღები, კაკაოს თეთრი კრემი, ლიმონჩელო და მარაშინოს ლიქიორი.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.

ჟოლოს ტკბილი

ეს სასმელი ერთი შეხედვით ხილის სახით გამოიყურება, მაგრამ შოკოლადისფერი ტონები ყველას აღფრთოვანებულად აათამაშებს წარბებს.

ინგრედიენტები

• 1¼ უნცია არაყი
• ¾ უნცია ჟოლოს ლიქიორი
• ½ უნცია თეთრი კაკაოს კრემი
• ¼ უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
• ყინული
• ლიმონის ნაჭერი დეკორაციისთვის

ინსტრუქცია

1. გაცივდით მარტინის ჭიქა ან კუპე.
2. კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, არაყი, ჟოლოს ლიქიორი, კაკაოს თეთრი კრემი და ლიმონის წვენი.
3. შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
4. გაცივებულ ჭიქაში გადაწურეთ.
5. მოირთვით ლიმონის ნაჭრით.

ტკბილი კლასიკური კოქტეილები

ტკბილი და ბოხი შესანიშნავ დასასრულს ქმნის ნებისმიერი კერძისთვის და ამ დესერტის კოქტეილების უმეტესობა იმდენად დამაკმაყოფილებელია, ისინი თავისთავად დესერტია. მრავალფეროვანი გემოს პროფილით, სცადეთ ერთი ან ყველა ეს გემრიელი დესერტის კოქტეილის ნაზავი.