3 კალე სალათის რეცეპტი

2024 ავტორი: Carl Kingsman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 19:23

კალე არის ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო ზოგჯერ შეიძლება შემაშინებელი იყოს მისი მომზადება, ის სულაც არ არის აუცილებელი - სინამდვილეში, ის ადვილად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა მუქი ფოთლოვანი მწვანილის ნაცვლად სალათში. სცადეთ გემოს სხვადასხვა კომბინაციები, რათა იპოვოთ რეცეპტი, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს გემოვნებას.

საზაფხულო კალე სალათი

გემოთი გაჟღენთილი, ეს სალათი საკმარისად გემრიელია იმისთვის, რომ მოეწონოს ყველაზე მღელვარე მჭამელს. ემსახურება ოთხს.

ინგრედიენტები

• 1/2 ჭიქა თეთრი შაქარი
• 1/2 ჭიქა თეთრი ძმარი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1 თაიგული კომბოსტო, გარეცხილი, ამოღებული ღეროები და ნაკბენის ზომის ნაჭრებად დახეული
• 1 (16 უნცია) შეფუთული შეფუთული გაყინული ედამამი, გაყინული
• 1/4 წითელი ხახვი, დაჭრილი
• 1 ჭიქა გახეხილი სტაფილო
• 1 ჭიქა მოცვი
• 1/2 ჭიქა ხმელი მოცვი
• 1/2 ჭიქა კეშიუ
• 1/2 ჭიქა შემწვარი მზესუმზირის თესლი

მიმართულებები

1. შეურიეთ შაქარი, ძმარი, მარილი, შავი პილპილი და ზეითუნის ზეთი დიდ თასში და კარგად ათქვიფეთ.
2. მოაყარეთ კომბოსტო, ედამამი, დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, მოცვი, ხმელი მოცვი, კეშიუ და შემწვარი მზესუმზირის თესლი ერთად დიდ თასში.
3. მოასხით დრესინგი კომბოსტოს სალათის ნარევს ზემოდან და ფრთხილად მოაყარეთ.
4. სალათი შედგით მაცივარში მიტანამდე.

მანგო-კალეს სალათი

მანგო ამ სალათს ტკბილ ელფერს უსვამს, რომელიც საკმარისად შემავსებელია მსუბუქი ლანჩის შესასრულებლად. ემსახურება ოთხს.

ინგრედიენტები

• 1 თაიგული კომბოსტო, გარეცხილი, ღეროები ამოღებული, ნაკბენის ზომის ნაჭრებად დახეული
• 1 ლიმონი, გამოწურული, გაყოფილი წვენით
• 1/4 ჭიქა ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• მარილი სურვილისამებრ
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი
• შავი პილპილი სურვილისამებრ
• 1 მანგო, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა შემწვარი, დამარილებული პეპიტა

მიმართულებები

1. მოათავსეთ კომბოსტო დიდ თასში ნახევარი ლიმონის წვენით და მარილით.
2. შეურიეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი, თაფლი და შავი პილპილი პატარა თასში.
3. ზეითუნის ზეთი ათქვიფეთ ლიმონისა და თაფლის ნარევში, სანამ კარგად არ ერთობიან.
4. დაასხით დრესინგი კომბოსტოს ფოთლებზე.
5. კალე სალათს დაუმატეთ მანგო და პეპიტა და მოაყარეთ.
6. გააგრილეთ კომბოსტოს სალათი მირთმევამდე.

ტკბილი კარტოფილი-კალეს სალათი

ეს ფერადი სალათი საკმაოდ საკმარისია წვეულებისთვის და საკმარისად მარტივი კვირის საღამოს სადილისთვის. ემსახურება ოთხს.

ინგრედიენტები

• 2 ტკბილი კარტოფილი, გახეხილი, დაჭრილი 1 დიუმიან კუბებად
• 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 იისფერი ხახვი, დაჭრილი
• 4 კბილი ნიორი, დაფქული
• 1 თაიგული კომბოსტო, გარეცხილი, ამოღებული ღეროები და ნაკბენის ზომის ნაჭრებად დახეული
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი ხახვი, დაჭრილი

მიმართულებები

1. გაახურეთ ღუმელი 400 გრადუს ფარენჰეიტზე.
2. მოურიეთ ტკბილ კარტოფილს ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.
3. მოათავსეთ ტკბილი კარტოფილი ფუნთუშეულის ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20-დან 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.
4. მოდგით ტკბილი კარტოფილი და აცადეთ ბოლომდე გაგრილება.
5. გააცხელეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
6. დაამატეთ ხახვი და ნიორი ტაფაზე და მოშუშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი კარამელიზდება.
7. დაამატეთ კომბოსტო ტაფაში და მოხარშეთ ორი-სამი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაფუჭდება და რბილია.
8. ტაფიდან ამოიღეთ კომბოსტო, ხახვი და ნიორი და დატოვეთ ბოლომდე გაცივება.
9. დიდი სერვირების თასში შეურიეთ წითელი ღვინის ძმარი და ხახვი.
10. სერვისის თასს დაუმატეთ ტკბილი კარტოფილი და კომბოსტოს ნაზავი და აურიეთ.
11. მირთმევამდე მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სუპერ სალათები

თქვენს რაციონში ახალი საკვების დამატება ზოგჯერ შეიძლება ცოტა შეშინდეს. საბედნიეროდ, კომბოსტო საკმაოდ მრავალმხრივი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულია, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს ნებისმიერი სალათი.