თაფლით გამომცხვარი ლორის გახურება საჭირო არ არის, რადგან ეს ლორი სრულად მოხარშული და საჭმელად მზადაა. თუ თქვენ გირჩევნიათ ლორი, რომელიც მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე მეტია, არსებობს რამდენიმე გზა იმის მისაღწევად, რომ ის გაცხელდეს გაშრობის გარეშე.
თაფლით გამომცხვარი ლორის გაცხელება
Honey-Baked გირჩევთ, ლორი მიირთვამდე ნახევარი საათით ადრე ოთახის ტემპერატურაზე გაჩერდეს, რათა იდეალურ ტემპერატურამდე მიაღწიოს. მათთვის, ვისაც ამაზე თბილი ლორი სურს, არსებობს მისი გახურებისა და შესანიშნავი შედეგების მიღწევის რამდენიმე გამოცდილი და ჭეშმარიტი გზა.
ღუმელის მეთოდი
ღუმელში მთლიანი ლორის გასაცხელებლად მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს:
- შეინახეთ თაფლით გამომცხვარი ლორი თავდაპირველ ფოლგაში ან ამოიღეთ შესაფუთი და შეფუთეთ საკუთარი ფოლგა, რათა არ გაშრება.
- შეინარჩუნეთ ღუმელის ტემპერატურა დაახლოებით 275-დან 300 გრადუსამდე.
- ზოგადი დროის მეგზური არის ყოველი ფუნტი ლორის გაცხელება 10 წუთის განმავლობაში.
თუ ნაჭერზე გაცხელება გირჩევნიათ, უბრალოდ დაჭერით ის, რისი გაცხელებაც გსურთ, შეფუთეთ ფოლგაში ან მოათავსეთ ღუმელგამძლე ჭურჭელში და დააფარეთ ფოლგა. შემდეგ გამოიყენეთ იგივე ტემპერატურა, როგორც ზემოთ, არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში ნაჭრის გასაცხელებლად.
მიკროტალღური მეთოდი
არ არის რეკომენდებული მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება მთლიანი ლორის გასათბობად. ამის გაკეთება გამოიწვევს გარედან დნობას და შიგნით გაციებას. თუ გინდათ, რომ ლორი ნაჭრებად გაცხელოთ, დაჭერით რაც გჭირდებათ და გაათბეთ ლორის ნაჭერი 10-დან 20 წამამდე, სანამ მზად არ იქნება.
გახურებული ნაჭერი მიკროტალღურ ღუმელში გახურებისთანავე მიირთვით.
Skillet მეთოდი
ლორის ნაჭრები ტაფაშიც შეიძლება გაცხელდეს. უბრალოდ მოათავსეთ ნაჭერი ტაფაში დაბალ ღუმელზე და გაათბეთ თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახურდება. ფრთხილად იყავით, რომ ნაჭერი არ მოხარშოთ და არ გაშრეს, რადგან ეს მეთოდი ლორს სწრაფად ათბობს.
დათბობის რჩევები
არის გასათვალისწინებელი რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ლორი სწორად არის გაცხელებული.
- გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი. ვინაიდან ლორი უკვე მოხარშულია, საჭიროა მხოლოდ ცენტრში იყოს დაახლოებით 140 გრადუსი, რომ საჭმელად თბილი იყოს.
- მოერიდეთ განმეორებით გაცხელებას. ეს აშრობს ლორს.
- დამატებითი ტენიანობისთვის სცადეთ გაცხელებისას ზედაპირული ტაფა დადგით წყლით ლორის ქვემოთ თაროზე.
მოხარშვა თუ არ მოხარშვა
დახვეწილი არომატი, ხრაშუნა მინანქარი, სპირალური ჭრილი და ოფიციალური თაფლით გამომცხვარი ლორის შესანიშნავი სინაზე, მას ბევრს შორის რჩეულს ხდის.სამწუხაროდ, ბევრი ფანტასტიკური ვახშამი ფიასკოდ გადაიქცა, როდესაც კეთილგანწყობილი მზარეულები ჩვეულებისამებრ, სრულად მოხარშულ ლორს ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში აყრიან. ღუმელი მას აშრობს და მიკროტალღური ღუმელი დნება მინანქარს, სანამ ცენტრი სრულად გაცხელდება. იმედგაცრუებული სტუმრები და გაცილებით მსუბუქი საფულე ხშირად შედეგია. ამ ტიპის ლორი არ საჭიროებს სრულ მომზადებას, ასე რომ გაითვალისწინეთ ეს, როდესაც აპირებთ მის მირთმევას თქვენი სტუმრებისთვის.
