შექმნილი ოსკარ ცირკის, 1890-იან წლებში ნიუ-იორკში მდებარე ვალდორფ-ასტორიის მეუფის, ვალდორფის სალათი არის გამაგრილებელი და სახალისო სალათი.
დარწმუნდი, რომ შენი ვალდორფები ახალია
ერთ დროს იყო ბრიტანული სატელევიზიო შოუ სახელწოდებით "Fawlty Towers", რომელშიც მონტი პითონის ჯონ კლიზი იყო ცნობილი. მისტერ კლიზმა ითამაშა ბასილ ფოლტის როლი, სანაპიროზე სასტუმროს მფლობელი, სახელად Fawlty Towers.
ერთ დასამახსოვრებელ სცენაში და იყო უთვალავი დასამახსოვრებელი სცენა, სტუმარი ითხოვს ვალდორფის სალათს, რაზეც ბასილ ფოლტი პასუხობს: "ბოდიში, რომ ვერ გყავს, ჩვენ ვალდორფებიდან ვართ."
საკმარისია იმის თქმა, რომ ვალდორფის სალათში რეალურად ვალდორფები არ არის. თუმცა არის ნიგოზი. კაკლის არჩევისას დარწმუნდით, რომ ისინი ახალია. თითოეული კაკალი უნდა ჩანდეს მძიმე მისი ზომით და არ ჭყიტა, როცა შეანჯღრიეთ. ვინაიდან ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ ერთ უნცია ნიგოზს, და ეს არის ერთი უნცია ნაჭუჭიანი და კუბიკებად დაჭრილი ნიგოზი, დასაწყებად დაგჭირდებათ მხოლოდ ერთი ან ორი დიდი მუჭა მთლიანი, გაუხეშებული ნიგოზი. თუ თქვენ არ ხართ მიდრეკილი ნიგვზის დაჭედვისა და კუბებად დაჭრისკენ, გთხოვთ, თავისუფლად იყიდოთ კაკლის ნაჭრების ტომარა, ეს ასევე იმუშავებს. უნცია დაჭრილი ნიგოზი დაახლოებით სამი სუფრის კოვზია. ვინაიდან ეს მიქსის რეცეპტია და არ გულისხმობს მომზადებას, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ნიგოზი.
ვალდორფის სალათი
გაქვთ თუ არა ხელთ ვალდორფები, ეს სალათი მართლაც საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. ნიგვზის სალათში დამატებამდე მიყვარს მსუბუქად ტოსტობა, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი და, ფაქტობრივად, არ არის სალათის ორიგინალური მირთმევა.მე მიყვარს ნიგოზის ტოსტი, რადგან ისინი შემდეგ სალათს შებოლილ არომატს უმატებენ. ნიგოზის ტოსტად მოათავსეთ ისინი ნახევარ ფურცელ ტაფაზე ან ფუნთუშების ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ფურცლით. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ნიგოზი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ამაზე დიდი ხანი არ არის, რადგან მსუბუქი ტოსტინგი აქ კარგა ხანია.
ინგრედიენტები
- 1 წითელი უგემრიელესი ვაშლი, კუბებად დაჭრილი
- 1 ოქროს გემრიელი ვაშლი, კუბებად დაჭრილი
- 1 ბებია სმითის ვაშლი, კუბებად დაჭრილი
- 2 უნცია მაიონეზი
- 2 უნცია არაჟანი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ლიმონის წვენი გემოვნებით
- ¼ ნიახურის ყუნწი, დაჭრილი
- 1 უნცია დაჭრილი ნიგოზი
ინსტრუქცია
- ყველა ინგრედიენტი ჩაყარეთ დიდ თასში.
- მარილი და პილპილი და ლიმონის წვენი გასინჯეთ.
