თუ გიყვართ სოიოს ბურგერი, რეცეპტები ხელმისაწვდომია როგორც ვეგეტარიანული, ასევე ვეგანური ვარიანტებისთვის. მაღაზიებში ნაყიდი ალტერნატივები ასევე ფართოდ არის ხელმისაწვდომი, რაც ხელსაყრელ ალტერნატივას აძლევს საკუთარის ნულიდან შექმნისთვის.
სოიოს ბურგერი არის სასარგებლო დანამატი ვეგეტარიანული ან ვეგანური დიეტისთვის. ისინი არა მხოლოდ გემრიელი და მკვებავი საშუალებაა, ისინი ასევე სასარგებლოა მწვადისა და პიკნიკისთვის, როგორც ხორცზე დაფუძნებული პროდუქტების ალტერნატივა.
რა არის სოიოს ბურგერი?
როგორც სახელიდან ჩანს, სოიოს ბურგერი მზადდება სოიოს მარცვლების გამოყენებით.ზოგიერთი სოიოს ბურგერი მზადდება სოიოს დაფქული მარცვლების გამოყენებით, ზოგი კი იყენებს TVP ან ტექსტურირებული მცენარეული ცილას (ან TSP, ტექსტურირებული სოიოს ცილას), რომელიც მიღებულია სოიოს მარცვლიდან. ორივე ფორმა თანაბრად მკვებავი და გემრიელია, თუმცა ოდნავ განსხვავებული ტექსტურით. სოიოს ბურგერის დამზადება შესაძლებელია სახლში ან მაღაზიებში მზა ყიდვა.
შევიძინე სოიოს ბურგერი
სოიოს ბურგერები მაღაზიებიდან მარტივად იყიდება. ისინი ხელმისაწვდომია გამხმარი, გაცივებული, დაკონსერვებული და გაყინული ფორმით. ზოგიერთი პროდუქტი, რომელსაც ეტიკეტირებული აქვს, როგორც „ვეგი ბურგერი“, შეიცავს სოიოს ან სოიოს პროდუქტებს. ყველა მაღაზიაში შეძენილი სოიოს ბურგერი არ იქნება შესაფერისი ვეგანებისთვის. ზოგიერთი შეიძლება შეიცავდეს კვერცხს ან რძის პროდუქტებს, ამიტომ ვეგანებმა ყურადღებით უნდა წაიკითხონ ეტიკეტები.
სოიოს ბურგერი, რეცეპტები და იდეები
სოიოს ბურგერები მარტივად მზადდება სახლში. ეს ასევე კარგი გზაა შექმნათ ბურგერები, რომლებიც მთლიანად თქვენს გემოვნებას შეესაბამება და ასევე აკონტროლეთ მარილის რაოდენობა და გამოყენებული ინგრედიენტების ხარისხი.კრეატიულ მზარეულებს შეუძლიათ შეცვალონ ხორცზე დაფუძნებული ტრადიციული რეცეპტები დაფქული ხორცით სოიოს ან TVP-ის ჩანაცვლებით. სოიოს ბურგერის მომზადების მრავალი გზა არსებობს:
- Cooks.com - რეცეპტი სოიოს ბურგერებისთვის, რომელიც იყენებს მოხარშულ სოიოს ლობიოს
- Martha Stewart - კიდევ ერთი რეცეპტი მოხარშული სოიოს გამოყენებით ჯანსაღი ხორცის გარეშე ბურგერების მოსამზადებლად
- IVU - ეს რეცეპტი ვეგეტარიანელთა საერთაშორისო კავშირიდან იყენებს TVP-ს და შესაფერისია ვეგანებისა და ვეგეტარიანელებისთვის
სოიოს ბურგერის გამოყენება
სოიოს ბურგერის მირთმევის ერთ-ერთი ყველაზე თვალსაჩინო გზაა მათი წარდგენა ფუნთუშაში სალათთან და გემრიელად. სცადეთ მთლიანი მარცვლეულის ფუნთუშები თეთრი პურის ფუნთუშების გამოყენების ნაცვლად, რადგან მთლიანი მარცვლეულის პური უზრუნველყოფს დამატებით ბოჭკოებს და საკვებ ნივთიერებებს. ბურგერებს ასევე შეიძლება მივცეთ დამატებითი ცედრა სახლში წარმოებული აკომპანიმენტებით. მაგალითად, ჰუმუსი ან გუაკამოლი ჯანსაღი და გემრიელია, რაც საკვებს დამატებით ნივთიერებას აძლევს. სოიოს ბურგერის მირთმევის სხვა ხერხებიც არსებობს:
- სოიოს ბურგერის გამოყენება როგორც დაფქული ან დაფქული ხორცის ალტერნატივა - სოიოს ბურგერი შეიძლება დაიმსხვრა და გამოიყენოს ისეთი კერძების დასამზადებლად, როგორიცაა ნაგაზის ღვეზელი, მუსაკა და ლაზანია. ეს არის მოსახერხებელი და სწრაფი გზა ვეგეტარიანული ან ვეგანური შემცვლელის მოსამზადებლად, თუმცა გახსოვდეთ, რომ ბურგერებს ექნება გამორჩეული გემო, რამაც შეიძლება შეცვალოს მზა კერძის გემო.
- სოიოს ბურგერი კასეროლები და ჩაშუშული - სოიოს ბურგერი შეიძლება გამოვიყენოთ, როგორც ცილის წყარო კასეროლებში და ჩაშუშულებში. ბევრი ჭურჭლისა და ჩაშუშვის რეცეპტის ადაპტირება შესაძლებელია თბილ და გულიან ვეგეტარიანულ და ვეგანურ კერძს.
- შემწვარი და პური - სოიოს ბურგერის მიქსი შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის ალტერნატივად ბევრ შემწვარ და ხორცის პურის კერძებში.
სოიოს ბურგერი და მწვადი
სოიოს ბურგერი იდეალურია მწვადზე მოსამსახურებლად. თუმცა, ზოგიერთი სოიოს ბურგერი შეიძლება იშლება, რაც ართულებს მათ მომზადებას ღია გრილზე. თუ ეს ასეა, სცადეთ ბურგერები შემწვარი ტაფაში ჯერ ცოტა ზეთით, შემდეგ კი მწვადზე.
სხვა საინტერესო ვეგეტარიანული და ვეგანური კერძები, რომლებიც შესანიშნავია მწვადებისა და გარე წვეულებებისთვის, მოიცავს ლობიოს ბურგერებს, მარინირებული ტოფუს და ბოსტნეულის ბურგერებს.
თუ გიყვართ სოიოს ბურგერი, რეცეპტები საკუთარი თავის ან სოიოს ბურგერის სპეციალური კერძების შესაქმნელად შეიძლება იყოს ჯანსაღი და გემრიელი ალტერნატივა ხორცზე დაფუძნებული კერძებისთვის.
