ინგრედიენტები
- 1½ უნცია ვერცხლის ტეკილა
- 1½ უნცია კაბერნე სოვინიონი
- ¾ უნცია ფორთოხლის ლიქიორი
- ¾ უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი
- ¾ უნცია მარტივი სიროფი
- ყინული
- ცაცხვის ბორბალი დეკორაციისთვის
ინსტრუქცია
- კოქტეილის შეიკერში დაამატეთ ყინული, ტეკილა, კაბერნე სოვინიონი, ფორთოხლის ლიქიორი, ლაიმის წვენი და მარტივი სიროფი.
- შეანჯღრიეთ გასაციებლად.
- გაწურეთ ქვის ჭიქაში სუფთა ყინულზე.
- გარნირი ლაიმის ბორბალით.
ვარიაციები და ჩანაცვლებები
რადგან სანგრია მარგარიტას უნივერსალური რეცეპტი არ არსებობს, იმპროვიზაციისა და ექსპერიმენტებისთვის უამრავი ადგილია.
- გამოიყენეთ ქოქოსის, ფორთოხლის ან ანანასის ტეკილა ხილის არომატისთვის.
- მომწეველი, უფრო რთული, სანგრია მარგარიტასთვის ვერცხლის ტეკილას ნაცვლად მეზკალი სცადეთ.
- ასევე, añejo ან reposado tequila გლუვი კარამელის ფენები.
- გამოცადეთ სხვადასხვა სტილის წითელი ღვინო, მშრალი, ტკბილი თუ ხილისფერი.
- კაბერნე სოვინიონის ან სხვა მსგავსი წითელი ღვინის ნაცვლად, გამოიყენეთ ხელნაკეთი წითელი სანგრია, რათა მაქსიმალურად გამოიყენოთ ხილის არომატი, რომელიც გვხვდება ტრადიციულ სანგრიებში.
- წითელ ღვინოში შერევის ნაცვლად, ზემოდან მოაყარეთ ნიუ-იორკის მჟავის მსგავსი ფენა.
გარნიტები
ნუ გეჩვენებათ, რომ გარნირებისთვის ცაცხვის ბორბალი გჭირდებათ - შეგიძლიათ მიიღოთ ისეთი ფერადი და უცნაური ან დაცული და ტრადიციული, როგორც გინდათ.
- ისევე როგორც ტრადიციული სანგრია, ველურიეთ ხილის გარნირებთან ერთად. დაუმატეთ ფორთოხალი, ლიმონი და ლაიმი, რამდენიც გსურთ.
- იყავი მარტივი და მხოლოდ ცაცხვის, ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრის, ბორბლის ან ნაჭრის გამოყენებით.
- დეჰიდრატირებული ციტრუსის ბორბლები და ნაჭრები გოთიკურ ელფერს მატებს ღრმა წითელ სანგრია მარგარიტას.
- გამოიყენეთ ციტრუსის ქერქი, ლენტი ან ტრიალი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ცალკე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა გარნირებთან ერთად, როგორიცაა ფორთოხლის ლენტი ლიმონის ბორბალით ან ცაცხვის კანი დეჰიდრატირებული ფორთოხლის ნაჭრით.
- დაამატეთ ანანასის ნაჭერი ან ფოთოლი კიდევ უფრო ტროპიკული შეხებისთვის.
- მიირთვით სასმელის ჩანთაში მხიარული, მოზრდილი Capri Sun სტილის სასმელისთვის.
სანგრია მარგარიტას შესახებ
სანგრიას ფესვები 1700-იანი წლებიდან იწყება. თუმცა, მისი ნამდვილი წარმოშობის ადგილის ცოდნის საშუალება არ არსებობს, რადგან ამ დროის განმავლობაში ხალხი სარგებლობდა სანგრიით ესპანეთში, საბერძნეთსა და ინგლისში. სანგრიამ გზა ჩრდილოეთ ამერიკაში არ გაიარა მხოლოდ ორასი წლის შემდეგ, მე-20 საუკუნეში. 1964 წლის მსოფლიო გამოფენის დროს, სანგრია სწრაფად გაიცნო ამერიკელებმა და იქცა მასპინძლების საყოფაცხოვრებო ნივთად.
მარგარიტასი ცნობილი გახდა დაახლოებით იმავე დროს, როგორც სანგრია, მას შემდეგ რაც ტეკილა აკრძალვის შემდეგ ვარსკვლავად აქციეს. არ არის ცნობილი დრო ან ადგილი, როდესაც ეს ორი სასმელი საბოლოოდ შეხვდა ერთმანეთს, მაგრამ ეს არის დაწყვილება, რომელსაც აქვს აზრი. სანგრია ხშირად იყენებს ხილის არომატებს, როგორიცაა ცაცხვი და ფორთოხალი უკვე ნაპოვნი მარგარიტებში, ისევე როგორც დამატებით ალკოჰოლურ სასმელებს პუნჩის გასაძლიერებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ორ საყვარელ სასმელს შორის ქორწინების იდეა თავდაპირველად შეიძლება უცნაურად გამოიყურებოდეს, ყველა ეჭვი სწრაფად ქრება პირველი ყლუპის შემდეგ.
სანგრიტა მარგარია
არაფერია უკეთესი, ვიდრე კოქტეილი, რომელიც აკმაყოფილებს ორ კონკურენტ სურვილს. New York Sour-ის მსგავსად, სანგრია მარგარიტა არის კლასიკური კოქტეილის მირთმევის საშუალება წითელი ღვინის ნოტების შეხებით. ასე რომ გადაწყვეტილების მიღებაზე არ ინერვიულოთ, მიირთვით თქვენი ნამცხვარი და ისიც მიირთვით.
